Crosta Di Torta Fatta In Casa A Scaglie da zero proprio come la faceva la nonna! Quelli acquistati in negozio non hanno alcuna possibilità contro questa facile crosta di 4 ingredienti.
come sbarazzarsi di un culo mento
Questa crosta per torta al burro facile, friabile e al burro ti convertirà nella cosa reale per la vita! Soprattutto quando si cuoce a torta di mirtilli fatta in casa o classico americano torta di mele .
Crosta di torta passo dopo passo
Sebbene questa crosta di torta richieda solo cinque ingredienti, ti consigliamo di seguire questi suggerimenti per il miglior risultato! Una volta che avrai preso la mano, farai torte come un professionista.
Suggerimenti per una perfetta crosta di torta
- Assicurati che il burro lo sia FREDDO per la crosta più friabile.
- Usa abbastanza acqua per tenere insieme.
- Mescolare solo fino a quando i pezzi di grasso non saranno delle dimensioni di un pisello.
- Maneggiare l'impasto il meno possibile.
- Se il tempo lo permette, fate raffreddare l'impasto prima di stenderlo.
TAGLIARE IL BURRO: Assicurati che il burro sia freddo e taglialo insieme al grasso a pezzetti con un coltello o un coppapasta. I pezzi di grasso dovrebbero essere delle dimensioni di un pisello.
AGGIUNGERE ACQUA FREDDA: Aggiungi acqua ghiacciata, un cucchiaio alla volta, a una sezione della miscela di farina (in realtà aggiungo ghiaccio all'acqua prima di aggiungerla).
L'impasto deve essere leggermente inumidito.
TRASFERIRE L'IMPASTO Usando le mani, trasferisci l'impasto su una superficie piana leggermente infarinata come un tagliere o un piano di lavoro. Ricorda : Maneggiare l'impasto il meno possibile dopo aver aggiunto il burro e il grasso. Vuoi davvero mantenere i grassi freddi per i risultati più friabili.
Ripiegare l'impasto su se stesso un paio di volte, strizzando delicatamente in modo che si tenga insieme.
Arrotolare l'impasto Se necessario, lavorate l'impasto un paio di volte velocemente e dividetelo in due palline uguali. (A questo punto, una metà può essere congelata se ti serve solo una crosta di torta).
Stendete l'impasto e giratelo in quarti fino a raggiungere il diametro di circa 12 spolverando leggermente di farina se necessario.
LINEA UN PIATTO DA TORTA Arrotolare delicatamente l'impasto attorno a un mattarello per raccoglierlo e srotolarlo per adagiarlo su una tortiera da 9″. Lasciare una sporgenza di ½ per sigillare la parte superiore della torta.
La crosta ora può essere riempita con ripieno di torta o cotta alla cieca (che significa cotta vuota per riempire senza ripieni di cottura).
Per Farcire Una Crosta Di Torta
Farcire la crosta della torta con un ripieno raffreddato (tenendo sempre presente che si desidera che i grassi si raffreddino prima di infornare).
Dopo aver riempito la torta e aver posizionato la seconda crosta sopra, arricciare i bordi e arrotolarli leggermente sotto. La maggior parte delle torte alla frutta richiede delle fessure di qualche tipo per consentire al vapore di fuoriuscire mentre la torta cuoce.
Un'altra opzione è creare un grazioso crosta reticolare ; bella e deliziosa!
Per pre-cuocere la torta
La pre-cottura di una torta è anche chiamata 'cottura alla cieca' ed è ottima per le torte che hanno ripieni che non necessitano di cottura/cottura. Imparare come cuocere alla cieca una crosta di torta per i tuoi ripieni preferiti.
Per Congelare La Crosta Di Torta
Una volta appresa questa semplice ricetta per la crosta di torta, ti consigliamo di passare un pomeriggio a preparare diverse croste di torta e congelarle per le prossime vacanze o anche per una torta di frutti di bosco estiva improvvisata!
- Torta Di Mirtilli Fatta In Casa – Il preferito dell'estate!
- Ricetta Torta Di Mele – Classico americano.
- torta meringa al limone – fresco, cremoso e sapido
- Ricetta Torta Di Zucca – facile e festivo!
- Torta Rabarbaro e Fragole – perfetto equilibrio tra dolce e crostata.
- Torta di fragole senza cottura – fresco e delizioso
- torta di mele olandese – con una copertura di briciole
- ▢3 tazze Farina per tutti gli usi
- ▢uno cucchiaino sale
- ▢7 cucchiai burro freddo a cubetti
- ▢7 cucchiai Grasso solido vegetale o animale per cucinare a cubetti
- ▢⅓ a ⅔ tazza acqua ghiacciata
- Unire la farina e il sale in una ciotola capiente con una frusta.
- Con l'aiuto di un coppapasta, tagliate il burro e fatelo accorciare fino a quando il composto avrà le dimensioni dei piselli.
- Aggiungere l'acqua ghiacciata un cucchiaio alla volta in una zona dell'impasto e mescolare con una forchetta. Spostare su un lato della ciotola e continuare ad aggiungere acqua fino a quando l'impasto non è inumidito (non vuoi che sia appiccicoso).
- Una volta amalgamato, ripiegare velocemente e delicatamente l'impasto un paio di volte con le mani. Dividere in due palline.
- Stendete una delle palline in un cerchio di 12' su una superficie leggermente infarinata.
- Stendere delicatamente l'impasto su un mattarello e srotolare su una tortiera da 9'. Taglia i bordi in modo da avere circa ½' di sporgenza.
- Arrotolare i bordi e cuocere secondo le indicazioni della ricetta.
Le croste intere possono essere congelate 3 mesi stese in una padella o come palline di pasta.
Deliziose ricette di torte
5a partire dal22voti RecensioneRicetta Crosta Di Torta Fatta In Casa A Scaglie
Tempo di preparazione30 minuti Tempo di cucinare0 minuti Tempo totale30 minuti Porzioniuno doppia crosta di torta Autore Holly Nilsson Questa pasta frolla facile è fatta con soli 5 ingredienti ed è perfetta da preparare in anticipo e mettere in congelatore!ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Calorie:357,Carboidrati:36G,Proteina:5G,Grasso:22G,Grassi saturi:9G,Colesterolo:26mg,Sodio:380mg,Potassio:cinquantamg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:305IU,Calcio:10mg,Ferro:2.2mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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