insalata di ceci combina tutte le mie verdure fresche preferite in un boccone delizioso. I ceci sono combinati con pomodori succosi, cetrioli rinfrescanti e avocado cremosi, il tutto condito in un condimento baciato al limone fatto in casa.
Questa semplice ricetta di insalata è un contorno perfetto per hamburger o bistecche o trasformalo in un pasto completo aggiungendolo petti di pollo alla griglia !
Un'insalata ricca di proteine
Come puoi creare un'insalata che racchiuda un pugno di proteine senza aggiungere carne? Uno dei modi migliori è includere i ceci! L'insalata di ceci è un modo delizioso e nutriente per gustare le fresche verdure estive ed è perfetta da preparare in anticipo e da gustare a pranzo!
Amo il fresco insalate estive riempito con una grande varietà di prodotti e questa ricetta contiene così tanti ingredienti meravigliosi e freschi! Cetrioli rinfrescanti, pomodori a cubetti succosi, peperoni croccanti e avocado cremosi e lisci sono il complemento perfetto per i ceci! Non solo la combinazione di colori e consistenze è bella, ma è ricca di sapore per un pasto totalmente irresistibile pronto in pochi minuti.
Come fare un'insalata di ceci
Ceci sono gli stessi dei ceci e possono essere usati in modo intercambiabile in questa ricetta.
Avocado: Scegli un avocado maturo (un po' morbido ma non troppo morbido). Una volta che il seme è stato rimosso, tagliate la polpa a quadratini proprio nella pelle e poi usate un cucchiaio per raccoglierli facilmente in una ciotola. Spremere sopra il succo di limone fresco, questo non solo aggiunge sapore all'insalata, ma impedisce all'avocado di diventare marrone.
Erbe fresche: In questa insalata di ceci vorrai davvero usare prezzemolo fresco (il prezzemolo secco non ha lo stesso sapore per questa insalata). Puoi sostituire il coriandolo o l'aneto se preferisci.
Verdure: Tagliate le verdure a pezzetti e conditele con il condimento. Durerà giorni in frigo e sarà un ottimo piatto per il pranzo! Se lo stai preparando in anticipo, potresti elencare di lasciare fuori l'avocado e aggiungerlo appena prima di servire!
Condimento per insalata di ceci
Per il condimento di questa ricetta, unisco tutti gli ingredienti liquidi in un barattolo di vetro e gli do una scossa. Puoi usarne quanto vuoi e gli avanzi manterranno almeno 1 settimana per piovigginare insalata mista o anche verdure grigliate !
Olio d'oliva: Ci sono molte opzioni per l'olio d'oliva; extra vergine, vergine, puro/leggero, extra leggero. L'extravergine è considerato il meno elaborato e il più saporito, mentre l'extra light è il più elaborato e ha un sapore molto più leggero (e non è più leggero di grasso). Quindi il tuo gusto personale e i tuoi desideri nutrizionali determineranno quale scegli. Anche l'olio vegetale o l'olio di avocado funzioneranno in questa ricetta!
Scambia le verdure
Questa ricetta è così versatile che puoi sostituire le tue verdure preferite; peperone rosso per peperone verde, cipolla bianca o verde per cipolla rossa. L'aggiunta di feta è una bella variazione, ma poiché la feta è piuttosto salata, inizia con meno sale quando aggiungi i condimenti.
L'insalata di ceci è un pasto completo a basso contenuto di grassi, ricco di proteine e incredibilmente delizioso! Un'insalata super potente che è così appagante e…divertente!
Insalate più facili
- Insalata Panzanella Facile – Insalata classica italiana di pomodori e pane
- Insalata di spaghetti preferita – Il preferito di Potluck!
- Insalata Di Cetrioli E Cipolle – Facile e delizioso
- Insalata greca – Preferito dalla famiglia (senza lattuga)
- Insalata Di Ramen Noodle – Preparazione veloce!
4.99a partire dal150voti RecensioneRicetta insalata di ceci
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare0 minuti Tempo totale10 minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Questa bellissima insalata di ceci combina tutte le mie verdure fresche preferite in un delizioso boccone. I ceci sono combinati con pomodori succosi, cetrioli rinfrescanti e avocado cremosi, il tutto condito in un condimento baciato al limone fatto in casa.ingredienti
- ▢uno avocado
- ▢½ limone fresco
- ▢uno può ceci sgocciolato (19 once)
- ▢¼ tazza Cipolla rossa affettato
- ▢Due tazze pomodori ciliegini affettato
- ▢Due tazze cetriolo tagliato a dadini
- ▢½ tazza prezzemolo fresco
- ▢¾ tazza peperone verde tagliato a dadini
Vestirsi
- ▢¼ tazza olio d'oliva
- ▢Due cucchiai aceto di vino rosso
- ▢½ cucchiaino cumino
- ▢sale pepe
Istruzioni
- Tagliare l'avocado a cubetti e metterlo in una ciotola. Spremere il succo di ½ limone sull'avocado e mescolare delicatamente per unire.
- Aggiungere gli altri ingredienti dell'insalata e mescolare delicatamente per unire.
- Mettere in frigo almeno un'ora prima di servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:238,Carboidrati:ventiG,Proteina:6G,Grasso:quindiciG,Grassi saturi:DueG,Sodio:259mg,Potassio:552mg,Fibra:7G,Zucchero:3G,Vitamina A:1000IU,Vitamina C:38.4mg,Calcio:58mg,Ferro:2.1mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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