Qualsiasi campeggiatore o viaggiatore su strada diretto a un'escursione di più giorni si è imbattuto nell'enigma di come mantenere il cibo vitale per tutta la durata del soggiorno. Il materiale e le dimensioni più freschi, il tipo di agente di raffreddamento e le scelte di conservazione influiscono tutti su quanto tempo puoi fidarti di quel prodotto confezionato con lattecasseruola congelatahai fatto solo per l'occasione.
10 modi per conservare più a lungo il cibo congelato nel frigorifero
1. Usa pezzi di ghiaccio grandi e piccoli
Piccoli pezzi di ghiaccio sono in grado di raggiungere una superficie più ampia del cibo, raffreddandolo così più velocemente. I pezzi più grandi, tuttavia, impiegano più tempo a sciogliersi. Usare una combinazione di pezzi di ghiaccio grandi e piccoli è la cosa migliore per trovare un equilibrio in modo da poter gustare bevande fredde la prima sera, ma fidarsi ancora di quegli spiedini di pollo per la cena il giorno successivo.
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2. Usa bottiglie di acqua ghiacciata
Il semplice ghiaccio a cubetti è ottimo perché è facile da acquistare e puoi acquistarlo dai negozi del parco per aggiungerlo continuamente durante il tuo soggiorno. Per i pezzi più grandi di materiale congelato, tuttavia, considera di congelare le bottiglie d'acqua prima del viaggio. Più grande è il pezzo di ghiaccio, più tempo impiega per scongelarsi, inoltre la plastica aggiunge un ulteriore (se non molto consistente) strato di isolamento. Una volta che l'acqua si è scongelata può essere consumata, sfruttando in modo efficiente lo spazio nel refrigeratore.
3. Conserva il cibo in sequenza
L'aria è il nemico della tua guerra contro lo scioglimento. Più aria entra nel refrigeratore, più velocemente il contenuto si scongelerà, quindi assicurati di passare il minor tempo possibile a rovistare nel refrigeratore. Pertanto, dovresti pianificare i tuoi pasti e assicurarti di conservare il cibo in sequenza di utilizzo in modo che ciò di cui avrai bisogno sia facilmente accessibile nella parte superiore del frigorifero.
4. Non scaricare l'acqua
Una volta che il ghiaccio si è sciolto, tieni l'acqua fredda nel frigorifero invece di scolarla. Avrà una temperatura più bassa dell'aria che la sostituirebbe se la togliessi e quindi manterrà il contenuto più fresco più a lungo. Inoltre, mantenere il liquido nel frigorifero significa che più superficie dei tuoi alimenti congelati toccherà un agente di raffreddamento. Se hai intenzione di lasciare l'acqua fredda con il cibo, assicurati che tutto sia adeguatamente sigillato.
5. Congelare gli alimenti densi
Prendi in considerazione l'utilizzo dei cibi congelati come il loro tipo di impacco di ghiaccio. Potresti non andare spesso in campeggio con grossi pezzi di carne, ma un piccolo prosciutto congelato fungerà da impacco di ghiaccio estremamente efficace, risparmierà spazio nel frigorifero e fornirà la base di un pasto delizioso. Potrebbe essere così efficace nella sua capacità di impacco di ghiaccio che deve essere scongelato brevemente dai bordi di un fuoco da campo prima della cottura! Pensa a quale cibo potresti voler portare in campeggio e decidi cosa può fungere da agente rinfrescante.
6. Scegli il tuo dispositivo di raffreddamento con attenzione
Il tipo di frigorifero di cui hai bisogno dipende in una certa misura da quanto tempo e da dove viaggerai.
- Se stai cercando di conservare solo oggetti leggeri per un breve periodo di tempo, una borsa termica o di polistirolo andrà bene. Il LIFOAM Raffreddatore in polistirolo da 30 litri è perfetto per gite di un giorno come picnic o giornate in spiaggia e frigoriferi morbidi di base come il Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler , sebbene destinato principalmente alle bevande, funzionerà anche per viaggi più brevi.
- Se hai bisogno di spazio notevole e durata nel corso di diversi giorni, ti consigliamo di acquistare plastica o persino acciaio inossidabile e prestare maggiore attenzione a valutazioni del portaghiaccio e la qualità della guarnizione del coperchio. Più a lungo ti accampi, più importante diventa la tenuta del coperchio, perché se apri il frigorifero più e più volte nel corso di cinque giorni, vuoi assicurarti che non entri aria in eccesso. Coleman 62-Quart Xtreme è una scelta popolare e ben recensita. Le sue ruote e i portabicchieri lo rendono una scelta piuttosto avanzata per un dispositivo di raffreddamento in plastica.
- Se ti accamperai vicino all'acqua, un dispositivo di raffreddamento in acciaio inossidabile ermeticamente sigillato come il Coleman Raffreddatore in acciaio inossidabile da 54 quarti è la cosa migliore, poiché spesso sarà utile conservare il frigorifero nell'acqua, a seconda del periodo dell'anno e della temperatura dell'acqua.
7. Considera l'uso di ghiaccio secco
Se possiedi il tipo corretto di refrigeratore, puoi prendere in considerazione usando ghiaccio secco dry per evitare che il cibo congelato muoia. Certo tipi di refrigeratori , in particolare quelli realizzati dal pionieristico produttore di abbigliamento outdoor YETI, sono progettati con questo in mente.
L'ambita YETI Tundra 45 prende recensioni eccezionali ma ti costerà $ 350. Puoi acquisire un'alternativa più conveniente se sacrifichi il nome a favore di qualcosa come il Cassa di raffreddamento da 40 quarti isolata per esterni Costway .
Una pratica relativamente nuova nel mondo del campeggio e della caccia, il ghiaccio secco può essere un'allettante alternativa al ghiaccio normale, ma è più costoso e richiede un equipaggiamento protettivo. Se hai intenzione di provare questa tecnica, visita il directory del ghiaccio secco per vedere dove puoi acquistare nella tua zona.
8. Aggiungi isolamento aggiuntivo
È semplice: più isolamento significa che il ghiaccio impiegherà più tempo a sciogliersi. Considera il livello e il tipo specifico di isolamento offerto dal tuo dispositivo di raffreddamento.
- Se indossi una tipica borsa di plastica, vedi se c'è spazio per spremere un piccolo strato di polistirolo ai lati del frigorifero (puoi acquista blocchi di polistirolo online da grossisti).
- Metti gli oggetti che temi si scongelano rapidamente (o diventino più problematici se scongelati, come il pollo) in una borsa termica separata prima di metterli nel frigorifero.
- Aggiungi anche un ulteriore isolamento sotto forma di un asciugamano congelato sul fondo o sulla parte superiore del refrigeratore.
9. Conservare il frigorifero in un'area fresca e ombreggiata
Il sole accelererà sicuramente lo scioglimento, quindi non appena arrivi a destinazione, esplora un'area fresca e ombreggiata per riporre il tuo frigorifero. Se sei un campeggiatore avventuroso che ha intenzione di entrare in contatto con la natura durante l'inverno o all'inizio della primavera, cerca buche nei laghi ghiacciati (o creane uno tu stesso) e posiziona lì il refrigeratore, purché non sia esposto alla luce solare diretta o non corri il rischio di galleggiare lontano.
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10. Congelare il più a lungo possibile in anticipo
Assicurati di congelare tutti gli alimenti congelati per almeno due giorni prima dell'inizio del viaggio. Inoltre, è una buona idea abbassare la temperatura del frigorifero prima di inserire gli alimenti all'interno. Prendi un sacchetto sacrificale di ghiaccio e lascialo sciogliere all'interno del dispositivo di raffreddamento per preraffreddarlo prima di impacchettarlo.
Pianificare in anticipo
Pianificare in anticipo è la chiave per sostenere con successo il cibo del tuo campo. Considera il numero di giorni in cui starai via e acquista il tipo appropriato di frigorifero. Pianifica in anticipo e imballa il frigorifero di conseguenza, ma non prima di raffreddarlo (e il tuo cibo!). Aggiungi un isolamento extra, usa più di un tipo/dimensione di agente refrigerante e assicurati di trovare un buon posto per il tuo frigorifero non appena allestire il campo. Con un po' di pianificazione anticipata, non avrai problemi a goderti tutto il cibo che hai preparato per il tuo viaggio speciale.
