Il cous cous è velocissimo da fare e pieno di sapore con pomodori, erbe e feta!
Servitelo come contorno o secondo piatto o usatelo come base per insalata di cous cous !
Cos'è il cous cous?
Il cous cous si ottiene dalla cottura a vapore di palline di grano duro macinato. Sono fondamentalmente piccoli pezzi di pasta.
Il bello di questa pasta è che cuoce in 5 minuti . Così veloce e facile!
Viene spesso preparato con agnello o altre carni e verdure nella cucina mediorientale. I piatti marocchini fanno spesso affidamento sul couscous come base.
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Ingredienti e varianti
COUSCOUS Questa è la base perfetta per questo contorno. Questa ricetta utilizza il couscous normale che è molto piccolo, ma esiste anche una versione a forma di perla (nota anche come couscous di perle o couscous israeliano).
Se usi il cous cous israeliano i rapporti saranno diversi così come i tempi di cottura.
GUSTO
Cuocere il cous cous in brodo al posto dell'acqua aggiunge sapore (usa brodo di pollo o vegetale)! Le erbe aromatiche vengono aggiunte al brodo e ovviamente una spolverata di formaggio e basilico fresco sono le aggiunte perfette..
POMODORI A fine cottura del piatto aggiungo i pomodorini in modo che si scaldino leggermente ma non diventino troppo morbidi. Se le preferite cotte aggiungetele al brodo.
Potete trasformare facilmente questo gustoso contorno in un secondo piatto. Prova a condire con pollo cotto, manzo avanzato o strisce di maiale a fette per un pasto abbondante e delizioso!
Come fare il cous cous
È così facile da realizzare:
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- Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio finché sono teneri.
- Aggiungere il brodo, il basilico e il sale e portare a bollore. Unire il cous cous, coprire e togliere dal fuoco. Lascia riposare 5 minuti mentre tagli i pomodori.
- Aggiungere i pomodori, il succo di limone e il formaggio feta. Guarnire con basilico fresco e prezzemolo.
Servire caldo o freddo. Per un piatto freddo, conservare in frigorifero e guarnire con basilico e prezzemolo prima di servire.
Come conservare
Il modo migliore per conservare il couscous è in un contenitore ermetico in frigorifero dove durerà circa 5 giorni.
Per servire: Servire freddo o riscaldare sul fornello, nel forno o nel microonde. Rinfresca i sapori aggiungendo una spremuta fresca di succo di limone e un pizzico di sale, oppure mescola un po' di pomodoro fresco extra e formaggio feta.
Congelare: Basta metterlo in una busta con cerniera o in un contenitore ermetico ed etichettarlo. Il cous cous si conserva in freezer per circa 2 mesi. Scongelare, rinfrescare i sapori, riscaldare o servire freddo!
Ricette Contorni Facili
- Riso Fritto Di Cavolfiore – alternativa a basso contenuto di carboidrati
- Riso Pomodoro Basilico – così facile da fare
- Insalata greca con quinoa – perfetta insalata anticipata
- Riso ai funghi facile – ricetta base della dispensa
- Ricetta Facile Quinoa – pronto in meno di 20 minuti
- Riso al coriandolo e lime – lato fresco e piccante
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5a partire dal6voti RecensioneRicetta Cous cous con pomodorini e feta
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Questo piatto di cous cous è fresco, luminoso e molto saporito! Questo piatto può essere servito caldo o freddo.ingredienti
- ?Due cucchiai olio d'oliva
- ?? tazza cipolla finemente tagliato a dadini
- ?uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ?uno tazza Brodo di pollo
- ?? cucchiaino basilico essiccato
- ?uno tazza couscous
- ?Due tazze pomodorini dimezzato
- ?? tazza formaggio feta
- ?uno cucchiaio succo di limone fresco
- ?uno cucchiaio olio d'oliva
- ?uno cucchiaio prezzemolo fresco
- ?uno cucchiaio basilico fresco
Istruzioni
- Cuocere la cipolla e l'aglio nell'olio a fuoco medio finché sono teneri, circa 5-6 minuti.
- Aggiungere il brodo di pollo, il basilico e un pizzico di sale, portare a bollore. Incorporate il cous cous, coprite, togliete dal fuoco e lasciate riposare 5 minuti.
- Sollevare il coperchio, aggiungere i pomodori, il succo di limone e la feta. Guarnire con basilico fresco e prezzemolo e servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:302,Carboidrati:39G,Proteina:8G,Grasso:13G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:8mg,Sodio:333mg,Potassio:296mg,Fibra:3G,Zucchero:3G,Vitamina A:404io,Vitamina C:24mg,Calcio:68mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPiatto principale, contorno Cibomediterraneo© Spendere con Penny.com. Contenuti e fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
