La Pasta Primavera è un piatto di pasta leggero e sfizioso ricco di verdure fresche primaverili!
Una semplice salsa alla crema di parmigiano unisce il tutto per un pasto veloce durante la settimana o una cena leggera in una calda notte d'estate!
Cos'è la Pasta Primavera?
Anche se può sembrare stravagante, questo piatto è stato effettivamente creato negli Stati Uniti negli anni '70 ( sequenza alimentare ).
In italiano primavera significa primavera. Letteralmente, significa la prima vera verde prima. Metti un po' di pasta nell'impasto e hai un piatto vegetariano primaverile perfetto.
Questo piatto è abbondante e abbastanza abbondante per una fredda giornata invernale, ma abbastanza leggero e fresco per la calura estiva.
ingredienti
Un carico di verdure, una salsa cremosa con parmigiano e spezie.
VERDURE: Asparagi e piselli sono comunemente inclusi in una ricetta primaverile, ma sentiti libero di aggiungere altre verdure dal tuo orto o dal mercato. Zucca estiva, pomodori freschi, broccoli o anche cipollotti.
PASTA: La pasta media o quella lunga funzionano entrambe in questa ricetta, usate quella che avete a portata di mano. Cuocere la pasta al dente dato che cuocerà un po' di più se condito con la salsa.
SALSA: La salsa tira tutto insieme! Il brodo di pollo (o brodo vegetale se preferite) e la panna vengono cotti e addensati. Si aggiunge un po' di parmigiano per dare un po' di cerniera alla salsa.
Come Fare la Pasta Primavera
- Soffriggere le verdure con aglio e burro, aggiungere il brodo di pollo e la panna e far sobbollire per qualche minuto ( secondo la ricetta qui sotto ).
- Unire l'amido di mais e un po' d'acqua o brodo e aggiungere alla salsa per addensare.
- Unire il parmigiano e la pasta. Servire subito.
L'aggiunta di un po' di proteine a questa pasta primaverile lo bilancia bene (i preferiti sono pollo grigliato o Gambero ). O semplicemente aggiungi i gamberi nella padella appena congelati! Cuoce velocemente.
Suggerimenti per una primavera perfetta
- Non cuocere troppo le verdure, vorrai che siano un po' tenere e croccanti.
- Cuocete la pasta al dente perché cuocerà ancora un po' nel sugo (e non sciacquate la pasta).
- Allo scolare, riservare un po' d'acqua della pasta. Questo può essere aggiunto alla pasta per aiutare il sugo ad attaccarsi un po' meglio e regolare la consistenza secondo necessità
- Risparmiare mezza tazza di acqua della pasta è un ottimo modo per addensare una salsa a causa dell'amido che cuoce la pasta. In alternativa, congela l'acqua di pasta rimanente in vaschette per cubetti di ghiaccio e usala per addensare zuppe, salse e condimenti secondo necessità.
- Tagliare sempre le verdure in dimensioni uniformi in modo che si rosolino alla stessa velocità. Poco tempo? Le verdure surgelate possono essere utilizzate nella Pasta Primavera e non devono essere scongelate prima di aggiungerle alla padella.
Come la maggior parte pasti in padella , questo piatto è perfetto con un'insalata fresca, un'insalata saltata o anche un Insalata greca di cetrioli . Aggiungine un po' pane francese o pane croccante per assorbire la salsa nella ciotola.
Pasta vegetariana perfetta
- Feta al forno: un piatto unico
- Insalata Di Tortellini Italiani
- Lasagne agli spinaci facili
- Pasta Di Pomodorini Arrostiti
- Lasagna vegetale grigliata
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5a partire dal8voti RecensioneRicetta Pasta Cremosa Primavera
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinareventi minuti Tempo totale40 minuti Porzioni4 porzioni AutoreRachele La deliziosa pasta primavera è ripiena di verdure primaverili e salsa di crema di parmigiano. Per una facile pulizia, è fatto in un'unica padella!ingredienti
- ▢12 once pasta media cucinato
- ▢3 cucchiai Burro
- ▢uno cucchiaino aglio tritato
- ▢uno tazza zucchine affettato
- ▢½ tazza asparago rifilato
- ▢½ tazza peperone a dadini, rosso, giallo o arancione
- ▢23 tazza uva o pomodorini
- ▢½ tazza piselli piccoli
- ▢½ tazza piselli
Salsa
- ▢uno tazza Brodo di pollo
- ▢uno tazza crema pesante
- ▢1 ½ cucchiai amido di mais
- ▢½ tazza formaggio Parmigiano sminuzzato
Istruzioni
- Cuocete la pasta al dente secondo le indicazioni sulla confezione e tenetela da parte.
- In una padella capiente aggiungere il burro e farlo sciogliere a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non sarà fragrante, circa un minuto.
- Aggiungere le zucchine, gli asparagi, i peperoni e cuocere ancora 1 minuto. Aggiungere il brodo, portare a bollore e lasciare cuocere per 2-3 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere e croccanti.
- Unire la panna, i piselli e i pomodori e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.
- Prepara un impasto unendo l'amido di mais con 1 cucchiaio di brodo o acqua. Sbattere l'amido di mais nella padella fino a quando la salsa non si addensa.
- Unire il parmigiano e la pasta. Condire con sale e pepe a piacere. Servire subito.
Informazioni nutrizionali
Calorie:695,Carboidrati:75G,Proteina:19G,Grasso:35G,Grassi saturi:ventunoG,Grassi polinsaturi:DueG,Grasso monoinsaturo:10G,grasso trans:unoG,Colesterolo:113mg,Sodio:523mg,Potassio:521mg,Fibra:5G,Zucchero:6G,Vitamina A:2280IU,Vitamina C:cinquantamg,Calcio:232mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
come rimuovere la ruggine dai contatti della batteria?CorsoCena, antipasto, piatto principale, pasta Ciboamericano, italiano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
