Pollo In Crosta Di Parmigiano Croccante (Al Forno)

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Pollo In Crosta Di Parmigiano ha un rivestimento croccante croccante con un tenero petto di pollo succoso all'interno. Nessuno crederà mai che questo sia cotto e non fritto! Questi sono ottimi serviti da soli e fanno un ottimo panino!

Questo piatto non è da confondere con un Parmigiano di pollo italiano che è un piatto ricoperto di Salsa marinara e formaggio.

Petti di pollo in crosta di parmigiano croccanti

Non ho intenzione di mentire, amo pollo fritto in qualsiasi forma o forma! Una copertura croccante croccante condita con pollo tenero e succoso all'interno. Per quanto io ami il pollo fritto, la mia vita non è così, quindi non lo mangio molto spesso. Ciò significa che dovevo trovare un modo per fare il pollo al forno che fosse croccante, tenero e succoso! Ecco. Eccoci qui!

Il miglior rivestimento per crunch

Mentre alcune ricette fanno i petti di pollo con la maionese su cui attaccare il pangrattato, trovo che il composto di uova consenta alle briciole di aderire meglio mantenendo il rivestimento sul pollo.

Usa una combinazione per ottenere il miglior sapore e croccantezza! Io uso Panké briciole insieme a briciole di cornflakes e parmigiano fresco. Il parmigiano grattugiato fresco è il migliore, ma in un pizzico, lo farà grattugiato.

Cos'è Panko? Se non hai familiarità con Panko, sono briciole di pane giapponesi che si trovano spesso con gli articoli asiatici o con le altre briciole di pane. Sono una mollica molto più leggera e croccante che si traduce in un rivestimento perfetto.

Di solito uso uno spray all'olio d'oliva per spruzzare sopra il pollo prima della cottura (ma va bene qualsiasi spray da cucina). Dato che mi piace avere l'olio d'oliva da spruzzare, uso un Spruzzatore di olio d'oliva che riempio con il mio stesso olio. È perfetto per questo pollo alla parmigiana, per ungere le teglie e anche per spolverizzare un'insalata per un condimento leggero.

Come rendere succosi i petti di pollo

Proprio come il mio preferito Petti di pollo al forno , questo pollo in crosta di parmigiano risulta tenero e succoso se cotto a dovere. Ecco alcuni ottimi consigli per i migliori petti di pollo di sempre.

Marinare:Se il tempo lo permette, marinateli. Adoro il pollo marinato nel latticello, diventa incredibilmente tenero. Dimensione uniforme:Battili per renderli uniformi usando un mattarello o un batuffolo di carne sull'estremità più spessa. Se stai aspettando che la parte più spessa cuocia, le parti più sottili possono asciugarsi. Temperatura:La cosa più importante quando si cucinano i petti di pollo è cuocerli alla giusta temperatura. I petti di pollo troppo cotti passano da succosi ad asciugarsi molto rapidamente. Vuoi che raggiungano i 165°F nella parte più spessa! Usare un termometro per carne per i migliori risultati.

Suggerimenti di servizio

Questo pollo in crosta di parmigiano è ottimo da solo servito con un lato facile come Mac e formaggio istantaneo o Broccoli Arrostiti Al Parmigiano . Spesso aggiungiamo a insalata di contorno e del pane croccante.

Questa ricetta di pollo può anche essere modificata per preparare molti pasti diversi:

• aggiungetelo ad un panino per hamburger con una generosa porzione di Coleslaw cremoso per un ottimo panino al pollo
• servire sopra gli spaghetti con Salsa marinara e formaggio
• sostituite i petti di pollo con i filetti di pollo per un facile finger food (servite con agrodolce o salsa barbecue )
• scambiare il parmigiano con un cucchiaio circa di semi di sesamo e guarnire Insalata asiatica con bocconcini di pollo croccanti affettati

Le possibilità sono infinite!

Altri preferiti di petto di pollo

• Petti di pollo al forno
• Pollo cremoso e funghi
• Petto di pollo alla griglia facile
• Pollo Alla Senape Al Miele Alla Griglia
• Bruschetta di pollo al forno

Pollo In Crosta Di Parmigiano Croccante (Al Forno)

ingredienti

• ▢6 metà del petto di pollo
• ▢3 uova battuto
• ▢1 ½ tazze Farina
• ▢Due tazze Panké briciole di pane
• ▢uno tazza briciole di cornflakes
• ▢½ tazza formaggio Parmigiano
• ▢1 ½ cucchiaini polvere d'aglio
• ▢Due cucchiai scaglie di prezzemolo
• ▢½ cucchiaino ogni sale e pepe

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 375°F.
• Battere i petti di pollo a uno spessore di ½ pollice.
• Sbattere l'uovo e mettere da parte. In un piatto fondo separato, unire la farina, il sale e il pepe.
• In un secondo piatto unire le briciole di pane Panko, le briciole di cornflake, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio in polvere.
• Passate il pollo prima nella farina e poi nell'uovo e infine nel mix di briciole premendo le briciole affinché aderiscano.
• Mettere su una padella spruzzata di spray da cucina. Spruzzare la parte superiore del pollo con uno spray da cucina.
• Cuocere in forno a 375 ° F per 30-35 minuti o fino a quando i succhi diventano trasparenti.

Note sulla ricetta

Informazioni nutrizionali

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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