L'impasto per pizza fatto in casa è facile e veloce da fare in casa!
Questa ricetta per l'impasto della pizza rende una crosta tradizionale abbastanza robusta da contenere i tuoi condimenti preferiti! È delizioso con una leggera masticazione, proprio come dovrebbe essere una crosta di pizza!
ingredienti
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- Capovolgere l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo fino a renderlo liscio, aggiungendo altra farina per evitare che si attacchi alle mani o al piano di lavoro.
- Lavorare l'impasto con due mani, allontanando l'impasto da sé e poi ruotandolo di 45° verso sinistra, impastare ancora un po', quindi girarlo di altri 45° fino a completare un cerchio completo. Dovrebbero volerci solo circa 6 minuti.
- Arrotolare e formare l'impasto per adattarlo alle teglie o alle pietre della pizza unte. Far lievitare l'impasto.
- Congelare, mettere la pallina di pasta in un sacchetto per congelatore con cerniera. Le palline di pasta per pizza surgelate possono durare fino a 6 mesi in congelatore.
- Pizza Cheeseburger – caricato con tutti i condimenti
- Margherita Pizza – ricetta classica della pizza!
- rotoli di pizza – porzioni individuali perfette
- Pizza al formaggio per colazione – un delizioso inizio di giornata
- Pizza Bombe – tasche per pizza fatte in casa!
- Calzone fatto in casa facile – ottimo pasto portatile
- Buffalo Chicken Pizza – con condimento al formaggio erborinato
- ▢uno cucchiaio lievito secco attivo
- ▢uno tazza acqua calda
- ▢4 cucchiai olio d'oliva uso diviso
- ▢Due cucchiaini zucchero o 1 cucchiaio di miele
- ▢¼ cucchiaino sale
- ▢3 a 4 tazze farina per tutti gli usi o metà per tutti gli usi metà di frumento integrale o secondo necessità
- Preriscaldare il forno a 425°F.
- Mescolare il lievito, lo zucchero e l'acqua in una ciotolina, coprire e lasciare riposare per circa 5-10 minuti.
- Mescolare i 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e miscela di lievito in una ciotola capiente. Mescolare in 3 tazze di farina, una tazza alla volta. Se l'impasto sembra appiccicoso, aggiungere altra farina, un paio di cucchiai alla volta.
- Capovolgere l'impasto su una superficie infarinata e impastare fino a che non sia abbastanza sodo, circa sei minuti.
- Se il tempo lo consente, a questo punto potete far lievitare l'impasto per 1 ora. Se si lascia lievitare, schiacciare l'impasto prima di sistemarlo nelle teglie sottostanti.
- Ungere leggermente due teglie per pizza con olio. Stendete la pasta e stendetela fino a riempire le teglie.
- Lasciare lievitare l'impasto 10 minuti.
- Spennellare l'impasto della pizza con l'olio d'oliva rimanente e guarnire con salsa per pizza, condimenti e formaggio a piacere. Cuocere per 15-18 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la crosta sarà dorata.
ACQUA L'acqua deve essere tiepida ma non bollente. Se hai un termometro, vuoi che l'acqua sia di circa 110°F.LIEVITO Questa ricetta utilizza lievito secco attivo. Puoi usare anche il lievito istantaneo (o a lievitazione rapida) in questa ricetta, saltando di lasciarlo riposare nell'acqua in questa ricetta se usi il lievito istantaneo. (1 bustina di lievito = 2 1/4 cucchiaini)ZUCCHERO Un pizzico di zucchero è necessario per nutrire il lievito e aiutarlo a fiorire.FARINA Uso la farina per tutti gli usi in questa ricetta perché è quella che abbiamo più spesso a portata di mano. Aggiungere la farina un po' alla volta fino a quando l'impasto non sarà più appiccicoso. Se ne aggiungete troppo, l'impasto risulterà duro.OLIO D'OLIVA E SALE Vengono aggiunti per insaporire.ORA DI ALZARSI: Si tratta di un impasto per pizza veloce e non richiede lunghi tempi di lievitazione. Se lo desideri, puoi lasciarlo lievitare per un massimo di 1 ora prima di stenderlo per riempire le teglie della pizza. Molto spesso non alzo l'impasto e lo cuocio così com'è.
