Quando pensi di cucinare bratwurst, probabilmente immagini di metterli sulla griglia per una cena estiva fumosa. Tuttavia, quando fa freddo e non hai voglia di stare in piedi su una griglia, ma vuoi il sapore del bratwurst, puoi cucinarli nel tuo forno.
Usare il forno per cucinare i bratwurst
Cucinare il bratwurst al forno è facile e veloce. Con una semplice preparazione e la giusta temperatura del forno, otterrai succosi marmocchi in pochissimo tempo.
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preriscaldare
Puoi grigliare o cuocere i tuoi marmocchi. In caso di cottura, preriscaldare il forno a 350 ° F. Se stai cuocendo alla griglia, regola la griglia del forno al centro del forno e accendi il grill in alto.
preparazione
Il bratwurst non richiede molta preparazione. Tuttavia, preparare la padella può farti risparmiare la pulizia in un secondo momento.
- Per la cottura, avrai bisogno di una teglia per biscotti bordata o di una teglia e un foglio. Foderare semplicemente la teglia con un foglio.
- Per la cottura alla griglia, avrai bisogno di una teglia e un foglio. Foderare la parte inferiore della teglia con un foglio per una facile pulizia e posizionare la griglia sopra la griglia.
Metodo di cottura di base
Cuocere i marmocchi seguendo questi tre passaggi:
- Disporre i marmocchi in un unico strato sulla teglia preparata.
- Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 ° F a 165 ° F, il che richiede circa un'ora.
- Girare i marmocchi una volta usando le pinze circa a metà cottura.
Metodo di cottura alla griglia di base
Per arrostire i marmocchi:
- Adagiateli sul ripiano superiore della teglia in un unico strato.
- Mettili sotto la griglia e usa le pinze per ruotarli di un quarto di giro ogni quattro minuti.
- La cottura alla griglia richiederà circa 12 minuti e i marmocchi saranno pronti quando raggiungeranno una temperatura interna di 160 ° F.
riposo
Mentre la tendenza è quella di voler tuffarsi in marmocchi caldi e succosi, riposarli aiuterà a mantenere i succhi nella carne. Togli i marmocchi dal forno e lasciali riposare nella loro teglia, avvolta in un foglio di carta stagnola, per 10-15 minuti prima di servirli.
Bollire e arrostire la birra
Rendi i tuoi marmocchi ancora più succosi e saporiti facendoli bollire dentrobirra. Una stout o una birra chiara funzionano bene qui.
ingredienti
- Birra
- 1 cipolla rossa, in quarti
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 o 2 libbre di bratwurst
Istruzioni
- Aggiungi abbastanza birra in una pentola grande da poter immergere il numero di marmocchi che vuoi cucinare.
- Aggiungi alla birra una cipolla rossa tagliata in quarti e tre spicchi d'aglio che hai schiacciato insieme ai marmocchi.
- Portare a ebollizione e far bollire per 20 minuti.
- Mentre i marmocchi bollono, preriscaldare la griglia come indicato sopra.
- Trasferire i marmocchi in una padella antiaderente e grigliare, girando un quarto di giro ogni quattro minuti, finché non saranno dorati all'esterno, circa 16 minuti in totale.
Brat e crauti
Potete cuocere i marmocchi anche al forno con i crauti.
ingredienti
-
4-6 tazze di crauti - Link bratwurst da 1 a 2 sterline
4-6 tazze di crautiAvrai anche bisogno di una teglia e delle pinze.
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 ° F.
- Distribuire i crauti in uno strato uniforme nella teglia.
- Disporre i marmocchi in uno strato uniforme direttamente sui crauti.
- Cuocere in forno preriscaldato, girando una volta dopo 30 minuti, per 60 minuti o fino a quando i marmocchi raggiungono una temperatura interna di 160 gradi. Fate riposare, avvolti in carta stagnola, per 10 minuti prima di servire.
Bratwurst e Ortaggi a Radice
Puoi anche arrostire i tuoi marmocchi direttamente sugli ortaggi a radice. Le verdure insaporiranno i marmocchi e i succhi dei marmocchi insaporiranno le verdure.
ingredienti
- 3 patate rosse medie, tagliate a cubetti da un pollice
- 2 carote, pelate e tagliate a cubetti da un polliceinch
- 1 cipolla rossa, sbucciata e tritata
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 2 sterline di bratwurst link
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 ° F.
- Condisci le patate, le carote e la cipolla con l'olio d'oliva e il sale. Stendere in un unico strato sul fondo di una teglia o una teglia da 9x13 pollici.
- Adagiare il bratwurst in un unico strato sopra gli ortaggi a radice.
- Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il bratwurst raggiunge una temperatura interna di 160 gradi.
- Riposate, avvolte in carta stagnola, per 10 minuti prima di servire.
Bellissimo Bratwurst
Se vuoi un assaggio dell'estate durante i tempestosi mesi invernali, cuoci o arrostisci il tuowurstelinvece di grigliarlo. Il bratwurst cotto al forno è un gustoso secondo piatto tutto l'anno.
