Imparare a fare scorta di cibo per un'emergenza come una pandemia globale o un disastro naturale potrebbe farti risparmiare denaro e salvarti la vita. Segui questi semplici passaggi per iniziare la tua scorta di cibo di emergenza in modo da essere preparato, ma non uno spreco.
Fase uno: esaminare le capacità di conservazione degli alimenti
Gli alimenti non deperibili stabili a scaffale devono essere conservati a temperatura ambiente lontano da sbalzi di temperatura estremi perscopi di sicurezza. Devono anche essere protetti dall'acqua e dalle creature.
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Buoni posti per conservare le scorte di cibo Food
Scantinati e solai non finiti o stanze senza temperature regolate non sono buoni posti per conservare gli alimenti. Cerca un posto fuori mano, ma che soddisfi tutte le linee guida per la conservazione degli alimenti.
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- Hai un armadio o una mensola che non usi in cucina o in un armadio?
- Hai un contenitore abbastanza grande da contenere le tue scorte?
- Hai spazio per riporre il cibo fuori mano, ma da terra?
- Hai uno spazio nella tua zona giorno principale dove poter conservare il cibo?
Scegli il tuo spazio di archiviazione
Dopo aver considerato fattori come la temperatura, l'acqua e l'accesso, dovrai scegliere un punto in cui prevedi di conservare le tue scorte. Misura quest'area e annota le misure in modo da poter sempre ricordare quanto spazio devi lavorare. Scatta una foto dello spazio e tienila sul telefono in modo da poter ricordare a te stesso quando sei fuori a fare shopping.
Fase due: scopri quanto cibo devi accumulare
Fare scorta di cibo per le situazioni di emergenza richiede una pianificazione attenta e ragionevole. Se accumuli un sacco di cibi che non mangeresti mai, saranno solo uno spreco di denaro e risorse.
Raccogliere dati sull'alimentazione della famiglia
Prima di poter capire di quanto cibo avrai bisogno, devi capire quanto cibo mangiano tutti in una giornata normale. Dovrai anche annotare che tipo di cibo mangia regolarmente la tua famiglia.
- Fai un elenco dei pasti, degli snack, dei dolci e delle bevande tipici di ogni membro della famiglia per un giorno normale. Annotare importi e voci specifiche.
- Riduci qualsiasi restrizione dietetica speciale.
- Se altri usano la tua casa come un luogo sicuro durante un'emergenza, come i nonni, assicurati di tenere conto anche delle loro esigenze.
- Per tutti gli alimenti deperibili nelle tue liste, sostituiscili con un sostituto non deperibile, come il latte in scatola invece del latte freddo.
- Se non esiste un sostituto non deperibile adatto, barrare l'elemento dall'elenco.
Fai la matematica
Il Dipartimento della sicurezza interna degli Stati Uniti condivide suggerimenti sulle scorte di cibo su Pronto.gov . Raccomandano di avere una scorta di 3 giorni di alimenti non deperibili che alimenteranno tutta la tua famiglia o tutti i membri della tua famiglia. La Croce Rossa e la FEMA suggerire di avere una scorta di due settimane a portata di mano.
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- Per ogni membro della famiglia, fai un elenco degli alimenti e delle bevande specifici che consumano in un giorno o dei loro sostituti accettabili non deperibili.
- Scrivi il numero di porzioni consumate in un giorno per ogni articolo nell'elenco.
- Per una fornitura di 3 giorni, moltiplica ogni numero di servizio per 3 e annota quel numero. Questo è il numero di porzioni di cui quella persona ha bisogno di ogni articolo per una fornitura di 3 giorni.
- Per una fornitura di 2 settimane, moltiplicheresti per 14 invece di 3.
- Ripetere questo processo per ogni membro della famiglia.
- Crea un nuovo elenco principale di alimenti. Se più membri della famiglia mangiano lo stesso prodotto in un giorno, scrivi il numero totale di porzioni di cui hanno bisogno sommando il totale delle porzioni.
- Se possibile, annota quante porzioni ci sono in un contenitore di ogni alimento specifico osservando le informazioni sulle dimensioni della porzione sulla lattina, sulla scatola o sul barattolo.
- Ricorda, i tuoi dati mostrano quante porzioni hai bisogno, non quante lattine o barattoli. Dovrai fare i conti per capire quanti vasetti ti servono per ottenere le porzioni desiderate.
Come fare una scorta più grande
Se scegli di accumulare cibo per un periodo di tempo più lungo, dividi i totali della tua lista principale per 3 per ottenere il numero di porzioni di cui l'intera famiglia ha bisogno per un giorno. Moltiplica questo numero per il numero di giorni per cui stai accumulando scorte. Supponiamo che tu abbia intenzione di fare scorta per un mese e sai che la tua famiglia ha bisogno di 3 porzioni di burro di arachidi al giorno, moltiplichi 30 volte 3 per ottenere 90, il numero di porzioni di burro di arachidi di cui la tua famiglia ha bisogno per 30 giorni.
