Carote Glassate sono un contorno veloce con una glassa burrosa di zucchero di canna. Un po' dolce, un po' salato e amato da tutti!
Questa veloce ricetta di carote si riunisce in pochi minuti sul fornello in una sola padella rendendola la verdura perfetta da servire insieme a un cena a base di prosciutto o anche con il tuo costolette di maiale preferite o polpettone !
Un lato veloce
Le carote sono un ingrediente che abbiamo sempre a portata di mano e costano poco. Vanno con praticamente qualsiasi cosa da costolette di maiale alla cena di ringraziamento.
- Questo è un poco costoso piatto con tanto gusto .
- La glassa burrosa di zucchero di canna usa ingredienti che probabilmente hai a portata di mano .
- Si cuoce solo un piatto significa meno piatti da lavare.
- Queste carote glassate non sono solo deliziose, ma lo sono anche facile produrre.
Come fare le carote glassate
Puoi usare questa ricetta per glassare qualsiasi tipo di carota, dalle carote normali, alle carotine o anche fresche da giardino. Le carote da giardino sono generalmente più tenere e richiedono un po' meno tempo.
Carotine risparmiate qualche passaggio perché sono già della giusta dimensione e sbucciate ma usare le carote intere non richiede molto più tempo.
- Unisci carote, acqua e glassa gli ingredienti in una padella o casseruola ( secondo la ricetta qui sotto ).
- Cuocere a fuoco medio-alto coperti finché non saranno teneri quando bucati con una forchetta.
- Togliere il coperchio e cuocere fino a quando la glassa non si addensa. Guarnite con un po' di prezzemolo se volete!
Le aggiunte facoltative includono un rametto di timo fresco, una spolverata di noci pecan o anche succo di limone.
Tu puoi fare carote glassate al miele sostituendo lo sciroppo d'acero in questa ricetta con il miele. Lo zucchero di canna chiaro o scuro funzionerà in questa ricetta, il fondente ha un po' più di sapore.
Suggerimenti per un ottimo contorno
- Per questa ricetta potete utilizzare carote fresche o surgelate, intere o baby.
- Assicurati che le carote abbiano all'incirca le stesse dimensioni in modo che cuociano in modo uniforme, se necessario taglia le estremità più spesse a metà.
- Le carote fresche da giardino cuoceranno più velocemente delle carote acquistate in negozio.
- Puoi preparare le carote glassate nel microonde. Mettere le carote in un piatto e aggiungere circa 1/2″ di acqua. Coprire e cuocere nel microonde per 6-7 minuti o fino a quando le carote non saranno tenere. Aggiungere gli ingredienti per la glassa e cuocere altri 1-2 minuti.
Hai avanzi?
La ricetta delle carote glassate lo farà durano circa 5 giorni in frigo in un contenitore ermetico. Riscalda le carote glassate avanzate in una padella, nel forno o nel microonde.
Possono essere consumati freddi e aggiunti anche alle insalate!
Altri preferiti di carote
- Carote arrostite semplici – facile e delizioso
- Insalata cremosa di carote è un'ottima ricetta retrò, dolce e salata tutto in uno.
- Patate e carote arrosto – un lato facile per ogni pasto
- Carote arrostite al miele caramellare in forno (o provare a versione salata )
- Per un lato sostanzioso, aggiungi patate con le carote prima di arrostire
- Piselli e carote all'aneto al burro è una combinazione classica e ha un sapore fresco.
4.94a partire dal31voti RecensioneRicetta Carote glassate al burro
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totale25 minuti PorzioniDue tazze AutoreSamantha Le carote glassate sono un contorno saporito e semplicissimo da preparare! Questa ricetta può essere raddoppiata per sfamare una folla.ingredienti
- ▢uno libbra carote tagliare a bastoncini da ½ 'x 2'
- ▢½ tazza acqua
- ▢Due cucchiai zucchero di canna chiaro ben confezionato
- ▢1 ½ cucchiai Burro
- ▢uno cucchiaio sciroppo d'acero puro*
- ▢¼ cucchiaino sale più altro a piacere, se necessario
- ▢pepe nero appena macinato assaggiare
Istruzioni
- Unire le carote, l'acqua, lo zucchero di canna, il burro e lo sciroppo d'acero in una padella a fuoco medio.
- Mescolare di tanto in tanto fino a quando il burro non si scioglie. Alzare la fiamma a medio/alto e portare a bollore.
- Ridurre il fuoco per far sobbollire, coprire e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando le carote non diventano appena tenere quando vengono bucherellate con una forchetta.
- Togliere il coperchio e continuare a cuocere a fuoco alto fino a quando l'acqua non sarà evaporata e le carote saranno ricoperte di glassa.
- Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.
Note sulla ricetta
*Mentre io ti consiglio di usare lo sciroppo d'acero, ma puoi sostituire il miele o lasciarlo completamente fuori per le carote glassate con zucchero di canna. Per questa ricetta potete utilizzare carote fresche o surgelate, intere o baby. Assicurati che le carote abbiano all'incirca le stesse dimensioni in modo che cuociano in modo uniforme, se necessario taglia le estremità più spesse a metà. Le carote fresche da giardino cuoceranno più velocemente delle carote acquistate in negozio. Puoi preparare le carote glassate nel microonde. Mettere le carote in un piatto e aggiungere circa 1/2' d'acqua. Coprire e cuocere nel microonde per 6-7 minuti o fino a quando le carote non saranno tenere. Aggiungere gli ingredienti per la glassa e cuocere altri 1-2 minuti.Informazioni nutrizionali
Calorie:227,Carboidrati:37G,Proteina:unoG,Grasso:8G,Grassi saturi:5G,Colesterolo:22mg,Sodio:549mg,Potassio:560mg,Fibra:6G,Zucchero:28G,Vitamina A:31540IU,Vitamina C:5.9mg,Calcio:93mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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