Allora, qual è un altro nome per la vitamina B2? La risposta è la riboflavina, che è un ingrediente comune elencato su tutti i tipi di alimenti naturali e fortificati, compresi i cereali. Secondo Introduzione alla nutrizione clinica (pagine da 206 a 207) , la presenza della vitamina fu notata per la prima volta come pigmento fluorescente giallo-verde nel latte nel 1879. Una sostanza, riconosciuta come fonte di fluorescenza negli anni '20, fu chiamata vitamina B2.
La riboflavina è un altro nome per la vitamina B2
La vitamina B2 è stata la prima sintetizzato nel 1935 , e il suo nome alternativo, riboflavina, deriva dalla sua fluorescenza e dal suo componente principale, lo zucchero. I pigmenti che hanno qualità fluorescenti sono chiamati flavine e lo zucchero composto è ribosio, da cui il nome riboflavina. È una delle otto vitamine del complesso B idrosolubili che svolgono un ruolo chiave nel metabolismo cellulare.
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La riboflavina viene assorbita dall'intestino tenue e piccole quantità di vitamina vengono immagazzinate nel fegato, nei reni e nel cuore. Poiché vengono immagazzinate solo piccole quantità, abbiamo bisogno di ricostituire continuamente la vitamina attraverso mezzi dietetici. Una carenza di riboflavina causerà diversi problemi, inclusi squilibri neurologici. Tuttavia, pochissimi americani soffriranno di una grave carenza di riboflavina perché la vitamina B è stabile al calore, all'ossidazione e agli acidi ed è molto facile da aggiungere agli alimenti trasformati.
Benefici della vitamina B2
Sebbene la maggior parte degli americani non soffrirà mai di una vera carenza di vitamina B2, ci sono molti vantaggi nell'assicurarsi di averne un'ampia scorta nel proprio corpo. Secondo a Recensione del Linus Pauling Institute (LPI) , ci sono alcune prove che livelli adeguati di riboflavina potrebbero svolgere un ruolo importante nella prevenzione di diversi problemi medici. Molte persone assumono integratori di vitamina B2 per cercare di prevenire e curare quanto segue:
- Emicrania
- cataratta
- Artrite reumatoide
- Diversi disturbi della pelle come acne, rosacea, dermatite ed eczema
La riboflavina è particolarmente utile per contrastare la tendenza al glaucoma. Inoltre, nel trattamento dell'anemia, l'aggiunta di vitamina B2 agli integratori di ferro può aumentarne l'assorbimento e l'efficacia. Alcuni dicono addirittura che avere un'abbondanza di vitamina B2 nel tuo sistema conserverà l'aspetto e la sensazione della giovinezza.
Fonti di vitamina B2
Il seguente elenco di alimenti sono fonti ad alto contenuto di vitamina:
- Formaggio
- Tuorli d'uovo
- mandorle
- Carni d'organo
- Cereali integrali
- Riso selvatico
- semi di soia
- Latte
- Spinaci
- Funghi
- Pollame
- La maggior parte dei cereali e dei prodotti a base di farina fortificati
una carenza
Sebbene una carenza di riboflavina negli americani sia rara, è importante assicurarsi di assumere abbastanza di questo nutriente vitale. Una carenza può avere effetti profondi sul metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. Secondo il Istituto Nazionale della Salute , i primi sintomi di una carenza di riboflavina includono quanto segue:
- Labbra che diventano secche e irritate (cheilosi)
- Lingua che diventa rossa e lucida (glossite) e sviluppa fessure
- Gli angoli agli angoli della bocca si ulcerano (stomatite angolare)
- La pelle diventa squamosa e grassa intorno alle pieghe cutanee (dermatite seborroica)
Questi sono sintomi di peggioramento:
- Lingua gonfia
- Gravi ulcerazioni della bocca
- Anemia
- Funzione nervosa alterata
I neonati con ittero potrebbero anche essere a rischio di sviluppare una carenza di riboflavina. Questi bambini di solito ricevono la fototerapia per il loro ittero, ma la riboflavina è sensibile alla luce e può dissolversi sotto i raggi potenti. I neonati itterici devono essere attentamente monitorati per qualsiasi segno di carenza di riboflavina.
Quanta vitamina B2?
Dall'Istituto di Medicina Assunzioni dietetiche di riferimento guida, le indennità giornaliere minime raccomandate (RDA) per la vitamina B2 sono le seguenti:
- Uomini - 1,3 mg
- Donne - 1,1 mg
- Donne incinte - 1,4 mg
- Donne che allattano - 1,6 mg
Poiché il corpo non può assorbire grandi quantità di vitamina B2 in una volta, non è noto alcun livello di tossicità per questa vitamina.
Integratori di riboflavina
La riboflavina o vitamina B2 è essenziale per la tua salute e il tuo benessere. Ci sono vantaggi nell'assicurarti di assumere abbastanza vitamina. Se pensi di non assumere abbastanza riboflavina dalle tue fonti alimentari, assumere un integratore che contenga questa vitamina è una buona idea.
