Zucchini saltati

Zucchini saltati è a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati e ha un ottimo sapore.

Spesse monete di zucchine sono condite con aglio, burro e basilico. Questo contorno si cuoce velocemente in padella ed è tanto facile quanto delizioso!

Questo contorno si abbina bene con salmone, bistecca, pollo alla griglia o altre carni arrosto.

Zucchine Saltate in una ciotola lavorate con forchetta e cucchiaio

Un contorno veloce di zucchine

Questo è davvero un contorno salutare veloce da preparare (e può essere preparato fino a 2 giorni prima della cottura).
Questa ricetta semplicissima con le zucchine saltate ha pochi ingredienti e tanto sapore.
Aggiungi i tuoi condimenti preferiti o le erbe fresche se le hai a portata di mano.
Fai questo ricetta di zucchine come a contorno oppure aggiungi le zucchine saltate in una casseruola o in un piatto di pasta!

zucchine, olio, aglio, sale e pepe per realizzare le Zucchine Trifolate con Etichette

Ingredienti per le zucchine saltate

Zucchine - Scegli zucche piene e pesanti con la buccia intatta. Mescolalo con qualche fetta di zucca gialla per colorare.

Componenti aggiuntivi – Le zucchine hanno un sapore delicato e si abbinano bene con molte altre verdure. Prova ad aggiungere cipolle rosse affettate, funghi, mais, pomodori o peperoni rossi!

Condimenti – Ci piace mantenere i condimenti semplici in questo soffritto di zucchine. Se lo desideri, aggiungi un po' di aneto fresco, succo o scorza di limone o altre erbe come timo o scaglie di peperoncino. Se avete erbe aromatiche fresche come prezzemolo o basilico, vanno aggiunte a fine cottura.

Oppure condire con parmigiano prima di servire.

tagliare le fette di zucchine per realizzare le Zucchine Saltate

Suggerimento per la preparazione

Se usate delle zucchine da giardino molto grandi, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i semi con un cucchiaio.

Taglia le fette di zucchine più spesse se preferisci che siano più croccanti, troviamo che ½ pollice dà la consistenza perfetta pur ottenendo un po' di colore marrone all'esterno. Le zucchine continueranno ad ammorbidirsi un po' una volta tolte dalla padella quindi assicuratevi di non cuocerle troppo.

aggiungere condimenti alle zucchine per preparare le zucchine saltate

Come Saltare le Zucchine

Assicurati di utilizzare una padella grande in modo che la maggior parte delle zucchine sia su un unico strato. Questo aiuta la cottura in modo uniforme e permette alle fette di caramellare un po'.

Tagliare le zucchine a rondelle (o a lune se sono grandi) secondo la ricetta qui sotto .
Condire con olio, basilico, sale e pepe nero e cuocere fino a quando saranno teneri e croccanti.
Spostare le zucchine a lato della padella e cuocere l'aglio nel burro. Metti tutto insieme e divertiti!