Pollo Fritto e Waffle conditi con sciroppo d'acero dolce sono uno dei migliori comfort food in circolazione. È croccante, appagante e può essere gustato a tutto pasto.
Questo è uno di quei piatti americani che tutti dovrebbero provare. Se stai cercando altri cibi di conforto, dai un'occhiata a questo formaggio alla griglia con pomodoro , polpettone avvolto nel bacon o il preferito di tutti mac e formaggio al forno !
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Un classico del sud
Questa ricetta di pollo fritto del sud e waffle è croccante, croccante e irresistibile! È il comfort food per eccellenza che può essere gustato a colazione, pranzo o cena. Inoltre, può essere facilmente confezionato per un picnic o un pranzo al sacco poiché può essere gustato caldo o freddo.
Adoro usare i petti di pollo senza pelle e disossati quando preparo questa ricetta. Tuttavia, puoi usare cosce, ali e cosce di pollo.
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Anche se questo piatto fatto in casa non è una delle mie ricette più veloci, il risultato è un pollo così saporito che ne varrà la pena!
Come fare pollo e waffle
- Questo è l'ultimo cibo soul americano che si sposa bene con patatine fritte o patatine fritte.
- Potete mangiarlo anche come panino aggiungendo lattuga, cipolla affettata e pomodori.
- Tradizionalmente, però, il miglior pollo e waffle è semplicemente condito con sciroppo d'acero e un po' di burro.
- Per il miglior risultato e per ottenere il pollo più croccante, consiglio vivamente di marinare la carne nel composto di latticello e uova in frigorifero per alcune ore, o durante la notte.
- Sentiti libero di usare qualsiasi parte di pollo per friggere. Assicurati di cuocere il pollo fino a quando non avrà la pelle dorata.
- È molto importante preriscaldare l'olio a circa 350 ° F o 177 ° C prima di friggere il pollo.
- Puoi cottura al forno il pollo invece di friggerlo. Anche se questa può essere un'opzione più salutare con meno calorie, il pollo potrebbe non essere così croccante e croccante.
- Pollo Crack Al Forno – Bontà al forno, al formaggio, al bacon!
- Pollo spezzato a cottura lenta – aggiungilo al crockpot dimenticalo! Facile!
- pollo alla birra in lattina – grigliato alla perfezione tenera!
- Petti di pollo al forno – 30 minuti di pasto
- Cosce di pollo alla griglia teriyaki – succulento e succoso ogni volta!
- Pollo Alla Griglia – pelle appiccicosa deliziosamente croccante
- ?uno pollo tagliato a pezzi
- ?3 tazze burro di latte
- ?uno cucchiaio Sale kosher
- ?Olio vegetale per friggere
- ?Due tazze Farina per tutti gli usi
- ?uno cucchiaino peperoncino di Cayenna opzionale
- ?uno cucchiaio paprika affumicata
- ?Pepe nero appena macinato
- ?Due tazze Farina per tutti gli usi
- ?? tazza zucchero bianco
- ?uno cucchiaino bicarbonato di sodio
- ?uno cucchiaino lievito in polvere
- ?? cucchiaino sale
- ?uno tazza latte
- ?? tazza panna acida
- ?3 uova albumi e tuorli separati
- ?8 cucchiai Burro sciolto, più altro per la piastra per waffle
- In una ciotola capiente, mescolare il latticello e 1 cucchiaio di sale. Aggiungere i pezzi di pollo, coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e la polvere e il sale.
- Mescolare il latte, la panna acida, il burro e i tuorli d'uovo. Unire il composto agli ingredienti secchi fino a quando non si saranno amalgamati.
- Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli all'impasto. Non mescolare troppo.
- Scaldare la piastra per cialde, spennellare le griglie con burro fuso. Versare circa tazza di pastella sulla piastra per cialde calda e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti. Ripetere fino al termine.
- In una grande ciotola poco profonda, sbatti insieme farina, pepe di Caienna, paprika, sale e pepe. Usando le pinze, prendi il pollo dal composto di latticello e aggiungilo alla miscela di farina. Eliminare l'eccesso e mettere su una gratella a riposare per 30 minuti.
- Riempi una padella profonda o un forno olandese, scalda circa 3 pollici di olio vegetale fino a raggiungere i 350 ° F. Preparare una teglia con carta assorbente, coprirla con una gratella e mettere da parte.
- Friggere il pollo in lotti fino a cottura e dorato, circa 6-8 minuti e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 ° F. Rimuovere il pollo su una griglia preparata.
- Mettere i waffle in un piatto, guarnire con il pollo e irrorare con lo sciroppo d'acero prima di servire.
Che tipo di waffle è il migliore per pollo e waffle?
Non c'è una risposta giusta o sbagliata qui, è solo una questione di preferenza. Personalmente amo usare i waffle belgi per la loro consistenza croccante.
In che modo un waffle belga differisce da un tradizionale waffle in stile americano? La differenza principale è l'uso degli albumi. In una ricetta dei waffle belgi, gli albumi vengono montati a neve prima di aggiungerli alla pastella. Questo rende i waffle leggeri, gonfi all'interno e croccanti all'esterno.
Cosa si abbina a pollo e waffle?
Suggerimenti per la ricetta:
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5a partire dalDuevoti RecensioneRicetta Pollo Fritto e Waffle
Tempo di preparazioneQuattro cinque minuti Tempo di cucinare30 minuti Tempo di marinatura e riposoDue ore 30 minuti Tempo totale3 ore Quattro cinque minuti Porzioni6 AutoreCaterina CastravetIl pollo fritto e le cialde condite con sciroppo d'acero dolce sono uno dei migliori comfort food in circolazione. È croccante, appagante e può essere gustato a tutto pasto.ingredienti
Pollo fritto
cialde
Istruzioni
Pollo in salamoia:
Cialde:
Friggere il pollo:
Note sulla ricetta
Le informazioni nutrizionali si basano su 6 porzioni e variano in base al numero di waffle e al tipo di pezzi di pollo.Informazioni nutrizionali
Calorie:888,Carboidrati:81G,Proteina:41G,Grasso:44G,Grassi saturi:ventiG,Colesterolo:237mg,Sodio:1753mg,Potassio:695mg,Fibra:3G,Zucchero:17G,Vitamina A:1811io,Vitamina C:Duemg,Calcio:273mg,Ferro:6mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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