Se hai mai bevuto un cocktail di colore blu vibrante, potresti trovarti a chiederti cosa conferisce una tonalità così vivida. La risposta è blu curaçao. Cos'è il curaçao blu? È un liquore dai colori vivaci utilizzato in numerosi cocktail.
Cos'è Blue Curaçao?
Molte persone sono sorprese nell'apprendere che, nonostante la sua tonalità blu elettrico, il blu curaçao è in realtà anliquore all'arancia. Il blu deriva da coloranti alimentari e non altera affatto il sapore. Troverai anche altri colori di curaçao, tra cui verde, rosso e arancione, anche se il colore più comune è il blu. In effetti, curaçao è naturalmente incolore e ha una tonalità vivida solo quando vengono aggiunti coloranti per uso alimentare. Blue curaçao ha in genere un volume alcolico (ABV) di circa il 15-40%.
Che sapore ha il Blue Curaçao?
Il curaçao blu ha il sapore delle arance perché è aromatizzato con bucce di arancia amara. Pertanto, il sapore e l'aroma primario sono di arance e può avere una leggera sfumatura piacevolmente amara delle scorze degli agrumi. Il sapore più comunemente deriva dall'agrume, arancia Laraha ( Citrus aurantium var. curassuviense ), che cresce sull'isola caraibica olandese di Curaçao. Mentre il Laraha è l'ingrediente di agrumi più comune usato per aromatizzare il curaçao blu (e altri curaçaos), non è un frutto che la gente sbuccia e mangia come un'arancia perché la sua carne è troppo amara e fibrosa per essere piacevole da sgranocchiare. Il Laraha è un discendente dell'arancia di Siviglia, dell'arancia di Valencia o dell'arancia amara. È importante notare che non è un requisito legale utilizzare le arance Lahara per produrre il curaçao blu, ma il loro utilizzo è un elemento di differenziazione comune nel fatto che il liquore sia etichettato come curaçao rispetto a un triple sec o liquore all'arancia.
Quanto è dolce il Blue Curaçao?
Il blu curaçao è generalmente a secondo liquore (secco) che, sebbene leggermente dolce, non è neanche lontanamente dolce o zuccherino come un liquore alla crema, come la crema di menta o la crema di cacao. Pertanto, ha dello zucchero aggiunto che conferisce una piacevole dolcezza, ma non è stucchevole. È abbastanza dolce da compensare l'amarezza della buccia d'arancia ed esaltare i sapori e gli aromi dell'arancia.
È Blue Curaçao di Curaçao?
Il blue curaçao può provenire da Curaçao o essere prodotto con le arance Lahara trovate a Curaçao, ma non è necessario che lo sia; non c'è nessun requisito legale che un liquore chiamato curaçao debba provenire dall'isola. Piuttosto, curaçao è semplicemente un liquore al gusto di arancia e il blue curaçao è un liquore al gusto di arancia che ha una sfumatura blu.
Com'è fatto Curaçaoo
Il Blue curaçao è prodotto dalle bucce essiccate delle arance Lahara. Le arance vengono raccolte e le bucce essiccate per intensificare gli oli aromatici che contengono. Quindi, le bucce vengono messe a bagno per diversi giorni in qualche tipo di spirito (tipicamente uno spirito di canna ma non sempre) e acqua. Dopo aver rimosso le bucce d'arancia, nel liquore risultante possono essere infusi ulteriori aromi, spezie e altri prodotti botanici. Infine, vengono aggiunti acqua, zucchero e colorante per regolare la prova (contenuto di alcol), la dolcezza e la tonalità.
Differenza tra Blue Curaçao, Triple Sec e Orange Liqueur
Liquore all'arancia è un termine generico per liquori di agrumi dolci o agrodolci aromatizzati con diversi tipi di arance. Blue curaçao, altri liquori curaçao e triple sec sono tutti liquori al gusto di arancia, ma non tutti i liquori all'arancia sono triple sec o curaçao. In generale (ma non sempre), sia il triple sec che il curaçao sono fatti aromatizzando e addolcendo uno spirito neutro (come la vodka) o uno spirito di canna (come il rum), mentre altri liquori all'arancia comeCointreauoGran Marnierpuò avere una base di liquore diBrandyo un altro spirito. Alcune somiglianze e differenze generali sono descritte nella tabella seguente. Nota che queste sono tutte generalizzazioni; non ci sono requisiti legali sull'etichettatura per nessuno di questi liquori.
Bevande che utilizzano Blue Curaçao
Nelbevande misteche richiedono liquore all'arancia, puoi usare curaçao, liquore all'arancia e triple sec in modo intercambiabile con lievi differenze di sapore a seconda di cosa usi. Tuttavia, grazie alla sua vivida colorazione blu,Blue Curacaoè più comunemente usato inbevande tropicalicon un colore oceano, come ilhawaiano blu, laguna blu o daiquiri blu. Puoi modificare qualsiasi bevanda che richiede liquore all'arancia, come un margarita, aggiungendo curaçao blu e chiamandolo Blue __________.
Cosa mescolare con Blue Curaçao
Puoi mescolare il curaçao blu con qualsiasi cosa che si mescoli bene con il liquore all'arancia. Alcuni buoni mixer da provare includono:
- Club soda o acqua frizzante
- succo d'arancia
- Bibita al gusto lime
- Mix agrodolce
- Limonata o limetta
- Succo di mirtillo
- Vodka
- Tequila o mezcal
- Coda
- Camera
- RumChata
- Rum al cocco
- Gin
- Succo di ananas
- Soda club e un pizzico digrenadineper renderlo viola
- Champagne, vino bianco frizzante, oProsecco
Marchi e prezzi di Blue Curaçao
Il curaçao blu tende ad essere conveniente, di solito costa meno di $ 25 per una bottiglia da 750 ml, anche se alcune marche potrebbero essere più costose.
- Senior and Co. blue curaçao è il originale blu curaçao . È distillato a Curaçao ed è un curaçao blu ultra-premium che costa circa $ 35 per una bottiglia da 750 ml.
- DeKuyper blue curaçao è un marchio americano conveniente che costa meno di $ 15 per bottiglia da 750 ml.
- Drillaud blu curaçao è un liquore francese conveniente che costa meno di $ 20 per una bottiglia da 750 ml.
Cocktail blu brillante
Il blu curaçao viene aggiunto alle ricette di cocktail quando si desidera un colore blu vivido (o un'altra tonalità a seconda di cosa si mescola con il blu). Se guarnite con un frutto tropicale e un ombrello, le bevande blue curaçao hanno un effetto istantaneobevanda tikiappello. A causa delle sue somiglianze con altri liquori all'arancia, puoi dare un'estetica isolana praticamente a qualsiasi cocktail che richiede liquore all'arancia aggiungendo il curaçao blu.
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