Insalata di spinaci è un pasto facile assolutamente pieno di sapore! Le foglie di spinaci freschi vengono condite con pancetta croccante, funghi freschi, parmigiano e mandorle tostate per creare questa deliziosa insalata. Per finire, è condito con una salsa di pancetta calda e piccante!
Servire questa semplice insalata così com'è o condire Petti di pollo affettati per il pasto perfetto
Che tu stia cercando un pasto più leggero o semplicemente desideri una pausa dalla solita vecchia routine di insalata, questa ricetta di insalata di spinaci con pancetta fa il trucco! È facile da montare, con tante infinite varianti! Abbiamo mantenuto questa ricetta per l'insalata abbastanza semplice da padroneggiare, ma con infinite opportunità di farla tua!
Cosa mettere in un'insalata di spinaci
A parte gli spinaci, molte ricette di insalata di spinaci possono essere affettate, uova bollite , qualsiasi tipo di formaggio, o anche frutti di bosco affettati o essiccati come mirtilli o fragole. In questa ricetta andrebbero bene anche le pere tagliate a fettine sottili.
La vera star qui è il condimento caldo per l'insalata di spinaci! È la chiave per bilanciare il sapore salato della pancetta con il sapore tenero degli spinaci e la croccantezza delle mandorle. Oppure prova il condimento per insalata di fragole per un gusto diverso! Aggiungete il resto degli ingredienti e siete pronti per servire!
Come fare l'insalata di spinaci
Fare un'insalata di spinaci inizia con una base di spinaci croccanti e appena lavati! Da lì aggiungi i condimenti e copri con il condimento perfettamente bilanciato!
- Cuocete i pezzi di pancetta finché non saranno croccanti. Togliere la pancetta e continuare a cuocere lo sgocciolamento a fuoco basso.
- Aggiungete lo scalogno tritato (o la cipolla rossa tagliata a dadini, se preferite) e fate cuocere fino a quando saranno teneri. Incorporate lo spicchio d'aglio affettato e fate cuocere un altro minuto.
- Unire con gli altri ingredienti per il condimento e cuocere a fuoco lento per un minuto. Sbattere lentamente l'olio d'oliva fino a quando tutto è incorporato e liscio.
Ora versate il condimento sulle foglie di spinaci e mescolate delicatamente, facendo in modo che ogni foglia sia leggermente ricoperta. Completate con i funghi affettati, la cipolla, le mandorle tostate e il parmigiano fresco e servite subito.
Per tostare le mandorle: Fate rosolare in una padella a fuoco medio fino a quando non iniziano a diventare fragranti, quindi fate raffreddare su carta assorbente. Tostare le noci brucia l'olio e le mantiene croccanti. Assicurati che siano completamente freddi prima di aggiungerli alla tua ricetta!
Cosa mangiare con l'insalata di spinaci
Una bella pagnotta croccante pane all'aglio e un bicchiere di vino bianco croccante sono tutto ciò che serve per completare questa elegante insalata. Ma un piccolo petto di pollo grigliato o porzione di pesce al forno aiuta a renderlo un antipasto più sostanzioso!
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5a partire dal10voti RecensioneRicetta insalata di spinaci con condimento di pancetta calda
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare5 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Gli spinaci croccanti vengono conditi in un condimento fatto in casa, con pancetta, funghi, cipolle e mandorle tostate!ingredienti
- ▢Due mazzi di spinaci freschi lavato
- ▢6 fette Bacon
- ▢1 ½ tazze funghi freschi affettato
- ▢½ cipollina rossa affettato
- ▢½ tazza mandorle tostato
- ▢Due cucchiai parmigiano reggiano fresco tritato, facoltativo
Vestirsi
- ▢gocciolamenti di pancetta
- ▢Due cucchiai scalogno tritato o cipolla
- ▢uno Chiodo di garofano aglio
- ▢Due cucchiai aceto di vino rosso
- ▢uno cucchiaio senape di Digione
- ▢1 ½ cucchiaini zucchero
- ▢23 cucchiai olio d'oliva
Istruzioni
- Lavate e asciugate gli spinaci. Mettere in una ciotola capiente e mettere da parte.
- Cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Togliere dalla padella e mettere da parte riservando lo sgocciolamento.
- Abbassare la pancetta sgocciolata al minimo e aggiungere lo scalogno. Cuocere 2-3 minuti o fino a quando sono teneri. Unire l'aglio e cuocere ancora 1 minuto.
- Aggiungere l'aceto di vino rosso, la senape di Digione e lo zucchero. Far sobbollire 1 minuto. Sbattere in olio d'oliva fino a quando il condimento è liscio.
- Versare la salsa calda sugli spinaci e mescolare. Completate con gli altri ingredienti e servite subito.
Informazioni nutrizionali
Calorie:340,Carboidrati:10G,Proteina:10G,Grasso:30G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:23mg,Sodio:305mg,Potassio:343mg,Fibra:3G,Zucchero:4G,Vitamina A:65IU,Vitamina C:2.4mg,Calcio:80mg,Ferro:1.1mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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