Le capesante avvolte nella pancetta sono tenere, burrose, all'aglio e assolutamente deliziose!!
Possono essere un antipasto o un piatto principale e possono essere cucinati alla griglia, alla griglia o cotti nella friggitrice ad aria!
Perché questi sono i nostri preferiti
Le capesante possono essere un antipasto unico su piccoli plettri di legno o un antipasto quando tre o più vengono infilati su un plettro più grande.
Cotta in una leggera salsa di burro all'aglio, la pancetta aggiunge un ottimo sapore salato affumicato e le capesante risultano perfettamente tenere. Servire con piccante salsa cocktail per immersione!
ingredienti
Capesante fresche e pancetta carnosa sono ciò che rende questa ricetta davvero viva!
SCALOPPINE Ci sono due dimensioni di capesante: piccole (capesante di alloro) che sono più adatte per essere condite con una salsa sulla pasta, o grandi (capesante di mare), per essere le protagoniste di una ricetta come capesante scottate o come questo!
BACON Avvolgere qualsiasi cosa nella pancetta lo rende migliore, giusto?
STAGIONATURA Aglio, limone, prezzemolo, sale e pepe vengono mescolati con il burro per creare il condimento per queste capesante!
Come cucinare le capesante avvolte nella pancetta
Facili e veloci questi risultano sempre perfetti!
- Friggere la pancetta fino a renderla morbida ma non troppo croccante per avvolgere la capesante.
- Condire le capesante con sale e pepe prima di avvolgere la pancetta attorno a ciascuna.
- Infilare negli spiedini e cuocere a piacere.
Per grigliare: Grigliare a fuoco medio per 6-8 minuti.
Per la cottura alla griglia: Mettere sotto la griglia per 8-10 minuti, girando a metà.
Per frittura ad aria : Cuocere per 11-13 minuti.
La pancetta viene precotta a metà prima di essere confezionata. Ciò consente alla pancetta di diventare croccante senza scuocere le capesante.
Suggerimenti per le migliori capesante
- Scegli le capesante di dimensioni uniformi in modo che cuociano in modo uniforme. Le capesante dovrebbero essere opache e avere un piacevole odore di fresco di mare.
- Immergere gli spiedini in acqua per 30 minuti assicura che non si brucino durante il processo di cottura.
- Scegli le fette di pancetta che si adatteranno ai lati di ogni pezzo. Se le tue capesante sono piccole, puoi avvolgere due capesante in una fetta di pancetta.
Cosa servire con le capesante
- Asparagi al forno facili – un preferito di famiglia
- Lemon Orzo – leggero e cremoso
- Insalata Di Rucola Facile – fresco e croccante
- Broccoli Arrostiti Al Parmigiano – adatto ai bambini
- Insalata di spinaci – con salsa di pancetta
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5a partire dal23voti RecensioneRicetta Capesante avvolte nella pancetta
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare12 minuti Tempo totale17 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Le capesante avvolte nella pancetta sono un delizioso antipasto o un piatto principale!ingredienti
- ▢6 fette Bacon *può variare, vedi nota
- ▢12 grosse capesante di mare non alloro capesante
- ▢uno cucchiaio Burro fuso
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢½ cucchiaino limone e pepe
- ▢uno cucchiaino prezzemolo
- ▢sale pepe
Istruzioni
- Metti gli spiedini di legno corti in acqua in ammollo per 30 minuti.
- Mettere la pancetta in una padella e cuocere circa 3-4 minuti per lato o fino a quando non sarà leggermente cotta e parte del grasso si sarà sciolto. La pancetta non deve essere croccante.
- Asciugare le capesante con carta assorbente e condire con sale e pepe a piacere.
- Avvolgere la pancetta intorno alle capesante e infilare 3 capesante su ogni spiedino.
- Sciogliere il burro e mescolare con aglio, prezzemolo e pepe di limone. Spennellare le capesante.
Grigliare
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Aggiungere gli spiedini di capesante e grigliare per 6-8 minuti o solo fino a quando la pancetta è croccante. Non cuocere troppo.
Arrostire
- Disporre la griglia del forno 6 dalla griglia. Foderate una teglia con un foglio. Mettere le capesante sulla padella preparata e cuocere alla griglia per 8-10 minuti, girandole dopo 3 minuti. Cuocere solo fino a quando la pancetta è croccante e le capesante sono cotte, non scuocere.
Per Airfry
- Mettere le capesante in una friggitrice ad aria a 180°C per 11-13 minuti. Cuocere solo fino a quando la pancetta è croccante e la capesante è cotta. Non cuocere troppo.
Note sulla ricetta
Se le capesante sono molto grandi, potresti aver bisogno di 1 fetta di pancetta per capesante. Se sono più piccoli, potresti aver bisogno solo di ½ fetta di pancetta per capesante. Scegli le capesante di dimensioni uniformi in modo che cuociano in modo uniforme. Le capesante dovrebbero essere opache e avere un piacevole odore di fresco di mare. Immergere gli spiedini in acqua per 30 minuti assicura che non si brucino durante il processo di cottura. Scegli le fette di pancetta che si adatteranno ai lati di ogni pezzo. Se le tue capesante sono piccole, puoi avvolgere due capesante in una fetta di pancetta.Informazioni nutrizionali
Calorie:196,Carboidrati:DueG,Proteina:10G,Grasso:16G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:40mg,Sodio:420mg,Potassio:158mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:87IU,Vitamina C:unomg,Calcio:3mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoAntipasto, Cena, Antipasto, Piatto Principale, Contorno
