Asparagi cremosi La minestra è un ottimo modo per concedersi i dolci e teneri gambi degli asparagi che sono ovunque in questo momento. Fatta con asparagi freschi, panna e cosparsa di parmigiano, questa zuppa è deliziosa servita calda o fredda!
Zuppe di verdure, come cremose pomodoro o zuppa di cavolfiore , sono un ottimo modo per utilizzare il mercato contadino fresco, il supermercato o forse anche le verdure del tuo orto.
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Cosa c'è nella zuppa di asparagi?
Gli asparagi stessi sono la vera star qui, solo pochi ingredienti frullati come brodo di pollo, panna e un po' di burro rendono la base saporita. Un pizzico di condimenti esalta i sapori pieni sia che sia servito caldo o freddo!
Se gli asparagi non sono così abbondanti, è sufficiente aggiungere alla fine della zuppa di asparagi alcune patate rosse bollite e passate e mescolare bene.
Per fare la zuppa di asparagi...
Questa non è una normale zuppa di asparagi in scatola. È ricco di ingredienti freschi e pieno di sapore!
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- Zuppa Di Pomodoro Fresco – fatto con pomodori freschi dell'orto arrostiti!
- Zuppa broccoli e formaggio – pronto in 20 minuti!
- Zuppa cremosa di carote – facile, sano e delizioso
- zuppa di funghi – ricco di sapore!
- Vellutata Di Cavolfiore – zuppa vellutata
- ▢1 ½ libbre asparago rifilato e lavato
- ▢uno cucchiaio Burro
- ▢uno cipolla piccola tagliato a dadini
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢2 ¼ tazze Brodo di pollo (non a basso contenuto di sodio)
- ▢sale e pepe nero a piacere
- ▢½ cucchiaino succo di limone fresco
- ▢½ tazza crema pesante o da gustare
- ▢parmigiano per servire opzionale
- Tagliate gli asparagi a pezzi da ½'.
- Cuocere la cipolla e l'aglio nel burro a fuoco medio finché non saranno teneri. Aggiungere gli asparagi e cuocere altri 5 minuti.
- Unire il brodo, sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando gli asparagi non si saranno ammorbiditi.
- Utilizzando un frullatore a immersione, frullate la zuppa fino a renderla liscia. Unire la panna e il succo di limone.
- Assaggiate e aggiustate di sale e pepe se necessario.
Servire caldo guarnito con parmigiano o una fetta di pane all'aglio per assorbire fino all'ultima goccia!
Come riscaldare la zuppa di asparagi
Riscaldare la zuppa di asparagi è un gioco da ragazzi quando si utilizza il microonde o il piano cottura. Assicurati che sia completamente amalgamato e scalda a fuoco basso per evitare che la panna scuocia. Regola i condimenti!
Questo sarebbe un buon momento per completare con alcuni crostini di parmigiano o pezzi di cipolla fritti per dargli un po' più di sapore!
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Può essere congelato?
La zuppa di asparagi è a base di crema e le zuppe a base di panna non si congelano bene, quindi se hai intenzione di congelare questa zuppa, congela una porzione prima di aggiungere la panna! Basta scongelare, riscaldare e aggiungere una spruzzata di panna prima di servire.
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5a partire dal39voti RecensioneRicetta Zuppa cremosa di asparagi
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totale25 minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Questa zuppa di asparagi è fresca, cremosa e piena di sapore!ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Calorie:181,Carboidrati:undiciG,Proteina:5G,Grasso:14G,Grassi saturi:9G,Colesterolo:48mg,Sodio:525mg,Potassio:512mg,Fibra:4G,Zucchero:4G,Vitamina A:1811IU,Vitamina C:ventunomg,Calcio:74mg,Ferro:4mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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