Zuppa broccoli e formaggio tra circa 20 minuti. Ricco, cremoso e oh-così-cheesy, questo è un pasto veloce preferito in qualsiasi periodo dell'anno!
Perfetto per il pranzo o per una facile cena infrasettimanale con insalata e pagnotta di pane francese.
Pasto di 20 minuti
Le verdure fresche fanno le migliori zuppe dal cavolo al zuppa di pomodoro fatta in casa . La zuppa di broccoli e formaggio è una zuppa molto veloce da preparare da zero e ha un sacco di sapore! Se sei mai stato a Panera, probabilmente saprai che è così difficile resistere alla zuppa di cheddar di broccoli Panera, questa versione è ricca e deliziosa nel sapore ma più leggera sul portafoglio (e sul girovita).
- Pochi ingredienti: mi piace sapere che posso fare una ricetta da zero usando ingredienti freschi
- Veloce da fare: pronto in circa 20 minuti (ancora più veloce con i broccoli pretagliati); perfetto per una cena infrasettimanale
- Versatile: aggiungi le verdure rimaste in frigo, dalle zucchine al cavolfiore
Lo serviamo con un contorno di insalata e pane per un pasto completo! Questa zuppa è fantastica anche servita in una ciotola di pane (e si riscalda magnificamente per i pranzi).
Suggerimento per la preparazione
Per rendere questa zuppa ancora più veloce, prepara gli ingredienti per il passaggio successivo mentre sta cuocendo il passaggio in corso.
Tritare le cipolle e le carote, mentre si ammorbidiscono in pentola, preparare i broccoli. Mentre i broccoli cuociono a fuoco lento, sminuzza il formaggio e sbatti il latte / la farina. Questo fa sì che la ricetta scorra bene assicurandosi che sia sul tavolo veloce !
Come fare la zuppa di broccoli e formaggio
Questo Zuppa broccoli e formaggio è realizzato privo di Velveeta e invece è caricato con un sacco di vero cheddar che lo rende ricco, vellutato e soddisfacente!
- Frullate i broccoli (mettetene un po' da parte per dare consistenza alla zuppa alla fine).
- Incorporare la panna mescolata alla farina, far sobbollire un paio di minuti. Unire i formaggi e servire.
- Usare un cheddar affilato aggiunge sapore di formaggio extra a questa ricetta. Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio ti piaccia, anche il groviera è ottimo.
- Proprio come in a salsa di formaggio , aggiungi il formaggio una volta tolta la zuppa dal fuoco . Se il formaggio (o latticini) bolle, può separarsi lasciando una consistenza meno che desiderabile. La zuppa dovrebbe essere abbastanza calda da sciogliere il formaggio fino a ottenere una consistenza vellutata perfetta.
- Si possono utilizzare broccoli freschi o surgelati (io preferisco freschi).
- Puoi usare un normale frullatore (assicurati di non avere il coperchio ben chiuso o potrebbe esplodere dal vapore) ma trovo un frullatore ad immersione o frullatore a immersione economico funziona perfettamente (più un frullatore a immersione significa meno piatti)!
- Broccoli e cavolfiori arrosto
- Casseruola Di Broccoli Di Pollo
- Manzo e Broccoli – Facile da asporto a domicilio!
- Pollo e broccoli saltare in padella
- Casseruola di cavolfiore al formaggio e broccoli – Non c'è bisogno di zuppa condensata!
- Casseruola Di Broccoli Con Prosciutto
- Limone arrosto al forno Broccoli al parmigiano – Contorno veloce di 10 minuti!
- ?uno cucchiaio Burro
- ?uno piccolo cipolla a dadini
- ?uno tazza carote a dadini
- ?3 tazze broccoli freschi
- ?Due tazze Brodo di pollo
- ?½ cucchiaino ogni timo e aglio in polvere
- ?sale pepe assaggiare
- ?Due cucchiai Farina
- ?1 ½ tazze crema leggera
- ?uno tazza formaggio cheddar affilato sminuzzato
- ?? tazza formaggio Parmigiano fresco
- In una grande casseruola, cuocere il burro, la cipolla e le carote a fuoco medio finché la cipolla non si ammorbidisce (circa 3 minuti). Aggiungere i broccoli, il brodo di pollo e i condimenti. Cuocere fino a quando i broccoli non si saranno ammorbiditi, circa 8 minuti.
- Rimuovere 1 tazza di verdure, tritare grossolanamente e mettere da parte. Usando un frullatore ad immersione, frulla le verdure rimanenti e il brodo.
- Mettere la farina in una piccola ciotola. Incorporate la panna un po' alla volta mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione la miscela di verdure e unire la crema. Continuare a sbattere finché non diventa denso e spumoso, circa 3-4 minuti.
- Togliere dal fuoco, incorporare i formaggi e le verdure tritate riservate e servire immediatamente.
Suggerimenti sugli ingredienti
IL FORMAGGIO
BROCCOLI
Per alleggerire questa ricetta
come dire buon natale a qualcuno che è in lutto
Produrre una versione più magra della zuppa di broccoli , puoi sostituire la panna con il latte evaporato e utilizzare un cheddar leggero (il tagliente è comunque il migliore per insaporire). Lo copriamo con una spolverata di pepe ea volte un po' di panna acida.
La maggior parte delle volte mangiamo questa zuppa di broccoli e formaggio per pranzo o un pasto veloce e facile durante la settimana. Mi piace aggiungere un lato di Panini per cena da 30 minuti da immergere nella zuppa e assorbire eventuali goccioline rimaste sul fondo della mia ciotola! È ottimo servito con un'insalata fresca di giardino a parte.
Avanzi?
Il diario non tende a congelarsi bene e a volte può diventare granuloso o la consistenza può cambiare leggermente. Suggerirei di conservare questa zuppa di broccoli e formaggio in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Per riscaldarlo può essere scaldato al microonde mescolando di tanto in tanto o riscaldato sul fornello a fuoco medio-basso.
Altri Broccoli Preferiti
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4.97a partire dal150voti RecensioneRicetta Zuppa Di Broccoli In 20 Minuti
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Broccoli Cheese Soup è una zuppa di formaggio facile pronta in 20 minuti, dall'inizio alla fine!ingredienti
Istruzioni
Note sulla ricetta
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Per riscaldare, microonde mescolando di tanto in tanto o scaldare sul fornello a fuoco medio-basso.Informazioni nutrizionali
Calorie:333,Carboidrati:undiciG,Proteina:10G,Grasso:28G,Grassi saturi:17G,Colesterolo:94mg,Sodio:560mg,Potassio:377mg,Fibra:DueG,Zucchero:DueG,Vitamina A:4745io,Vitamina C:49mg,Calcio:280mg,Ferro:0.9mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPranzo, Contorno, Zuppa