Fase tre: decidere quali alimenti conservare
Ora hai un elenco generale di ciò che la tua famiglia mangia in un giorno o in tre giorni, ma ciò non significa che devi accumulare tutti questi alimenti.
Scopri di quali alimenti ha bisogno la tua famiglia
Guarda la tua lista e determina quali articoli hanno il maggior valore nutritivo e quali sono le vere necessità. Dovresti assolutamente fare scorta di questi articoli se si adattano al tuo spazio di archiviazione.
- Qualsiasi cosa con un alto contenuto di sale non è raccomandata in quanto può farti venire più sete e potresti non avere molto da bere.
- Scegli un oggetto 'desiderio' per membro della famiglia per sollevare il morale durante un'emergenza.
- Conserva solo articoli non deperibili in lattine, barattoli, bottiglie o scatole sigillate.
- Il Associazione americana di sanità pubblica (APHA) suggerisce di includere almeno un litro d'acqua a persona per ogni giorno.
I migliori alimenti di cui hai bisogno nella tua scorta
Non è necessario cucinare la maggior parte di questi alimenti e la maggior parte durerà da uno a due anni di conservazione. Le lattine sono le migliori opzioni di confezionamento per gli alimenti conservati e le carni e le verdure durano più a lungo. Usa questolista di controllo delle scorte di emergenzacome guida per aiutarti a vedere quali alimenti sono i migliori per una scorta di emergenza okit di cibo di sopravvivenza.
- Acqua in bottiglia
- Latte in scatola o in scatola
- Carne in scatola
- Carne essiccata confezionata come la carne essiccata
- Frutta sciroppata in succo o acqua, non sciroppata
- Verdure in scatola in acqua
- Zuppa in scatola a basso contenuto di sodio
- Barrette proteiche
- Barrette ai cereali
- Burro di arachidi
- Gelatina
- Pasta in scatola
- Pasta in scatola e salsa in vasetto
- Frutta secca
- Cereali secchi
- Noci non salate
- riso bianco
Cibi che potresti desiderare nella tua scorta
Mantenere alcuni prodotti alimentari 'di lusso' nella tua scorta può aiutare le famiglie ad affrontare lo stress e mantenere un atteggiamento positivo durante l'emergenza reale.
- Biscotti
- Preparati per bevande in polvere
- Preparato per caffè istantaneo
- Miscela di tè istantaneo
- Preparato per cacao caldo istantaneo
- Caramella
- Succo di frutta
- Snack alla frutta
- cracker speciali
Passaggio cinque: acquista pochi articoli alla volta
La creazione di una scorta alimentare di emergenza non deve includere un gigantesco giro di shopping. In effetti, molti negozi hanno limiti al numero di articoli essenziali che puoi acquistare in un viaggio, soprattutto se qualcosa come una pandemia è già iniziata nelle zone vicine. Ecco perché è importante iniziare la tua scorta quando non c'è emergenza. Un modo semplice per accumulare cibo con un budget limitato e in modo socialmente responsabile è acquistare due o tre articoli durante ogni normale spesa.
Fase sei: organizza la tua scorta di cibo
Quando acquisisci articoli di scorta, dovrestiordinarli in modo organizzatonel luogo di archiviazione prescelto. Tieni gli articoli con la data di scadenza più prossima nella parte anteriore o superiore della pila in modo che vengano utilizzati per primi. Il modo migliore per ordinare gli elementi è tenere tutti insieme gli elementi in ordine dalla prima all'ultima data di scadenza.
Perché dovresti creare una scorta alimentare di emergenza?
Pandemie e quarantene globali, disastri naturali e stati di emergenza o ordini di riparo in atto non sono eventi regolari, ma sono possibili nella tua vita. Quando accadono queste cose, potresti non essere in grado di raggiungere i negozi, i negozi potrebbero non essere in grado di ottenere scorte sufficienti o la tua elettricità potrebbe essere fuori rendendo il tuo frigorifero inutile. Avere un piano prima che si verifichino queste emergenze può aiutarti a superare qualsiasi di loro, perché non riceverai alcun preavviso che stanno arrivando.
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Accumulo di successo
La gestione di una scorta alimentare di emergenza non è un'azione una tantum. Possono essere necessari giorni, settimane o addirittura mesi per creare la tua scorta. Una volta creato, dovrai controllarlo ogni 6 mesi per assicurarti che gli alimenti non stiano per scadere e non siano stati rovinati. Assicurati di tenere un apriscatole manuale e alcuni utensili per mangiare con la tua scorta di cibo in modo da avere tutto il necessario per i pasti di emergenza in un unico posto.
