I panini con carne di manzo barbecue a cottura lenta sono un alimento base qui! Il manzo viene cotto in una gustosa salsa barbecue fatta in casa nella pentola di coccio tutto il giorno. Una volta tenera, la carne viene sminuzzata e impilata su involtini croccanti con un mix di insalata di cavolo e formaggio cheddar. Non aggiungo salsa al mio mix di coleslaw ma puoi sicuramente usare il tuo preferito Coleslaw Classic come topper.
Questo è il pasto perfetto da servire a una folla perché una volta cotto può essere tenuto caldo nella pentola a cottura lenta, quindi è pronto quando lo sei!
Questi sandwich di manzo barbecue a cottura lenta non sono solo un piacere per la folla, sono davvero facili da preparare! Il bello della cottura della carne in una pentola a cottura lenta è che i tagli di carne meno costosi si ammorbidiscono al meglio e non si seccano (ecco perché maiale tirato è sempre così buono nella pentola a cottura lenta)! Il metodo di cottura basso e lento ti dà una carne così tenera che puoi facilmente condividerla con una forchetta.
Se controlli la tua carne e non è ancora tenera, probabilmente ha bisogno di più tempo. Cerco di non aprire la pentola a cottura lenta mentre è accesa tutto il giorno per mantenere il calore, ma poco prima di servire controllo sempre la carne per assicurarmi che sia a posto. Tieni presente che vorrai che la tua pentola a cottura lenta sia piena da 1/2 a 3/4. Questo è stato cucinato in un Pentola a cottura lenta da 4qt , cucinavo in una pentola a cottura lenta molto più grande, ma ho scoperto che ottengo i migliori risultati mantenendo la pentola a cottura lenta poco più di 1/2 piena. (Trova un sacco di grandi Suggerimenti per la cottura lenta qui ).
Questa ricetta utilizza salsa chili che è non piccante... è una deliziosa salsa simile a un saporito ketchup piccante (e di solito si trova nella stessa zona del ketchup al negozio). Lo uso per polpettone superiore (misto 50/50 con ketchup) e lo aggiungo 50/50 per conservare la salsa barbecue acquistata per la migliore salsa barbecue in assoluto perfetta per costole e pollo. Lo rende un po' meno dolce e piccante, inoltre è pieno di sapore!
Articoli necessari per questa ricetta
* Fornello lento * Salsa chili * Melassa *
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4.75a partire dal8voti RecensioneRicetta Panini di manzo barbecue a cottura lenta
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare8 ore Tempo totale8 ore 10 minuti Porzioni12 -14 porzioni Autore Holly Nilsson Questi sandwich di manzo barbecue a cottura lenta non sono solo un piacere per la folla, sono davvero facili da preparare! Il bello di cucinare la carne in una pentola a cottura lenta è che i tagli di carne meno costosi si ammorbidiscono al meglio e non si seccano (ecco perché il maiale stirato è sempre così buono nella pentola a cottura lenta)! Il metodo di cottura basso e lento ti dà carne così tenera che puoi facilmente condividerla con una forchetta.ingredienti
- ▢uno arrosto di mandrino disossato (circa 4-5 libbre)
- ▢uno tazza salsa chili
- ▢Due Chiodi di garofano aglio tritato
- ▢¼ tazza cipolla bianca tritata
- ▢½ tazza ketchup
- ▢Due cucchiai zucchero di canna
- ▢1 ½ cucchiai melassa
- ▢Due cucchiai salsa Worcestershire
- ▢Due cucchiai senape di Digione
- ▢½ cucchiaio prezzemolo secco
- ▢sale e pepe macinato fresco a piacere
- ▢involtini e slaw per servire
Istruzioni
- Unire tutti gli ingredienti tranne panini e slaw nella pentola a cottura lenta.
- Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o fino a quando la carne è tenera.
- Togliere la carne dalla pentola a cottura lenta e sminuzzarla con una forchetta.
- Eliminare il grasso dal liquido e aggiungere nuovamente la carne nella salsa. Cuocere altri 20-30 minuti.
- Servire su involtini con slaw.
Note sulla ricetta
Nota: una volta aggiunta la carne di manzo nella salsa, questa può essere mantenuta calda nella pentola a cottura lenta.Informazioni nutrizionali
Calorie:190,Carboidrati:12G,Proteina:quindiciG,Grasso:8G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:51mg,Sodio:514mg,Potassio:432mg,Fibra:unoG,Zucchero:8G,Vitamina A:215IU,Vitamina C:5mg,Calcio:32mg,Ferro:2.1mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoManzo, Cena, Slow Cooker
