Questa glassa di ganache al cioccolato è un dessert goloso e decadente con il perfetto equilibrio tra dolce e cioccolato. Questo diventerà sicuramente il tuo nuovo modo preferito per guarnire qualsiasi dessert!
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La glassa al cioccolato Ganache è un modo indulgente per guarnire la tua torta o cupcakes preferiti! Sorprendente che qualcosa di così decadente possa essere così facile da realizzare e da usare solo TRE ingredienti ed è praticamente una ricetta imperdibile! Questo diventerà rapidamente il tuo modo preferito per guarnire tutte le tue torte!
Cos'è una ganache? ganache al cioccolato è una glassa o un ripieno molto facile e ricco a base di cioccolato e panna, spesso liscia e lucida. Ho usato la ganache per guarnire torte e torte e persino il mio Brownies di Bailey! Molto spesso la ganache viene versata (come glassa) e lasciata raffreddare producendo una finitura lucida e decadente sui dessert.
Questa ricetta della glassa al cioccolato Ganache inizia liscia e lucida, tuttavia la lascio raffreddare e poi la sbatti fino a renderla chiara e soffice! Questo crea un condimento squisitamente leggero e delizioso che è più simile a quello che penseresti che sarebbe una glassa tradizionale.
Ho mantenuto questa ricetta breve e semplice con soli 3 ingredienti (che molto probabilmente hai a portata di mano). Mentre alcune ricette preparano la ganache con sciroppo di mais, io preferisco mantenere i sapori semplici... panna, cioccolato e un pizzico di burro.
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Usando solo questi ingredienti, il processo per preparare la glassa al cioccolato Ganache è semplicissimo, quasi infallibile! Scaldare la panna, versare sopra le gocce di cioccolato e il burro, quindi lasciar riposare per 5 minuti ad ammorbidire. Una volta ammorbidito, sbatti fino a che liscio e lascia raffreddare - davvero semplice.
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Una volta completamente raffreddato, (ho dimenticato di menzionare completamente raffreddato?) montate fino a renderlo chiaro e soffice! Dato che l'ho appena raffreddato sul bancone, può riposare per un po' ed essere montato appena prima di servire.
Questa glassa alla ganache ha il perfetto equilibrio tra dolcezza e cacao amaro. Non sono un fan dei condimenti montati che sono così dolci da farti male ai denti!
Ho usato questa glassa per cupcakes, torte, come strato sopra un brownie e come ripieno per croissant! Usa la tua immaginazione per completare il tuo dessert preferito! Avvertimento! Assicurati di prepararne in abbondanza perché c'è un alto rischio che la metà venga divorata prima che venga utilizzata! Questa ricetta è così facile da ricordare che potresti non aver nemmeno bisogno di stampare la ricetta!
4.89a partire dal44voti RecensioneRicetta Glassa Di Ganache Al Cioccolato
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo totaleuno ora quindici minuti Porzioni24 Autore Holly Nilsson Questa glassa di ganache al cioccolato è un dessert goloso e decadente con il perfetto equilibrio tra dolce e cioccolato.ingredienti
- ▢12 once gocce di cioccolato semidolce
- ▢Due cucchiai Burro
- ▢1 ¼ tazza crema pesante
Istruzioni
- Mettere le gocce di cioccolato e il burro in una ciotola capiente.
- Scaldare la panna acida sul fornello o nel microonde fino a quasi ebollizione.
- Versare la panna riscaldata sulle gocce di cioccolato e sul burro. Lasciar riposare per 5 minuti senza mescolare.
- Frullare fino a quando non sarà completamente liscio e lucido.
- Raffreddare a temperatura ambiente (questo potrebbe richiedere circa un'ora, ma puoi lasciarlo a temperatura ambiente più a lungo).
- Montare la ganache con un mixer fino a renderla chiara e spumosa.
- Spalmare o versare sulla torta o sui cupcakes raffreddati.
Informazioni nutrizionali
Calorie:133,Carboidrati:7G,Proteina:unoG,Grasso:10G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:ventimg,Sodio:14mg,Potassio:89mg,Fibra:unoG,Zucchero:5G,Vitamina A:220IU,Vitamina C:0.1mg,Calcio:17mg,Ferro:0.9mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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