Ricetta di barbabietole saltate

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Le barbabietole, l'aglio tritato e il succo di limone appena spremuto vengono combinati e cotti finché sono teneri. Una volta tenere queste verdure vengono condite con un tocco di burro e condite alla perfezione per un delizioso contorno.
Verdure di barbabietola saltate e spicchio di limone in una ciotola blu navy





adoro assolutamente barbabietole arrosto . Li amo caldi, freddi, in a piatto di pasta , in insalata o condita con formaggio di capra. Sono deliziosi, non importa come tu cucinali !

Per anni ho fatto le barbabietole e ho semplicemente buttato via le verdure perché in realtà non sapevo davvero cosa farne. Molte persone mi hanno chiesto Puoi mangiare le barbabietole? e la risposta è ! Non solo normali sì, ma un grande audace sì perché sono davvero deliziosi e facili da preparare (per non dire carini)!



Verdure di barbabietola e uno spicchio di limone in una ciotola bianca
Cerchi altri modi per gustare le verdure di barbabietola?

Generalmente le verdure di barbabietola possono essere gustate al posto di qualsiasi verdura in una ricetta... eccone alcune delle mie preferite!



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In questa ricetta comincio lavando le cime di barbabietola e separando i gambi e le foglie. Puoi mangiare sia i gambi rossi che le foglie verdi (ed entrambi sono cotti in questa ricetta).

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Tieni presente che i gambi impiegano più tempo a cuocere. Il tempo di cottura dei gambi può variare in base alla grandezza. Ho avuto gambi molto spessi (come il sedano) e gambi molto sottili (quasi come una matita) quindi il tempo di cottura varierà ma vuoi che i gambi siano teneri e croccanti prima di aggiungere le foglie. Le foglie tritate impiegano solo un paio di minuti a cuocere.

Verdure di barbabietola saltate in una ciotola blu navy con fetta di limone



Sicuramente vorrai usare il limone fresco in questa ricetta. Aggiunge una deliziosa freschezza e taglia le note amare delle verdure creando un bellissimo contorno!

Verdure di barbabietola saltate in una ciotola blu navy con fetta di limone 4.85a partire dalventivoti RecensioneRicetta

Ricetta di barbabietole saltate

Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Le barbabietole, l'aglio tritato e il succo di limone appena spremuto vengono combinati e cotti finché sono teneri. Una volta tenere queste verdure vengono condite con un tocco di burro e condite alla perfezione per un delizioso contorno.

ingredienti

  • ?uno fascio bietole
  • ?uno tazza acqua
  • ?uno Chiodo di garofano aglio
  • ?½ Limone
  • ?uno cucchiaio olio d'oliva
  • ?Due cucchiaini Burro
  • ?sale e pepe qb

Istruzioni

  • Lavare le cime di barbabietola e separare i gambi dalle foglie.
  • Tagliare i gambi in pezzi da 1 pollice. Tagliare a pezzi le foglie.
  • Mettere i gambi in una padella antiaderente grande con 1 tazza d'acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per 4-7 minuti o fino a quando la forchetta diventa tenera.
  • Drenare. Aggiungere aglio, olio d'oliva, sale e pepe. Spremere il limone sulle verdure. Soffriggere 2-3 minuti o fino a quando i verdi sono appassiti.
  • Togliere dal fuoco, mantecare con burro e altro sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali

Calorie:55,Carboidrati:unoG,Grasso:5G,Grassi saturi:unoG,Colesterolo:5mg,Sodio:42mg,Potassio:91mg,Vitamina A:665io,Vitamina C:10.2mg,Calcio:quindicimg,Ferro:0,3mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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