Muffin alle carote morbidi e umidi (nutrienti e ripieni!)

Super deliziosi, i muffin alle carote sono la colazione perfetta o lo spuntino mattutino insieme al caffè!

Questi gustosi muffin sono extra umidi e marmellata ricchi di sapore.

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Adoriamo questa ricetta perché i muffin alle carote sono dolci e deliziosi. È un'ottima ricetta per principianti per i giovani cuochi in cucina e i risultati non deludono! Sfornali in pochi passaggi e mangia i muffin per tutta la settimana!

Questi muffin facili hanno un sapore sano e leggermente dolce con una consistenza umida simile a una torta; questa ricetta è sicuramente un custode!

ingredienti per fare i muffin alle carote

ingredienti

CAROTE (E MELE) Ovviamente questa ricetta utilizza le carote grattugiate ma aggiungiamo anche la mela grattugiata. Rende questi muffin molto umidi.

INGREDIENTI SECCHI Gli ingredienti tipici dei muffin sono qui, farina, bicarbonato di sodio, cannella e sale. Dare loro una mescolata con una frusta, questo aggiunge aria al posto della setacciatura.

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INGREDIENTI UMIDI Zucchero, uova e olio si uniscono per renderli umidi. Usa un olio (come l'olio vegetale) che abbia un sapore delicato.

pastella per muffin alle carote in una ciotola e una padella

Come fare i muffin alle carote

Combina gli ingredienti.Bagnare in una ciotola, asciugare in un'altra (per la ricetta completa di seguito). Mescolare.Mescolare gli ingredienti umidi e secchi solo fino a quando non sono combinati. Unite le carote, la mela grattugiata e l'uvetta. L'impasto deve risultare un po' grumoso. Cottura al forno.Versare la pastella negli stampini preparati (e la paletta per gelato funziona meglio per questo).

Suggerimenti per muffin perfetti

Essere sicuri di misurare la farina versando la farina nel misurino (non raccogliendola con il misurino).
Unire gli ingredienti umidi e secchi solo fino a quando non saranno amalgamati, la pastella dovrebbe essere un po' grumosa.
Riempire i pozzetti per muffin per circa 2/3.
I forni possono variare, controlla i muffin un po' prima per vedere se sono cotti in modo che non scuociano. Se uno stuzzicadenti esce pulito, sono pronti.

Close up di muffin di carote in una teglia per muffin

Conservazione

Conserva i muffin in un sacchetto con cerniera o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Dovrebbero durare circa 4-5 giorni.

I muffin alle carote sono anche super facili da congelare! Basta congelarli quando si sono completamente raffreddati inserendoli in una busta con cerniera con la data etichettata sulla busta. Dovrebbero conservarsi circa un mese nel congelatore.

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due muffin alle carote impilati con un muffin con un boccone tolto e un bastoncino di cannella

4.91a partire dalcinquantavoti RecensioneRicetta

Muffin alle carote morbidi e umidi

Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinare25 minuti Tempo totale40 minuti Porzioni12 muffin Autore Holly Nilsson Questi muffin alle carote sono umidi, saporiti e pieni di spezie calde!

ingredienti

▢Due tazze Farina
▢1 ½ cucchiaini bicarbonato di sodio
▢Due cucchiaini cannella
▢½ cucchiaino sale
▢uno tazza zucchero
▢uno tazza olio vegetale
▢3 uova
▢Due tazze carota cruda sminuzzato
▢uno Mela pelato e tritato
▢½ tazza uva passa

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 375°F. Imburrate o foderate degli stampini per muffin.
In una ciotola capiente sbatti insieme la farina, il bicarbonato, la cannella e il sale.
Sbattere lo zucchero, l'olio e le uova in una ciotola separata.
Mescolare la miscela di uova negli ingredienti secchi solo fino a quando non sono combinati.
Incorporate leggermente le carote, le mele e l'uvetta.
Dividere il composto negli stampini per muffin preparati
Infornate per 22-26 minuti o fino a quando le parti superiori saranno dorate e uno stuzzicadenti esce pulito.

Note sulla ricetta

Conserva i muffin in un sacchetto con cerniera o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Metti una fetta di pane nel contenitore per aiutare ad assorbire l'umidità in eccesso. Congelare quando sono completamente raffreddati inserendoli in un sacchetto con cerniera. Dovrebbero conservarsi circa un mese in congelatore.

Informazioni nutrizionali

Servendo:unofocaccina,Calorie:348,Carboidrati:42G,Proteina:4G,Grasso:ventiG,Grassi saturi:quindiciG,grasso trans:unoG,Colesterolo:41mg,Sodio:266mg,Potassio:174mg,Fibra:DueG,Zucchero:19G,Vitamina A:3633IU,Vitamina C:Duemg,Calcio:22mg,Ferro:unomg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoColazione, Muffin, Snack