Le briciole di pane Panko sono l'aggiunta croccante perfetta a casseruole, cibi fritti e tutto ciò a cui vuoi aggiungere una crosta croccante!
Quindi cosa sono esattamente le briciole di pane Panko e perché sono così fantastiche?
Di seguito troverai la risposta a tutte le tue domande relative a Panko più il metodo semplice che uso per crearne uno mio Briciole di pane Panko fatte in casa !!
Sono un'ottima aggiunta dell'ultimo minuto a tante cose, quindi ne tengo sempre una scorta nella mia dispensa (la versione fatta in casa si conserverà per mesi).
Adoro sostituire il panko con le normali briciole di pane quando possibile, ad esempio quando preparo hamburger o impanare piatti di pollo.
Il panko ha meno calorie, grassi e sodio rispetto al normale pangrattato. Questo lo rende un ottima alternativa più sana al normale pangrattato quando si prepara un piatto.
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Adoro usare le briciole di pane panko come rivestimento, perché i fiocchi sono più grandi che fornisce una consistenza più definita al tuo piatto. Più crunch è sempre una buona cosa, vero?!
Cosa sono le briciole di pane Panko?
Eliminato:Panko è una mollica di pane giapponese e la parola deriva da (padella, pane) e (ko, farina, polvere) (inizialmente avevamo un errore nell'origine della parola in questo post e grazie Mari per averlo corretto) .
Sono essenzialmente solo un tipo di briciole di pane, tradizionalmente utilizzate nei piatti in stile asiatico per fornire un rivestimento leggero e impanato al tuo piatto.
Di recente hanno guadagnato un sacco di popolarità nella cultura occidentale perché i fiocchi di panko tendono a rimanere più croccanti più a lungo delle tradizionali briciole di pane.
Le briciole di pane Panko vengono lavorate in modo diverso rispetto a quelle normali, risultando fiocchi di pangrattato simili a frammenti piuttosto che minuscoli grani.
Fatto divertente: Secondo il Hawaiian-Tribune , Quando le briciole di pane panko vengono prodotte in una fabbrica, in realtà lo sono cucinato con corrente elettrica invece di essere cotto! Lo fanno per assicurarsi che il pane non si abbrustolisca, ma si abbrustolisca perfettamente. Fresco vero?
Come fare le briciole di pane Panko
Lo sapevi che puoi davvero fai le tue briciole di pane panko a casa ? È facile e veloce (c'è un ricetta stampabile completa qui )!
Basta rimuovere la crosta da una pagnotta di pane bianco (funzionano anche il pane integrale o integrale). Successivamente, dovrai sbriciolarlo in briciole grossolane con le mani o con un robot da cucina. Attenzione a non schiacciarlo troppo!
Infine, adagiateli su una teglia e cuoceteli in forno a bassa temperatura per farli asciugare. Quando li preparo, mi piace che il mio forno sia impostato su 300F, si asciugano senza tostare o dorare.
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Una volta raffreddati, possono essere congelati per un uso successivo o conservati in un luogo fresco e asciutto come la dispensa per un massimo di 3 mesi.
Le briciole di pane panko classico sono fatte senza l'aggiunta di erbe aromatiche, ma alcune ricette richiedono l'aggiunta di erbe aromatiche o parmigiano alla miscela di panko.
Dove acquistare le briciole di pane Panko
A causa della loro crescente popolarità nella cultura occidentale, possono essere facilmente trovati nella maggior parte dei supermercati.
Molto probabilmente li troverai accanto alle tradizionali briciole di pane nella sezione dei prodotti da forno o nel corridoio del cibo asiatico del tuo negozio di alimentari.
Ho anche avuto molta fortuna a trovare briciole di pane panko nei negozi specializzati in cucina giapponese e asiatica.
Se sei un acquirente online, puoi anche prenderli qui su Amazon !
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Le nostre ricette Panko preferite
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- Pollo al forno croccante al parmigiano Succosi petti di pollo al forno con una crosta di panko croccante perfettamente croccante.
- Polpette di tacchino per tutti gli usi Il tacchino magro, le briciole di pane panko e i condimenti vengono cotti fino a quando sono teneri per creare polpette perfette nel sugo o nel tuo sugo preferito per la pasta!
- Cavolfiore Di Bufala Al Forno Teneri bocconcini di cavolfiore in una pastella in crosta di panko. Questi vengono cotti fino a renderli perfettamente teneri e croccanti e conditi in una deliziosa salsa di bufala.
- Sottaceti fritti croccanti all'aneto Un classico della fiera dello stato, strisce fritte croccanti di sottaceti all'aneto in una crosta di pangrattato leggera e croccante.
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- Salsa con jalapeno popper (video) Probabilmente l'antipasto più popolare su questo sito, cremoso, di formaggio con un tocco di calore, questa salsa popper è incrostata con una croccante guarnizione di panko.
Di cosa è fatto Panko?
Le briciole di pane Panko sono una mollica di pane in stile giapponese a base di pane bianco senza croste.
Ciò si traduce in una briciola di pane più leggera e ariosa che assorbe meno grasso e rimane più croccante più a lungo rispetto alle loro controparti tradizionali.
Questo li rende perfetti per i fritti, perché tendono ad assorbire meno olio durante la frittura, risultando in un piatto più leggero e più sano.
Cosa posso usare al posto delle briciole di pane Panko?
Mentre il Panko e il normale pangrattato creano entrambi un bel rivestimento croccante o agiscono come leganti nelle ricette, hanno una consistenza diversa.
Se necessario, puoi usare il normale pane grattugiato al posto del panko e la maggior parte delle ricette dovrebbe comunque funzionare bene, tuttavia può esserci una leggera variazione nella consistenza.
Se non hai briciole di pane o Panko a portata di mano, puoi anche utilizzare qualsiasi combinazione di cracker schiacciati o pane secco o preparare la ricetta del panko fatto in casa di seguito in pochi minuti.
4.93a partire dal14voti RecensioneRicetta Panko fatto in casa
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare7 minuti Tempo totale12 minuti Porzioni3 tazze Autore Holly Nilsson Leggeri e croccanti, questi facili briciole di pane creano la copertura croccante perfetta in qualsiasi ricetta!ingredienti
- ▢uno pagnotta pane bianco
- ▢erbe aromatiche opzionale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 300°F.
- Rimuovere le croste da una pagnotta di pane bianco.
- Sbriciolalo delicatamente in briciole grossolane con le mani o con un robot da cucina.
- Distribuire le briciole su una teglia.
- Pangrattato secco in forno 7-10 minuti mescolando dopo i primi 5 minuti.
- Raffreddare completamente e conservare in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 3 mesi.
Informazioni nutrizionali
Servendo:unotazza,Calorie:601,Carboidrati:111G,Proteina:ventunoG,Grasso:7G,Grassi saturi:DueG,Sodio:1113mg,Potassio:261mg,Fibra:6G,Zucchero:undiciG,Calcio:589mg,Ferro:8mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoDispensa Cibogiapponese© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. . 
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