Questa fantastica torta alla crema di banana e cocco ha una tripla dose di cocco e una fantastica crema pasticcera fatta in casa. La crosta burrosa al cocco distingue totalmente questa torta aggiungendo sapore e croccantezza incredibili.
Sono una grande persona da dessert. lo sono sempre stato. Adoro di tutto, dalle caramelle molto dolci ai succulenti brownies e ai pasticcini a base di frutta. Agli eventi di gruppo, di solito sono io a tenere d'occhio il tavolo dei dessert, vivo per i dessert.
Dico tutto questo per farti capire che quando dico che questa ricetta per la torta alla crema di banana e cocco è uno dei miei dolci preferiti sempre , sai quanto prendo sul serio questa raccomandazione. Una volta che avrai addentato quel delizioso ripieno cremoso, penso che sarai d'accordo con me.
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Il segreto di questa fantastica ricetta della torta alla crema di banana e cocco è la cosa che la rende diversa da qualsiasi altra torta al cocco che potresti aver provato: la crosta .
Invece di una tradizionale crosta di torta o di una sostituzione di cracker graham, questa ricetta fa la crosta di cocco. Hai letto bene. Questa torta alla crema di banana e cocco è a strati sopra una crosta di cocco. Mi viene l'acquolina in bocca solo a pensarci..
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Note sulla ricetta:
- Cuocere la noce di cocco per la crosta nel burro, rigirandola spesso in padella finché non assume una bella doratura (ca. 4-5 minuti).
- Quando si preme la crosta di cocco nella teglia, non premere troppo forte. Vuoi che sia compatto ma non troppo stretto o sarà difficile da tagliare.
- Portare il ripieno a ebollizione mescolando continuamente è essenziale per assicurarsi che si rapprenda.
5a partire dal32voti RecensioneRicetta Torta alla crema di banana e cocco
Tempo di preparazione30 minuti Tempo di cucinare0 minuti Tempo di refrigerazione4 ore Tempo totale4 ore 30 minuti Porzioni8 porzioni AutoreKathleenQuesta fantastica torta alla crema di banana e cocco ha una tripla dose di cocco e una fantastica crema pasticcera fatta in casa. La crosta burrosa al cocco distingue totalmente questa torta aggiungendo sapore e croccantezza incredibili.ingredienti
Crostata
- ?½ tazza Burro
- ?3 tazze cocco in scaglie zuccherato
Riempimento Pie
- ?4 tuorli d'uovo
- ?? tazza zucchero granulare diviso
- ?3 cucchiai amido di mais
- ?? cucchiaino sale
- ?? tazza Farina per tutti gli usi
- ?3 tazze metà e metà diviso
- ?colorante alimentare giallo opzionale
- ?1 ½ tazza cocco in scaglie zuccherato
- ?Due banane sodo ma maturo, sbucciato e tagliato a fette spesse ½'
guarnizione
- ?Due tazze crema pesante
- ?3 cucchiai zucchero a velo
- ?uno cucchiaino estratto di vaniglia
- ?½ tazza cocco in scaglie zuccherato tostato e raffreddato
Istruzioni
Crosta
- Spruzzare una teglia da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
- In una padella capiente, sciogliere il burro. Aggiungere il cocco e continuare a cuocere a fuoco medio fino a quando il cocco diventa appena dorato. Premere la noce di cocco nella tortiera preparata. Raffreddare 30 minuti.
Riempimento
- In una piccola ciotola, sbatti insieme i tuorli d'uovo, di tazza di zucchero semolato, l'amido di mais, il sale e la farina. Sbatti lentamente in 1 tazza di metà e metà.
- In una casseruola media, unire la restante metà e metà e ½ tazza di zucchero e portare a ebollizione a fuoco medio. Incorporare lentamente il composto di uova e continuare a cuocere, mescolando continuamente fino a quando non sarà denso e spumoso.
- Togli dal fuoco e aggiungi il colorante alimentare (se lo usi), 2 cucchiaini di vaniglia e 1 tazza e ½ di cocco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Versare in una ciotola e coprire la superficie con pellicola trasparente (la plastica deve essere direttamente sulla superficie della crema calda). Refrigerare per 4-6 ore.
guarnizione
- Montare la panna in una ciotola fredda fino a formare picchi morbidi. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia e continuare a montare fino a quando i picchi non sono appena rigidi.
Assemblea
- Strato di banane a fette in crosta raffreddata. Versare il ripieno freddo sulle banane. Spalmate sopra la panna montata e modellatela in una montagnola decorativa. Cospargere uniformemente la parte superiore con ½ tazza di cocco tostato e servire immediatamente
Informazioni nutrizionali
Calorie:833,Carboidrati:67G,Proteina:7G,Grasso:61G,Grassi saturi:42G,Colesterolo:243mg,Sodio:390mg,Potassio:469mg,Fibra:6G,Zucchero:Quattro cinqueG,Vitamina A:1700io,Vitamina C:3.7mg,Calcio:156mg,Ferro:1.4mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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