Pane ai mirtilli

Questo ricetta del pane ai mirtilli è pieno di sapore di mirtillo fresco!

Umido, dolce e perfettamente tostato con una noce di burro al miele o crema di formaggio, il pane ai mirtilli è un gradito piacere in ogni momento!

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Pane ai mirtilli fatto in casa

Il pane veloce è facile e veloce da preparare e richiede tempo e fatica minimi.
Cuocere il pane ai mirtilli qualsiasi periodo dell'anno poiché i mirtilli vengono congelati o in scatola se il fresco non è disponibile.
Il pane ai mirtilli è così versatile, gustalo a colazione, a merenda o come dessert!
Metti le fette di pane ai mirtilli in uno zaino o in una valigetta per a sano spuntino di metà mattina.

Ingredienti per il pane ai mirtilli

Zucchero -

Uova

Crema leggera

Succo di limone

Estratto di mandorla

Farina per tutti gli usi

Lievito in polvere

Mirtilli

Come preparare il pane ai mirtilli

Mescolare insieme gli ingredienti umidi (per ricetta qui sotto) in una ciotola.
Sbatti insieme gli ingredienti secchi in una ciotola separata e poi aggiungi gradualmente la miscela secca a quella bagnata, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.
Versare l'impasto nello stampo e cuocere fino a quando uno stecchino di legno non esce pulito.
Togliere il pane dalla padella e farlo raffreddare su una gratella.

Per i muffin: Versare l'impasto in parti uguali in uno stampo per muffin preparato e cuocere per 22-26 minuti o finché uno stecchino di legno non esce pulito.

Prepara la glassa:

Mescolare insieme lo zucchero a velo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Irrorare la pagnotta una volta che è fredda.

aggiungendo l'uovo al burro e allo zucchero per preparare il pane ai mirtilli

Suggerimenti per il miglior pane ai mirtilli

Foderare la teglia con carta da forno per rimuoverla facilmente.
I mirtilli congelati non hanno bisogno di essere scongelati ma potrebbero aver bisogno di qualche minuto in più di cottura.
Condisci i frutti di bosco con un po' di farina per tenerli sospesi nel pane durante la cottura!
Non mescolare troppo l'impasto altrimenti otterrai un pane denso.
La scorza di limone è una gustosa aggiunta a questa pagnotta ai mirtilli; se si aggiunge la scorza, saltare l'estratto di mandorle.

Come conservare il pane ai mirtilli

Conserva il pane ai mirtilli avanzato in un contenitore coperto a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni. Il pane veloce si congela perfettamente perché non è delicato come la pasticceria o la torta. Cuocere, raffreddare, avvolgere e congelare!