Zuppa Di Uova (Pasto Di 20 Minuti)

La zuppa di uova è un piatto cinese meravigliosamente semplice. Solo pochi ingredienti producono una bella ciotola di zuppa.

Un brodo infuso di zenzero e aglio viene riempito con sottili fili d'uovo teneri. Questa ricetta è ricca di sapore e davvero veloce da preparare, perfetta per una cena intensa durante la settimana quando il tempo stringe!

Zuppa di gocce di uova in una ciotola bianca e un cucchiaio bianco all'interno

Cos'è la zuppa di uova?

La zuppa di uova è una deliziosa zuppa cinese con un brodo aromatizzato allo zenzero ripieno di sottili fili di uova. Anche questa zuppa è facilissima da preparare! Una pentola, pochi passi e la cena è servita!

ingredienti

Praticamente tutte le ricette per questa zuppa hanno gli stessi ingredienti, brodo con aromi (zenzero/aglio), amido di mais, uova e cipolle verdi. Questo è tutto quello che c'è da fare!

CONSISTENZA
L'amido di mais è necessario in questa ricetta per la consistenza, ma principalmente per aiutare con la consistenza degli stessi fili di uova. Mentre puoi versare le uova da una ciotola, trovo che aggiungerle a un sacchetto per sandwich e ritagliare un piccolo foro renda questa zuppa ancora più facile da creare.

AGGIUNTE
Ci sono molte aggiunte opzionali a questa zuppa tra cui tofu, funghi, germogli di soia, olio di sesamo, sriracha o persino mais. Mi piace mantenerlo semplice con solo le basi.

Processo di inserimento delle uova per preparare la zuppa di uova

Come fare la zuppa di uova

Sbatti insieme parte del brodo e l'amido di mais.
Portare tutto (tranne le uova) a ebollizione. Versare lentamente le uova sbattute mentre si mescola la zuppa.
Eliminare lo zenzero e l'aglio, aggiungere le cipolle verdi e servire.

Consigli

Versare le uova sbattute in un piccolo sacchetto per panini e taglia un angolo sul fondo per facilitare il flusso delle uova nella zuppa.
Assicurati che il brodo sia a bollore, non bollente, mentre aggiungi le uova.

Per gli avanzi: conservare la zuppa di uova in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare sul fuoco e rinfrescare i sapori con un po' di sale e pepe.

padella bianca piena di zuppa di uova

Ricette fatte in casa

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Zuppa di gocce di uova in una ciotola bianca e un cucchiaio bianco all'interno

4.81a partire dalventunovoti RecensioneRicetta

zuppa con uovo

Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson La zuppa di uova è un piatto facile e veloce, perfetto per una notte feriale intensa!

ingredienti

▢6 tazze Brodo di pollo
▢Due cucchiai amido di mais
▢uno Chiodo di garofano aglio totale
▢½ pollice affettare lo zenzero fresco
▢5 cipolle verdi bianchi a fette sottili e verdi divisi
▢Due uova leggermente battuto
▢peperoni rossi tritati a piacere opzionale

Istruzioni

Unisci 1/2 tazza di brodo di pollo e amido di mais in una piccola ciotola.
Portare il brodo di pollo rimanente, lo spicchio d'aglio, la fetta di zenzero e i bianchi delle cipolle verdi a ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungere la miscela di amido di mais e continuare a mescolare fino a quando il brodo bolle.
Mentre si mescola la zuppa, versare lentamente le uova in un ruscello molto sottile* (vedi consiglio), questo dovrebbe richiedere circa 1 minuto. Portare appena a bollore e togliere dal fuoco. Scartare lo zenzero e lo spicchio d'aglio.
Guarnire con cipolle verdi e scaglie di peperone rosso tritato (se utilizzato).

Note sulla ricetta

Assicurati che le uova siano ben sbattute prima di iniziare. Un modo semplice per versare le uova è metterle in un piccolo sacchetto per sandwich e praticare un foro molto piccolo nell'angolo. Spremi le uova nel brodo mescolando. Il brodo deve sobbollire, non bollire, mentre si aggiungono le uova. Aggiunte facoltative: funghi affettati sottilmente, germogli di soia, tofu a dadini, 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, pepe bianco.

Informazioni nutrizionali

Calorie:57,Carboidrati:4G,Proteina:4G,Grasso:3G,Grassi saturi:unoG,Colesterolo:82mg,Sodio:893mg,Potassio:235mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:179IU,Vitamina C:18mg,Calcio:31mg,Ferro:unomg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoAntipasto, cena, antipasto, pranzo, piatto principale, zuppa Ciboamericano, asiatico© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .