I biscotti al burro sono... beh, burrosi. Questi facili biscotti ghiacciati sono perfetti da preparare in anticipo. Preparate semplicemente l'impasto e mettetelo in frigo.
Quando arriva il momento (o la voglia), affetta e cuoci una partita di questi deliziosi biscotti da intingere! Sono teneri dentro e un po' croccanti sui bordi, la stoffa di cui sono fatti i sogni delle vacanze!
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I migliori biscotti al burro
Adoriamo le ricette anticipate e questi biscotti si adattano sicuramente al conto!
Conserva l'impasto in frigorifero o nel congelatore per ogni volta che viene voglia di biscotti. Basta affettare e cuocere!
I biscotti della ghiacciaia sono perfetti anche per la spedizione! Strati i biscotti raffreddati tra fogli di carta pergamena, mettili in un sacchetto con cerniera e poi in una scatola di latta o regalo.
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Servire con un po' Cioccolata calda fatta in casa per immersione.
Ingredienti del biscotto ghiacciato
BURRO È difficile trovare sostituzioni qui ... i biscotti del frigorifero non sono gli stessi a meno che non siano fatti con reale Burro , preferibilmente non salato. Ma se i latticini sono davvero fuori dal menu, è possibile utilizzare grasso di cottura, olio di cocco o margarina vegana. Veramente in questo caso, il burro è il migliore.
Tuorli d'uovo dona a questi biscotti una consistenza che si scioglie in bocca e un sapore ricco e indimenticabile. Per separare i tuorli, rompi un uovo e trasferiscilo avanti e indietro tra le due metà del guscio, facendo cadere l'albume in una ciotola sottostante. (Aggiungi il bianco a una frittata o anche muffin all'uovo ).
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Variazioni
- Decorare con gocce di cioccolato e arachidi tritate per una versione appiccicosa di arachidi al cioccolato.
- Aggiungi un paio di cucchiai di cacao in polvere per una versione al cioccolato o una pallina di burro di arachidi cremoso per una versione al burro di arachidi.
- Ci piace anche aggiungere mini gocce di cioccolato, farina d'avena o anche una mandorla intera premuta nella parte superiore di ogni biscotto.
Come fare i biscotti al burro (panoramica)
Una planetaria renderà più facile unire gli ingredienti poiché l'impasto sarà sodo.
- Crema di burro e zucchero (secondo la ricetta sotto). Aggiungere i tuorli e la vaniglia.
- Unire gli ingredienti secchi.
- Arrotolare l'impasto in tronchi e mettere in frigo per un'ora o fino a 48 ore.
- Togliete la pasta biscotto dal frigorifero e tagliatela a rondelle spesse ½. Cuocere fino a quando i bordi non diventano appena marroni.
TIPO PRO: Inizia con burro e uova a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati!
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Non saltare il raffreddamento dell'impasto. Questo indurisce il burro in modo che i biscotti mantengano la loro forma durante la cottura.
Conservazione
- L'impasto dei biscotti si conserva in frigorifero per circa 5 giorni, avvolto in carta da forno e pellicola trasparente.
- Congelare l'impasto per biscotti al burro per un massimo di due mesi avvolto strettamente ed etichettato con la data su di esso. Lascia scongelare l'impasto in frigorifero.
- Affettate, infornate e servite!
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5a partire dalquindicivoti RecensioneRicetta Slice & Bake Butter Cookies (biscotti ghiacciati)
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare12 minuti Momento di relaxuno ora Tempo totaleuno ora 22 minuti Porzioni36 biscotti Autore Holly Nilsson Questi biscotti al burro sono deliziosi che si sciolgono in bocca e ogni volta escono perfettamente dorati!ingredienti
- ?uno tazza burro non salato temperatura ambiente
- ?uno tazza zucchero granulare
- ?3 larga tuorli d'uovo temperatura ambiente
- ?uno cucchiaio estratto di vaniglia
- ?3 tazze Farina per tutti gli usi
- ?½ cucchiaino sale
Istruzioni
- In una ciotola grande o in una planetaria dotata di un attacco a foglia, sbattere insieme il burro e lo zucchero per 3 o 4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, raschiando i lati secondo necessità.
- Aggiungere i tuorli e la vaniglia e mescolare per 30 secondi.
- Aggiungere la farina e il sale e impastare per altri 30 secondi, raschiando i lati se necessario per assicurarsi che tutto sia completamente incorporato.
- Dividere l'impasto a metà e formare due tronchi di 2 pollici di diametro lunghi circa 30 cm ciascuno e arrotolare nella carta da forno e lasciar raffreddare per 1 ora.
- Togliete dal frigorifero, preriscaldate il forno a 190°C e foderate una teglia con carta da forno.
- Srotolare l'impasto e tagliarlo a fette spesse anche ½ pollice e posizionare i biscotti sulla teglia preparata a circa 1 pollice di distanza l'uno dall'altro e cuocere per 10-12 minuti fino a quando i bordi non diventano dorati.
- Trasferire su una gratella per raffreddare completamente e gustare.
Note sulla ricetta
È molto importante che questo impasto si raffreddi per almeno 1 ora, ma può essere refrigerato fino a 48 ore prima. L'impasto può essere congelato avvolgendolo nella pergamena e mettendolo in frigorifero, quindi rimuovendo la pergamena e avvolgendolo nella pellicola e poi riponendolo in un sacchetto per congelatore. Congelare fino a 3 mesi. Dopo il congelamento, lasciare scongelare l'impasto in frigorifero per diverse ore o circa 1 ora sul bancone fino a quando non sarà abbastanza morbido da affettare, quindi cuocere come indicato. I biscotti vanno consumati entro 5 giorni e conservati in un contenitore ermetico.Puoi congelare i biscotti interi cotti o decorati in un sacchetto per congelatore ermetico per un massimo di 3 mesi. Assicurati di eliminare l'aria in eccesso.
Informazioni nutrizionali
Calorie:110,Carboidrati:14G,Proteina:unoG,Grasso:6G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:29mg,Sodio:3. 4mg,Potassio:14mg,Fibra:unoG,Zucchero:6G,Vitamina A:178io,Calcio:5mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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