I muffin all'uovo sono lo spuntino perfetto per le mattine impegnative o per mangiare sano in movimento!
Una semplice miscela di uova e verdure fresche viene cotta alla perfezione in uno stampo per muffin per creare questi muffin per la colazione facili e portatili!
I muffin all'uovo sono un modo fantastico per consumare anche le verdure rimanenti nel tuo frigorifero, puoi aggiungere quasi tutto ciò che desideri!
Le uova sono la mia colazione, le mangio quasi tutti i giorni. Sono gustosi, sani e facili da preparare. Gustarli al forno negli stampini per muffin è un ottimo modo per preparare la colazione in anticipo.
Non solo sono ottimi per la colazione, ma sono anche il pranzo perfetto o anche lo spuntino pomeridiano!
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Sai a cos'altro servono questi muffin all'uovo? Sono perfetti per le mamme impegnate... e neomamme !
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Questa settimana celebriamo la mia cara amica Lindsay che scrive su Vita, amore e zucchero (e fa i dessert più squisiti) mentre sta per avere due gemelli!
Siamo così entusiasti per l'arrivo di i suoi nuovi ragazzini che le stiamo lanciando a baby shower virtuale !
La vita da neomamma è impegnata... non solo il tuo corpo è fisicamente esausto, sembra che tu sia sempre in movimento e immagino di più con due bambini!
Tra la stanchezza e l'intrufolarsi in momenti per coccolare i nuovi fagottini, annusare il dolce profumo del bambino e guardare quei visetti mentre dormono (o speriamo che dormano), da neomamma è facile dimenticare di alimentarsi.
Questi muffin all'uovo strapazzato sono l'aggiunta perfetta al frigorifero della neomamma, si conservano per giorni e si scaldano perfettamente in pochi secondi.
Sono ottimi per colazione o schiacciati tra un muffin inglese per una cena semplice insieme ad un insalata di contorno quando cucinare semplicemente non sta succedendo... e fidati di me con un neonato (o due) al seguito, ci sono notti in cui cucinare semplicemente non accadrà!
Soprattutto, questi muffin vegetariani all'uovo sono deliziosi e nutrienti. Ricchi di proteine e verdure, ti faranno andare avanti per ore!
Dato che questo è un baby shower, e dopotutto siamo food blogger, sai che ci deve essere un'incredibile selezione di cibo... assicurati di passare a dare un'occhiata a tutte le deliziose chicche qui sotto per aiutarci a celebrare il nuovo piccolo di Lindsay bambini!
Guarda cosa portano tutti alla festa!
- Cupcakes con budino alla banana
- Cupcakes al limone e cocco
- Tazze Di Insalata Di Pollo
- Biscotti morbidi e gommosi con gocce di cioccolato
- Biscotti decorati con stelle e luna
- Cupcakes ai semi di papavero al limone
- Biscotti alla crema di formaggio con glassa alla Nutella
- Brownies al popcorn al caramello salato
- Zucchero Cookie Bar
- Torta Di Cheesecake Funfetti
- Cheesecake alla banana e gocce di cioccolato ,
- Smokies a cottura lenta in agrodolce
- Barrette di biscotti di velluto rosso
- Torta al cioccolato espresso a 2 strati
E per questa festa virtuale, porto i miei muffin all'uovo preferiti!
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Perfetti da mettere in mini stampini da muffin per gli spuntini per un baby shower e ovviamente perfetti per riempire il frigo di ogni neomamma!
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Aggiungo le mie verdure preferite, assicurandomi di cuocerle fino a renderle croccanti e (e lasciando che rilascino i succhi prima di aggiungerle al composto di uova).
Il cheddar e un po' di parmigiano sono le mie aggiunte preferite ma, come sospetti, praticamente qualsiasi formaggio funzionerà perfettamente con queste!
Questi sono un ottimo modo per servire le uova a una folla insieme Copia Cat Cracker Barrel Hashbrown Casseruola o anche con le nostre patate arrosto preferite.
Quanto tempo si possono conservare i muffin all'uovo?
I muffin vegetariani all'uovo dureranno circa 5 giorni in frigorifero, un po' meno se decidete di aggiungere la salsiccia.
Se hai intenzione di tenerli più a lungo, possono essere facilmente congelati e riscaldati da congelati!
Mi piace fare una grande quantità di muffin all'uovo e congelarli per colazioni facili mentre sono impegnata a uscire dalla porta!
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Come si riscaldano i muffin all'uovo?
Per riscaldare i muffin all'uovo, li metto semplicemente nel microonde, ma puoi anche riscaldarli nel forno se non hai un microonde a portata di mano.
Nel microonde, adagiateli su un piatto e fateli cuocere nel microonde per circa 30 secondi (refrigerato), o per 45-60 secondi da congelato. Potrebbero rilasciare un po' di liquido, questo è normale.
Il microonde può variare, quindi potrebbe essere necessario regolare leggermente il tempo di cottura.
4.95a partire dal35voti RecensioneRicetta Muffin vegetariani all'uovo
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare22 minuti Tempo totale32 minuti Porzioni12 muffin Autore Holly Nilsson I Veggie Egg Muffins sono una semplice miscela di uova e verdure fresche che vengono cotte alla perfezione in uno stampo per muffin per creare muffin per la colazione facili e portatili!ingredienti
- ▢3 tazze verdure miste broccoli, funghi, peperoni, spinaci ecc
- ▢uno cucchiaino olio
- ▢12 uova grandi
- ▢¼ tazza latte
- ▢½ cucchiaino pepe nero e sale qb
- ▢½ cucchiaino polvere di senape secca
- ▢3 cucchiai cipolla tritato
- ▢uno tazza formaggio cheddar
- ▢¼ tazza formaggio Parmigiano
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F.
- Tritare le verdure e cuocere in 1 cucchiaino d'olio fino a quando il liquido in eccesso o croccante non viene rimosso. Fresco.
- Spruzzare molto bene uno stampo da muffin con lo spray da cucina.
- Dividere le verdure, la cipolla e i formaggi in 12 pozzetti.
- In una ciotola capiente unire le uova, il latte e i condimenti. Mescolare bene.
- Versare le uova in modo uniforme su ogni pozzetto. Cuocere per 22-25 minuti o fino a quando non si sarà rappresa.
- Togliere dalle tazze e servire caldo o lasciare raffreddare completamente e conservare in frigorifero/congelare.
Informazioni nutrizionali
Calorie:144,Carboidrati:7G,Proteina:10G,Grasso:8G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:175mg,Sodio:274mg,Potassio:177mg,Fibra:unoG,Vitamina A:2670IU,Vitamina C:5mg,Calcio:135mg,Ferro:1.3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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