Questa ricetta di pollo al Marsala non è solo pazzesca facile da preparare, è meglio di un e un elegante ristorante italiano!
I teneri petti di pollo vengono rosolati e cotti in una semplice salsa di vino ai funghi in una padella! Perfetto sulla pasta con crostini di pane.
Pollo al Marsala
Cos'è il pollo al marsala? Questo piatto di ispirazione italiana è molto popolare per una buona ragione. Il pollo in salsa di vino ai funghi è veloce da preparare e ottimo sulla pasta fresca.
MARSALA
Il Marsala è un tipo di vino liquoroso siciliano, simile allo sherry o al porto. È l'ingrediente base della salsa in questa ricetta. Il Marsala è disponibile sia in versione dolce che secca (si desidera acquistare Marsala secco per questa ricetta).
Altri ingredienti per il pollo al marsala includono funghi, scalogno (o cipolla), timo e burro.
PETTO DI POLLO
Il miglior Chicken Marsala utilizza filetti di pollo. I filetti di pollo sono pezzi sottili di petto di pollo che cuociono velocemente e in modo uniforme.
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Se avete solo petti di pollo interi, tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
- Inizia con seni disossati e senza pelle e il tuo coltello a lama sottile più affilato.
- Usando un tovagliolo di carta, afferra e tieni saldamente l'estremità più sottile del seno.
- Taglia verso l'estremità più spessa, orizzontalmente, in modo da ottenere due metà pari.
Come fare il pollo al marsala
Questa facile ricetta si riunisce in poche fasi. Ecco tutto quello che fai:
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- vino di Madera
- sherry o porto
- vino bianco
- Cosce Di Pollo Al Forno – facile e succosa come può essere
- Parmigiana di pollo – il classico italiano reso facile
- Creamy Enchiladas di pollo - così delizioso!
- Lasagne Di Pollo – cibo consolatorio
- Pollo impanato croccante: croccante ma tenero
- ▢4 petto di pollo disossato-senza pelle 5-6 once ciascuno
- ▢½ tazza Farina
- ▢sale pepe assaggiare
- ▢4 cucchiai olio d'oliva
- ▢Due cucchiai Burro
- ▢¼ cucchiaino timo
- ▢uno scalogno piccolo a dadini (o cipolla)
- ▢8 once funghi bianco o marrone
- ▢1 ½ cucchiai Farina
- ▢½ tazza Vino Marsala
- ▢¾ tazza Brodo di pollo
- ▢Due cucchiai prezzemolo o erba cipollina per guarnire
- Battere il pollo a ¼ di spessore (puoi tagliarlo a metà se sono molto grandi). Condite con sale e pepe e passatele nella farina.
- Preriscaldare l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo in lotti, 3-4 minuti per lato o fino a cottura. Scolare il pollo e metterlo su un piatto.
- Nella stessa padella aggiungere 2 cucchiai di burro, timo e scalogno. Cuocere finché sono teneri, circa 3 minuti. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando i succhi non vengono rilasciati, circa 5 minuti. Incorporare la farina 1 1/2 cucchiai di farina e cuocere ancora 1 minuto.
- Aggiungere il Marsala e il brodo e far sobbollire per circa 3 minuti, finché non si sarà addensato e spumoso.
- Rimetti il pollo nella padella e fai sobbollire per 2-3 minuti o fino a quando non sarà caldo.
- Guarnire e servire sulla pasta.
Questo piatto tradizionalmente non contiene panna, tuttavia per fare un cremoso marsala di pollo, sostituisci 1/3 di tazza di panna con la stessa quantità di brodo di pollo.
Cosa sostituire Marsala
Se possibile, provate ad utilizzare il marsala perché, ovviamente, eventuali sostituzioni cambieranno i sapori del piatto (anche se le idee sottostanti saranno comunque una delizia).
Indicazioni per la pentola di coccio
Puoi fare una pentola di coccio Pollo al Marsala. Non devi nemmeno sfilettare i petti per questa versione (infatti più spesso o anche con l'osso è meglio). Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco alto per 3-4 ore o a fuoco basso per sei.
Quindi preparate un impasto di amido di mais e acqua per addensare la salsa e servite sulla pasta, per una cena super sfiziosa e facile.
Cosa Servire Con Pollo Al Marsala
La salsa di pollo al Marsala è molto ricca e saporita e un amido completa perfettamente il pasto. Puoi servirlo sopra la pasta di capelli d'angelo per riempire il piatto.
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Servire questo cremoso marsala di pollo sulla pasta con un contorno di pane all'aglio e un grande fresco Insalata Italiana .
Per completare la presentazione, impiattare con un po' broccoli arrostiti o arrosto cavoletti di Bruxelles . E non dimenticare un pane croccante e rustico, o Rotoli per la cena di 30 minuti per insaporire la salsa.
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4.99a partire dal54voti RecensioneRicetta Ricetta facile con pollo al marsala
Tempo di preparazione7 minuti Tempo di cucinareventuno minuti Tempo totale28 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Easy Chicken Marsala è anche meglio di quello che otterresti in un elegante ristorante italiano e anche molto meno costoso! Pronto in circa 30 minuti.ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Calorie:509,Carboidrati:9G,Proteina:cinquantaG,Grasso:25G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:159mg,Sodio:481mg,Potassio:1111mg,Zucchero:3G,Vitamina A:410IU,Vitamina C:10.1mg,Calcio:17mg,Ferro:1.7mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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