Una pound cake fatta in casa è un dessert facile che utilizza solo pochi punti base della dispensa!
Quando cerchi un dolcetto che non richieda molti ingredienti, la pound cake è perfetta. Con quattro ingredienti principali e un po' di vaniglia e sale per insaporire, è pronta per il forno in pochissimo tempo!
Cos'è la torta di libbra?
Tradizionalmente, la torta di libbra è chiamata così perché la ricetta richiede una libbra ciascuno di farina, burro, uova e zucchero. Questa ricetta non si è discostata dal classico, ho solo aggiunto la vaniglia e un pizzico di sale.
La maggior parte delle pound cake vengono cotte in una teglia o in una teglia da pound (a stampo per ciambella ) e si servono con zucchero a velo o glassa.
Ingredienti e variazioni
PASTELLA
Sebbene questa ricetta non misuri in libbre, mantiene i tradizionali ingredienti della torta da libbra di farina, burro, zucchero e uova.
ESTRATTO DI VANIGLIA
La vaniglia è un sapore classico e anche se semplice, è così delizioso!
Per cambiare il sapore prova a sostituire la vaniglia con l'estratto e la scorza di limone e guarnirla con una glassa al limone. Usa l'estratto di mandorle e guarnisci una semplice glassa con mandorle a scaglie. Oppure prova la menta piperita e guarniscila con una glassa alla menta piperita e bastoncini di zucchero tritati per l'inverno!
Come fare la torta di libbra
Per fare una torta perfetta da zero, avere tutti gli ingredienti preparati e pronti e il forno preriscaldato.
- Sbattere burro, vaniglia e zucchero con una planetaria (o una frusta a mano) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 8 minuti.
- Aggiungere le uova una alla volta. Infine unire la farina e il sale.
- Cuocere fino a doratura in superficie.
Far raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Suggerimenti per il successo
Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di cominciare.
Per fare la torta perfetta, sbatti il burro fino a ottenere un composto molto leggero e soffice . Ci vogliono circa 8 minuti con una planetaria.
Mescolare la farina solo fino a quando non è amalgamata.
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Per glassare una torta di libbra
Raffreddare completamente. Versare sopra la glassa calda e cospargere con noci tritate o cocco se lo si desidera.
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- Per una ciambella, versate lentamente la glassa sulla superficie della torta in modo circolare.
- Per uno stampo da plumcake, versate la glassa in modo da lato a lato da un'estremità all'altra.
Per conservare una torta di libbra , conservare in un contenitore coperto a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Puoi congelarlo anche tu!
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- Per congelare un'intera torta, avvolgila in un involucro di plastica, quindi in un foglio di alluminio ed etichetta con la data. Mettere in congelatore.
- Per congelare i pezzi di torta, tagliateli a fette e avvolgeteli nella pellicola trasparente, poi nella carta alluminio e metteteli in frigo per godervi un altro giorno!
Togliere dal congelatore e lasciar scongelare in frigorifero.
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4.88a partire dal25voti RecensioneRicetta Ricetta classica della torta di libbra
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinareuno ora Tempo totaleuno ora venti minuti Porzioni12 porzioni Autore Holly Nilsson Una pound cake fatta in casa è un dessert facile che utilizza solo pochi punti base della dispensa!ingredienti
- ▢uno tazza Burro ammorbidito
- ▢uno tazza zucchero
- ▢uno cucchiaino vaniglia
- ▢4 uova temperatura ambiente
- ▢1 ⅔ tazze Farina
- ▢¼ cucchiaino sale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 325°F. Ungete uno stampo da plumcake 8x4.
- Montare il burro, la vaniglia e lo zucchero fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso, circa 7-8 minuti. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere per amalgamare.
- Unire farina e sale. Aggiungere la miscela di farina un po' alla volta, sbattendo solo fino a quando non si sarà amalgamata.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 60-70 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito.
- Raffreddare completamente.
Informazioni nutrizionali
Calorie:285,Carboidrati:30G,Proteina:4G,Grasso:17G,Grassi saturi:10G,Colesterolo:95mg,Sodio:205mg,Potassio:43mg,Fibra:unoG,Zucchero:17G,Vitamina A:552IU,Calcio:quindicimg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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