Una cheesecake al limone cremosa, crostata e senza cottura che si può fare in pochi minuti senza mai accendere il forno! Servito su una semplice crosta di cracker Graham, questo dolcetto estivo dolce e aspro è un semplice piacere per le feste, perfetto per il tuo prossimo incontro!
Se sei come me, probabilmente non sei dell'umore giusto per accendere il forno in questo momento. Anche con l'aria condizionata impostata di alcuni gradi più fresca di quella con cui il mio portafoglio è a suo agio, un forno a 350 gradi riscalda rapidamente la casa e rende la cucina troppo calda per sopportarla.
come applicare il fondotinta con un pennello
Di recente l'ho evitato mantenendo i miei dessert il più possibile privi di forno e preparando molti dessert rinfrescanti senza cottura. Questa cheesecake al limone senza cottura è il mio ultimo dessert senza cottura e non solo non richiede l'accensione del forno, ma è una delizia rinfrescante perfetta per la stagione calda!
Le classiche ricette di cheesecake spesso devono cuocere in forno da circa 45 minuti a un'ora e il pensiero di lasciare il forno acceso così a lungo nella calura estiva non era realistico. Recentemente ho sperimentato e persino sviluppato il mio cheesecake senza cottura ricetta, che mi ha ispirato a giocare con sapori e metodi diversi.
Quale sapore migliore per una calda giornata estiva che aspro, rinfrescante, Limone ? Adoro davvero tutte le cose al limone, inclusa la cheesecake alla torta di meringa al limone!
risciacquo colore per capelli afroamericani
Ho giocato con questa ricetta un paio di volte usando solo l'aroma naturale di limone, ma quando ho fatto scoppiare la gelatina al limone è stato quando tutto ha davvero iniziato a riunirsi. L'aroma al limone ha dato a questa cheesecake al limone senza cottura il miglior sapore tra tutte le varianti che ho provato ed è molto semplice da usare. Basta sciogliere la miscela di gelatina in acqua calda, ma lasciare che torni a temperatura ambiente prima di incorporarla al composto per la cheesecake.
Puoi usare una crosta di cracker Graham acquistata in negozio (anche se finirà per essere abbastanza piena!), oppure puoi usare il mio preferito crosta di cracker Graham ricetta, che ho incluso nella ricetta qui sotto.
Divertiti!
4.84a partire dal24voti RecensioneRicetta Cheesecake al limone senza cottura
Tempo di preparazione25 minuti Tempo totale25 minuti Porzioni8 porzioni AutoreSamantha La Cheesecake al Limone No Bake è il dolce estivo perfetto! È fresco e cremoso e così delizioso!ingredienti
Crosta di cracker Graham
- ▢1 ½ tazze briciole di cracker Graham
- ▢3 cucchiai zucchero
- ▢7 cucchiai Burro fuso
Cheesecake
- ▢uno pacchetto gelatina di limone-O 3 once
- ▢16 once crema di formaggio ammorbidito
- ▢uno tazza zucchero a velo
- ▢uno cucchiaino estratto di vaniglia
- ▢Due cucchiai panna acida
- ▢1 ½ tazze crema pesante*
- ▢uno cucchiaio scorza di limone grattugiato fresco
Istruzioni
Crosta
- Unisci le briciole di cracker Graham e gli zuccheri in una ciotola di medie dimensioni. Unite il burro fuso e usate una forchetta per amalgamare bene gli ingredienti.
- Versare il composto in uno stampo a cerniera da 9″ o 10″. Usa il fondo (pulito!) di un misurino per impacchettare saldamente le briciole sul fondo della padella e premere delicatamente verso l'alto i lati. Usa le dita per impacchettare bene le briciole sui lati della padella.
- Riponete in frigorifero o nel congelatore mentre preparate il ripieno della cheesecake.
Cheesecake al limone senza cottura
- Versare la gelatina di limone in 1 tazza di acqua molto calda e mescolare bene. Mettere da parte a raffreddare.
- Nel frattempo, mescolate insieme il formaggio cremoso e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
- Aggiungere la panna acida e mescolare bene.
- Unire l'estratto di vaniglia.
- Solo quando il composto di gelatina non è più caldo al tatto, versalo gradualmente nel composto di crema di formaggio. Mescolare prima lentamente (per evitare schizzi) e poi aumentare la velocità fino a quando il composto non è completamente amalgamato (fare una pausa per raschiare periodicamente i lati della ciotola). Mescolare molto bene.
- In una ciotola a parte, versate la panna liquida e montate a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico con la frusta.
- Unite la panna montata al composto per la cheesecake fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Unire la scorza di limone, se utilizzata.
- Versare sulla crosta di cracker Graham e trasferire in frigorifero per almeno 6 ore o tutta la notte a raffreddare.
- A piacere, guarnire con panna montata prima di tagliare e servire.
Note sulla ricetta
*Puoi sostituire 12 once di Cool Whip invece della panna: salta la parte sul montare a neve ferma e piega nella miscela di formaggio cremoso se scegli di farlo.Informazioni nutrizionali
Calorie:586,Carboidrati:35G,Proteina:5G,Grasso:48G,Grassi saturi:28G,Colesterolo:151mg,Sodio:393mg,Potassio:139mg,Zucchero:24G,Vitamina A:1740IU,Vitamina C:1.2mg,Calcio:103mg,Ferro:0.9mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoDolce
