Basil & Tomato Rice trasforma il vecchio riso bianco da ordinario a straordinario in un batter d'occhio!
Questa ricetta semplice e veloce si sposa perfettamente con tutti i tipi di proteine ed è piena di sapore!
Cos'è il riso al pomodoro?
Il riso al pomodoro è una di quelle ricette base che si distingue da solo per un pasto senza carne o come antipasto vegetariano, ma il più delle volte lo godiamo come contorno.
come togliere il catrame dal tappeto?
Una semplice combinazione di cipolle e riso bianco viene cucinata nel brodo di pollo con pomodori freschi ovviamente! Una volta teneri si aggiungono basilico fresco e una spolverata di parmigiano prima di servire.
Ingredienti/Varianti
RISO In questa ricetta viene utilizzato il riso bianco, ma andranno bene anche riso integrale, gelsomino o basmati. I tempi di cottura potrebbero dover essere leggermente modificati a seconda del tipo che usi!
BRODO Il brodo di pollo viene utilizzato per cuocere il riso. Usa brodo di manzo o brodo vegetale se è quello che hai a portata di mano!
POMODORO Il pomodoro fresco a cubetti viene cotto nel riso in modo che i sapori possano mescolarsi. Qualsiasi tipo di pomodoro andrà benissimo!
Facoltativo: per un po 'di zip e scorza in più, aggiungi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro insieme al brodo.
Come fare il riso al pomodoro
Super facile, questo piatto si prepara in pochissimo tempo!
- Soffriggere la cipolla nell'olio e aggiungere il riso, cuocere fino a doratura.
- Aggiungere brodo, pomodori, aglio e condimenti. Coprire e portare a bollore.
- Togliete dal fuoco e lasciate rapprendere circa 5 minuti. Aggiungere formaggio e basilico e altri pomodori freschi.
Guarnire e servire con fajitas di bistecca alla griglia o tacos di pesce . Non dimenticare il margaritas facili alla fragola !
Diversi metodi di cottura
Il riso è una delle cose più facili da cucinare in una pentola istantanea, in una pentola a cottura lenta o sul piano cottura. Questa ricetta può essere preparata in uno di questi modi! Basta fare riferimento al manuale per le istruzioni per i singoli apparecchi.
Suggerimenti per un perfetto riso al pomodoro
- Il riso istantaneo sembra il modo più semplice per preparare il riso al pomodoro, ma poiché è disidratato, i chicchi non saranno così sodi. L'uso del riso crudo potrebbe richiedere un po' più di tempo, ma è meno costoso e rimarrà più solido, inoltre ha un sapore molto migliore.
- Risciacquare il riso crudo, principalmente per rimuovere sporco o detriti che potrebbero essere nel sacchetto, proprio come con i fagioli. Alcuni cuochi pensano che il risciacquo del riso rimuova l'amido che impedisce che diventi troppo amidaceo, ma per il riso al pomodoro e basilico e questo tipo di ricette, l'amido è una buona cosa per mantenerlo cremoso!
- Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Per riscaldare, metti nel microonde fino a quando non si riscalda!
Deliziosi piatti di riso
- Riso ai funghi facile – pronto in 15 minuti
- Riso al coriandolo e lime – ottimo con i tacos
- Riso al burro all'aglio – pieno di sapore
- riso spagnolo – un piatto unico
- Riso al pomodoro e coriandolo - un favorito in famiglia
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5a partire dal7voti RecensioneRicetta Riso Pomodoro Basilico
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare30 minuti Tempo totale40 minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Questo contorno facile e veloce è gustoso e pieno di sapore!ingredienti
- ?uno cucchiaio olio d'oliva
- ?½ tazza cipolla a dadini
- ?uno tazza riso bianco
- ?Due tazze Brodo di pollo
- ?uno pomodoro maturo a dadini con succhi, più extra per guarnire
- ?Due Chiodi di garofano aglio tritato
- ?sale e pepe assaggiare
- ?3 cucchiai formaggio Parmigiano grattugiato, diviso
- ?Due cucchiai basilico fresco tritato
Istruzioni
- In una casseruola media, cuocere la cipolla in olio d'oliva finché non inizia ad ammorbidirsi, circa 4 minuti. Aggiungere il riso e cuocere 2-3 minuti o fino a quando il riso inizia a rosolare un po'.
- Mescolare il brodo di pollo, i pomodori (con eventuali succhi) e l'aglio. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Portare a bollore, coprire e ridurre il fuoco a sobbollire. Cuocere 20 minuti senza alzare il coperchio.
- Togliete dal fuoco e fate riposare 5 minuti prima di togliere il coperchio. Aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e basilico. Mescolare bene.
- Mettere in una ciotola, guarnire con il restante parmigiano, altro basilico e pomodori freschi se lo si desidera.
Note sulla ricetta
Qualsiasi varietà di pomodoro andrà bene, ti consigliamo circa 1 tazza (un po' più o meno va bene) di pomodori tagliati.Se usi il basilico essiccato, aggiungi 1 cucchiaino insieme al brodo. Riso integrale, gelsomino o basmati funzioneranno in questa ricetta ma i tempi di cottura dovranno essere leggermente modificati. Facoltativo: per un po 'di zip e scorza in più, aggiungi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro insieme al brodo.
Informazioni nutrizionali
Calorie:113,Carboidrati:14G,Proteina:3G,Grasso:5G,Grassi saturi:unoG,Colesterolo:3mg,Sodio:492mg,Potassio:137mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:82io,Vitamina C:10mg,Calcio:63mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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