Glassa Di Crema Di Formaggio è il mio modo preferito per guarnire una torta o un cupcakes! Una semplice miscela di crema di formaggio (ovviamente), burro per la ricchezza e un po' di zucchero a velo ed estratto per un sapore deliziosamente dolce e piccante!
È ricco, cremoso e totalmente sognante.
L'equilibrio perfetto
Adoro la glassa al formaggio cremoso. È il topper perfetto per torta di carote o Pane alla banana (o un cucchiaio, sei con me?)!
Se ti sei mai chiesto come fare la glassa al formaggio cremoso con il perfetto equilibrio tra dolce e sapore, QUESTO è la ricetta che stavi cercando È davvero la migliore glassa di formaggio cremoso di sempre.
Suggerimenti per preparare una glassa di formaggio cremoso perfetta
La crema di formaggio è solo una glassa morbida e non può essere condita come un Glassa alla crema di burro poiché non manterrà la sua forma.
- NON battere troppo la crema di formaggio. Il battito eccessivo è molto spesso il colpevole di una glassa di formaggio cremoso che cola.
- Aggiungere il succo di limone o la vaniglia per insaporire.
- Se il tuo burro è troppo caldo, la tua glassa avrà una consistenza più sottile. Dovrebbe essere ammorbidito ma non sul punto di sciogliersi
Risoluzione dei problemi per la glassa di formaggio cremoso che cola
Questa ricetta produce una soffice glassa spalmabile, densa e liscia. È perfetto per il mio La migliore torta alla banana di sempre o qualsiasi torta 9×13. Funziona perfettamente sui cupcakes ma questa glassa al formaggio cremoso non manterrà bene la sua forma per le tubazioni fiori (perché è davvero morbido).
- Crema di formaggio La crema di formaggio a basso contenuto di grassi non funziona bene; usa solo grasso intero! Assicurati che lo sia appena temperatura ambiente, non 'ammorbidito' nel microonde. Utilizzare una crema di formaggio a blocchi, non spalmabile.
- Miscelazione eccessiva Una volta che lo zucchero a velo è stato aggiunto, mescolate fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. La miscelazione eccessiva farà sì che la glassa diventi liquida.
- Zucchero a velo L'aggiunta di zucchero a velo in più renderà la glassa troppo dolce e non addenserà il composto.
- Freddo Raffreddarlo può aiutare ad addensarsi. Una torta calda (o una stanza molto calda) può renderla più liquida.
- Liquido Ci vuole una piccolissima quantità di liquido per mescolarlo con lo zucchero a velo, quindi l'aggiunta di eventuale succo di vaniglia/limone in più può cambiare la consistenza della glassa.
Le torte con glassa di formaggio cremoso devono essere refrigerate?
In generale, se è una normale giornata più fresca (a seconda di dove vivi) la tua torta o i tuoi cupcakes vanno bene per sedersi sul bancone per un paio di giorni.
Se vivi in una zona calda e umida (o dici... Phoenix in piena estate), ti suggerirei di refrigerare la glassa al formaggio cremoso. Se prevedi di conservare la tua ricetta per più di 3 giorni (a qualsiasi temperatura), ti suggerisco di conservarla in frigorifero. Mi piace metterlo sul bancone circa 20 minuti prima di servirlo per farlo ammorbidire di nuovo.
4.98a partire dal39voti RecensioneRicetta La migliore glassa di formaggio cremoso di sempre
Tempo di preparazione5 minuti Tempo totale5 minuti PorzioniDue tazze Autore Holly Nilsson Questa è la migliore glassa al formaggio cremoso fatta in casa. È ricco e cremoso con la giusta quantità di dolcezza e un pizzico di limone.ingredienti
- ▢8 once crema di formaggio temperatura ambiente
- ▢⅓ tazza Burro ammorbidito
- ▢3 a 3,5 tazze zucchero a velo
- ▢uno cucchiaino estratto di vaniglia o succo di limone
- ▢1 ½ cucchiaini scorza di limone (opzionale)
Istruzioni
- Unire la crema di formaggio e il burro con un mixer a velocità media fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Unire la vaniglia (o il succo di limone e la scorza di limone, se utilizzata).
- Aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta fino a ottenere un composto spumoso.
- Non mescolare troppo.
- Conservare fino a 5 giorni in frigorifero.
Note sulla ricetta
*Nutrizione calcolata utilizzando una porzione di 1 cucchiaio. La ricetta produrrà circa 2 ½ tazze di glassa.Informazioni nutrizionali
Calorie:68,Carboidrati:9G,Proteina:unoG,Grasso:3G,Grassi saturi:DueG,Colesterolo:10mg,Sodio:32mg,Potassio:8mg,Fibra:unoG,Zucchero:9G,Vitamina A:123IU,Vitamina C:unomg,Calcio:6mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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