Ecco come sostituire gli spinaci freschi con quelli surgelati. Gli spinaci freschi possono essere sostituiti con quelli surgelati una volta capito come calcolare la sostituzione!
Gli spinaci commercialmente congelati vengono solitamente tritati, poi bolliti o sbollentati e surgelati, ottenendo il tipo di consistenza che si abbina bene alle zuppe, salse di spinaci , casseruole e piatti a base di uova. Ora puoi prepararne uno a casa e congelarlo (o usarlo fresco nelle ricette che richiedono spinaci congelati).
spinaci surgelati
La maggior parte delle varietà di spinaci surgelati sono disponibili in confezioni da 10 once e devono essere scolati una volta scongelati perché produrranno molta acqua. Una confezione da 10 once di spinaci congelati equivale a circa un mazzo di spinaci freschi da 1 libbra.
Se stai acquistando spinaci freschi, è consigliabile acquistare più di quanto pensi di aver bisogno perché alcuni mazzi avranno bisogno dei gambi tagliati e ciò ridurrà il peso prima della cottura. Una buona regola pratica è che gli spinaci freschi cotti equivalgono a circa una tazza e mezza, che è all'incirca l'equivalente di un pacchetto congelato da 10 once.
Spinaci surgelati vs freschi
Gli spinaci freschi sono più fibrosi ma cuoceranno notevolmente e devono essere scolati una volta cotti. La cosa bella di cuocere gli spinaci freschi è che sai che sono freschi al 100% e puoi condirli come preferisci mentre cuociono. Gli spinaci freschi funzionano meglio in insalata o saltati come contorno Crema di spinaci .
Il modo più semplice per cuocere gli spinaci è tagliarli a pezzetti e farli cuocere velocemente in una padella antiaderente. Dopo che gli spinaci sono cotti, togliere dal fuoco e versare in uno scolapasta in modo che l'acqua in eccesso possa defluire e raffreddarsi abbastanza da poterlo gestire.
Come sostituire gli spinaci freschi con quelli congelati
Come molte salse, avrai bisogno di un pacchetto di spinaci tritati surgelati, scongelati e strizzati. Gli spinaci tritati surgelati sono un'ottima scelta, sono facili da usare e perfetti per le salse, ma se ho spinaci freschi da usare (o non li ho congelati a portata di mano) sostituisco gli spinaci freschi con quelli surgelati.
Avrai bisogno di un solo ingrediente... 1 libbra di spinaci freschi. Sembreranno molti spinaci ma non preoccuparti, si riduce a circa 1 1/4 di tazza o giù di lì.
Come preparare gli spinaci freschi per le salse
- Eliminate eventuali gambi lunghi o duri.
- Mettere gli spinaci freschi in una larga padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando gli spinaci non saranno cotti (3-4 minuti).
- Raffreddare leggermente. Mettere gli spinaci su un tagliere e tritarli.
- Usando le mani, spremere dagli spinaci quanto più liquido possibile. Separare (o sfumare) e utilizzare come indicato nella vostra ricetta.
Questo è un ottimo metodo per usare gli spinaci freschi invece di quelli surgelati, ma è anche ottimo da usare se i tuoi spinaci sono pronti a scadere. Segui semplicemente le istruzioni sopra e poi congela gli spinaci cotti e raffreddati in un sacchetto per congelatore per un uso futuro.
Le nostre ricette preferite di spinaci
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5a partire dal5voti RecensioneRicetta Come Fare gli Spinaci Surgelati
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare4 minuti Tempo totale14 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Questa ricetta sostituisce 1 confezione di spinaci surgelati acquistati in negozio.ingredienti
- ▢uno libbra spinaci freschi
- ▢½ cucchiaino olio d'oliva
Istruzioni
- Lavare gli spinaci e farli asciugare in una centrifuga per insalata (o asciugarli tamponando).
- Eliminate eventuali gambi lunghi o duri.
- Mettere gli spinaci freschi in una larga padella antiaderente con olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando gli spinaci non saranno cotti (3-4 minuti).
- Raffreddare leggermente. Mettere gli spinaci su un tagliere e tritarli.
- Raffreddare completamente e utilizzare al posto degli spinaci congelati nella ricetta come indicato o congelare in un sacchetto per congelatore di medie dimensioni.
Note sulla ricetta
La maggior parte delle ricette richiede che gli spinaci siano scongelati e strizzati prima di aggiungerli alla ricetta.Informazioni nutrizionali
Calorie:30,Carboidrati:4G,Proteina:3G,Sodio:89mg,Potassio:632mg,Fibra:DueG,Vitamina A:10635IU,Vitamina C:31.8mg,Calcio:112mg,Ferro:3.1mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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