gnocchi di mele, non si può chiedere un dessert migliore in una frizzante giornata autunnale! Questa ricetta che si scioglie in bocca combina una pasta morbida con mele cotte in una salsa burrosa deliziosamente speziata.
Servito con una pallina di gelato alla vaniglia , panna montata , o una fetta di formaggio cheddar extra piccante, gli gnocchi di mele fatti in casa daranno a tutti calde sensazioni sfocate.
Cos'è un gnocco di mele?
Se non hai mai mangiato gnocchi di torta di mele, allora ti aspetta un trattamento speciale. Le mele intere vengono sbucciate, condite con zucchero alla cannella e avvolte in un impasto di pasta sfoglia e poi cotte in una salsa speziata fino a quando non saranno spumeggianti e sciroppose.
- Mele: Usa le mele Granny Smith per i migliori risultati. Questa varietà di crostata soda è la mela affidabile (e le stesse mele in cui preferisco usare torta di mele o torta di mele olandese ). Si ammorbidiscono e si ammorbidiscono mentre cuociono senza diventare molli. Altre ottime opzioni sono Honeycrisp, Braeburn o Jonagolds.
- Riempi ogni torsolo di mela con la miscela di burro alla cannella nella ricetta seguente.
- Avvolgere nella pasta frolla e disporre nella teglia. Fate un paio di buchi nella pasta per far fuoriuscire il vapore.
- Versare la salsa speziata sugli gnocchi e cuocere fino a doratura e bollicine.
- 4 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 2 cucchiaini di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato O chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino di cardamomo
- ▢6 larga Mele Granny Smith pelati e privati del torsolo
- ▢uno ricetta doppia crostata
- ▢½ tazza Burro diviso
- ▢½ tazza zucchero di canna
- ▢uno cucchiaino cannella
- ▢uno uovo battuto
- ▢Due tazze succo di mela
- ▢uno cucchiaino vaniglia
- ▢½ cucchiaino spezie per torta di mele
- ▢Due cucchiai zucchero
- Preriscaldare il forno a 400°F. Ungete una teglia 9x13.
- Dividere l'impasto in 6 pezzi. Arrotolare ciascuno in un cerchio di 7 '(o abbastanza grande per avvolgere le mele).
- In una ciotolina mescolare 6 cucchiai di burro, zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella. Dividi su ogni nucleo.
- Avvolgere la pasta intorno a ogni mela usando un po' di uovo sbattuto per sigillare in superficie. Pizzicare i lati per sigillare e posizionare nella padella preparata.
- Unire il succo, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, le spezie per torta di mele e il burro rimanente. Portare a bollore e lasciar sobbollire 3-4 minuti.
- Versare sugli gnocchi e cuocere per circa 45 minuti o fino a quando le mele sono morbide e la pasta sfoglia è dorata.
CONSIGLIO: Puoi creare una presentazione elegante tagliando le forme di foglie e steli da parte dell'impasto e premendo delicatamente sopra ogni gnocco per una bella decorazione.
Taglia le foglie con un coltello o un tagliabiscotti (ho fatto le mie foglie usando un tagliabiscotti a forma di lampadina di Natale).
Come fare gli gnocchi di mele
Prepara le mele privandole del torsolo e sbucciandole (le bucce sviluppano una consistenza gommosa mentre cuociono). Per fare questo dolce
Non cuocere troppo o gli gnocchi potrebbero scoppiare.
Servire caldo con gelato o gocce di crème fraiche.
Come fare la spezia per la torta di mele
Non hai spezie per torta di mele nella tua credenza? Nessun problema, purché tu abbia cannella, noce moscata, pimento o chiodi di garofano. Il cardamomo può anche essere usato se ce l'hai.
Quella che segue è solo una ricetta suggerita, ma vai avanti e personalizza in base ai tuoi gusti o a ciò che hai a portata di mano. Il mix di spezie di mele si conserva in un barattolo di vetro ben coperto nella tua dispensa per un massimo di un anno.
Come conservarli
Gli gnocchi di mele avanzati o fatti in anticipo possono essere conservati in frigorifero per 4-5 giorni. Coprire bene con pellicola trasparente e conservare in plastica o vetro.
Riscaldare in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti in una teglia coperta da un foglio di alluminio. La pellicola eviterà che la pasta si bruci. Gli gnocchi di mele possono essere riscaldati anche nel microonde, ma la crosta sarà morbida anziché croccante.
5a partire dal18voti RecensioneRicetta Gnocchi Di Mele
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinareQuattro cinque minuti Tempo totaleuno ora 5 minuti Porzioni6 gnocchi di mele Autore Holly Nilsson Questa ricetta che si scioglie in bocca combina una pasta morbida con mele cotte in una salsa deliziosamente speziata e burrosa.ingredienti
Salsa
Istruzioni
Note sulla ricetta
Non cuocere troppo o gli gnocchi potrebbero scoppiare.Informazioni nutrizionali
Calorie:638.03,Carboidrati:87.87G,Proteina:5.26G,Grasso:31.3G,Grassi saturi:14.66G,Colesterolo:67.95mg,Sodio:387.31mg,Potassio:390.7mg,Fibra:7.07G,Zucchero:51.06G,Vitamina A:632.75IU,Vitamina C:10.82mg,Calcio:56.31mg,Ferro:2.11mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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