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Come fare l'impasto per pizza
Il miglior impasto per pizza utilizza solo una manciata di ingredienti che probabilmente hai nella tua dispensa! Assicurati di controllare le date di scadenza sul tuo lievito e assicurati che sia ancora fresco prima di usarlo. Lievito fresco significa una buona lievitazione e una crosta perfettamente gommosa.
Mescolare il lievito e l'acqua in una ciotola, lasciate riposare fino a quando il lievito inizia a bollire.Aggiungere tre tazze di farina all'impasto, una tazza alla volta fino ad ottenere un impasto bello e non troppo appiccicoso. Aggiungere un po' più di farina se necessario se l'impasto sembra appiccicoso.Ora che hai l'impasto, è tempo di impastare!
Come Impastare La Pasta Per Pizza
Impastare l'impasto della pizza richiede un po' di muscoli ma alla fine ne vale davvero la pena!
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Dopo che l'impasto è lievitato, praticare dei fori su tutta la superficie con una forchetta (questo si chiama 'aggancio' e impedisce all'impasto di bollire), quindi aggiungere la salsa, il formaggio, i condimenti e poi guarnire con il formaggio prima della cottura. Super semplice e super divertente!
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Hai un robot da cucina? Lascia che sia il mixer a fare il lavoro pesante per te. Basta aggiungere gli ingredienti all'impastatrice con gancio per impastare. Una volta amalgamato, girare il mixer a medio-alto per circa 4-5 minuti.
Avanzamento
L'impasto della pizza può essere preparato con ore di anticipo e conservato in frigorifero. Riposare sul piano per circa 20 minuti e poi arrotolare per adattare le teglie. Puoi preparare un lotto della salsa per pizza scorciatoia nella ricetta qui sotto o usare una scatola o un altro salsa fatta in casa per pizze .
Per Congelare L'impasto Della Pizza
Congelare l'impasto della pizza è facilissimo ed è un ottimo modo per avere sempre l'impasto della pizza a portata di mano!
Scongelare, fateli raffreddare a temperatura ambiente, adagiateli su un piano infarinato e spolverizzateli di farina. Impastare qualche minuto, quindi modellare su una pietra o una teglia per pizza.La cosa migliore dell'impasto per pizza surgelato è che non è necessario impastarli eccessivamente poiché richiederanno un po' di impasto una volta scongelati di nuovo!
Deliziose ricette di pizza
Usalo per fare un classico Margherita pizza o caricalo con condimenti come pizza suprema o pizza al cheeseburger . In ogni caso, sarà sicuramente delizioso!
collana elfo signore degli anelli
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4.97a partire dal26voti RecensioneRicetta Impasto per pizza veloce e senza errori
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinarequindici minuti Ora di alzarsi10 minuti Tempo totaleQuattro cinque minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Impasto per pizza fatto in casa {e salsa!} Questa semplice ricetta per l'impasto della pizza è perfetta per la cottura al forno o per il congelamento!ingredienti
IMPASTO:
Istruzioni
Note sulla ricetta
Nota: puoi attendere fino a 1 ora di lievitazione per questo impasto, ma il più delle volte salto questo passaggio per fare un impasto veloce. La lievitazione dell'impasto aggiungerà un po' più di sapore (e mastica la consistenza). Salsa per pizza corta: Mettere 28 once di pomodori in scatola in un setaccio e spremere quanto più succo possibile. Mettere i pomodori, 1 1/2 cucchiaino di origano essiccato, 3 cucchiai di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale in un frullatore o robot da cucina. Frullare fino a che liscio. L'alimentazione include solo l'impasto. Il servizio è di 2 fette di pizza (se ogni pizza viene tagliata in 8 fette).Informazioni nutrizionali
Calorie:272,Carboidrati:41G,Proteina:6G,Grasso:9G,Grassi saturi:unoG,Sodio:231mg,Potassio:254mg,Fibra:3G,Zucchero:4G,Vitamina A:129IU,Vitamina C:10mg,Calcio:47mg,Ferro:3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCena
