Purè di Rutabaga è un'ottima ricetta di contorno per le feste di festa. Una purea di carote alla rutabaga è saporita e cremosa con l'aggiunta di panna e burro riscaldati!
La Rutabaga è leggermente pepata, piena di sapore e un ottimo sostituto purè di patate tradizionale quando ti senti solo come qualcosa di diverso.
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Cos'è Rutabaga?
I rutabaga sono talvolta chiamati svedesi o neep! Sono ortaggi a radice che hanno un sapore un po' più dolce delle loro cugine rape. Mentre le rape sono normalmente bianche o viola, le rape sono giallastre e viola/marroni. Hanno un sapore sapido, leggermente terroso e pepato con quel sapore e una sensazione tipici del raccolto autunnale.
Come fare il purè di rutabaga
Questa è una delle cose più facili da aggiungere alla tua diffusione delle vacanze. Basta seguire questi passaggi:
- Preparare la rapa e la carota, metterle in una pentola con acqua salata e cuocere secondo le indicazioni della ricetta.
- Scolare bene e schiacciare o sbattere con un mixer.
Mi piace aggiungere il peperone durante l'ultimo passaggio, ma sbatterlo rende il piatto piuttosto pepato, quindi puoi farlo alla fine, o lasciare il pepe se preferisci.
CONSIGLIO: La rutabaga più grande può essere un po' difficile da schiacciare ma, a differenza di una patata, non diventa gommosa o amidacea. Possono essere schiacciati con uno schiacciapatate a mano o anche con un frullatore o un frullatore ad immersione per raggiungere la consistenza desiderata.
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Cosa Servire Con Purè Di Rutabaga
Personalmente adoro le rape schiacciate rannicchiate contro una cucchiaiata di salsa di mirtilli e tacchino e sugo di carne . Non dimenticare il ripieno! Oh, e anche un po' di salsa olandese non andrà storto. Le Rutabagas sono il complemento giusto per tutti i tuoi preferiti per le vacanze.
Congelare
Le rutabaga sono ottime da congelare, prima o dopo la cottura e il purè. Puoi andare avanti con le carote, così facilmente! Basta seguire questi passaggi:
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- Sbucciare e tagliare a pezzi le rape e le carote.
- Sbollentate insieme in acqua bollente per 3 minuti
- Scolare e raffreddare completamente
Aggiungere al sacchetto o al contenitore del congelatore, lasciando ½ pollice di spazio per l'espansione.
Nel grande giorno tutto ciò che dovrai fare è tirare fuori questa borsa e preparare il resto, secondo la ricetta qui sotto. Avrai una deliziosa rutabaga fresca e cremosa pronta in pochi minuti! Per risparmiare ancora un passaggio, basta schiacciare o montare prima di congelare, lasciando fuori la panna e il burro riscaldati. Scongelare in frigorifero per 24 ore (scolare l'eventuale liquido) e riscaldare direttamente nel microonde. Non appena le rutabagas saranno ben calde, aggiungete la panna e il burro caldi, con sale e pepe. È delizioso e nutriente, decisamente essenziale Contorno del Ringraziamento !
5a partire dal7voti RecensioneRicetta Purè di Rutabaga
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totale30 minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Questo purè di carote alla rutabaga viene mescolato con panna e burro riscaldati e sbattuto fino a renderlo pepato e soffice!ingredienti
- ▢3 libbre rutabaga sbucciato e tagliato a cubetti
- ▢Due carota sbucciato e tagliato a pezzetti
- ▢¼ tazza Burro fuso
- ▢⅓ tazza crema pesante riscaldato
- ▢sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Unire la rapa e la carota in una pentola di acqua fredda salata.
- Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando la forchetta è tenera, circa 15 minuti.
- Scolare bene e schiacciare la rutabaga con uno schiacciapatate o uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere il burro fuso.
- Unire poco alla volta la panna tiepida fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Condite con sale e pepe a piacere.
Informazioni nutrizionali
Calorie:154,Carboidrati:16G,Proteina:DueG,Grasso:10G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:29mg,Sodio:85mg,Potassio:575mg,Fibra:4G,Zucchero:8G,Vitamina A:2871IU,Vitamina C:43mg,Calcio:86mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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