Pollo alla griglia alla griglia è una ricetta imperdibile per le calde serate estive! I pezzi di pollo carnosi sono spalmati in un gustoso Salsa barbecue e grigliato fino a renderlo tenero e succoso con una pelle appiccicosa deliziosamente croccante!
Questa è la ricetta perfetta di pollo alla brace per una grigliata servita insieme a classica insalata di patate o la tua ricetta di insalata di pasta preferita. È il re degli antipasti estivi!
Quanto tempo per grigliare il pollo
Questa ricetta utilizza l'osso nel pollo (petto, cosce, cosce) che richiede un po' più di tempo petto di pollo alla griglia disossato . Il pollo con l'osso richiede generalmente circa 35-45 minuti per la cottura.
La carne è costosa e voglio sempre assicurarmi che sia cotta bene (non sopra e non sotto). Consiglio vivamente a termometro per carne per assicurarti che sia cotto e per assicurarti di non scuocerlo in modo che rimanga tenero e succoso! Quando si misura la temperatura del pollo, assicurarsi di tenere il termometro lontano dalla cavità o vicino a eventuali ossa per una lettura accurata.
Temperatura del pollo al barbecue: Il FDA raccomanda che il pollo al barbecue raggiunga i 165 ° F nel punto più spesso.
Come fare il pollo al barbecue
Fare il pollo con l'osso richiede più tempo rispetto alla cottura alla griglia o Petti di pollo al forno ma i risultati sono teneri e succosi!
In questa ricetta di pollo al barbecue, i primi 15 minuti faranno dorare la pelle esterna e i successivi 20-30 minuti completeranno il processo di cottura. Gli zuccheri possono bruciare a fuoco alto, quindi aggiungere la salsa in un secondo momento eviterà che il pollo bruci sulla griglia producendo una bella pelle appiccicosa alla griglia!
Preriscalda la griglia a fuoco medio per assicurarti che sia pronta per una cottura uniforme prima di aggiungere il tuo uccello. Spennellare la griglia con olio (io uso l'olio d'oliva ma qualsiasi va bene) in modo che la pelle non si attacchi. Di solito verso un po' di olio su un tovagliolo di carta e uso le pinze per strofinare rapidamente l'olio sulla griglia.
Per grigliare il pollo al barbecue:
- Condisci il tuo pollo con sale e pepe.
- Grigliate il pollo con la pelle rivolta verso il basso per circa 15 minuti. Giralo e irrora con salsa di pollo BBQ (fai la tua salsa barbecue fatta in casa o usa quella preconfezionata).
- Cuocere per altri 20-30 minuti, bagnando costantemente con la salsa.
Per sapere se il pollo al barbecue è pronto...
Controllare sempre la temperatura interna utilizzando a termometro per carne (165°) e assicurarsi che i succhi siano limpidi e non rosati. A cottura ultimata, togliete il vostro pollo BBQ e lasciatelo riposare su un piatto per qualche minuto prima di servire.
Hai avanzi?
Se ne rimane, il tuo pollo al barbecue durerà 3-4 giorni in frigorifero o un paio di mesi nel congelatore!
Non dimenticare che puoi usare il pollo barbecue avanzato per guarnire a insalata caesar , a patate al forno , per fare un involucro o un panino o anche sui nachos con alcuni guacamole , panna acida e cheddar grattugiato!
Andiamo a grigliare!
- Teriyaki di maiale alla griglia – solo 3 ingredienti!
- Braciole di maiale alla griglia – delizioso e tenero!
- Asparagi grigliati al parmigiano – griglia in meno di 10 minuti!
- Pollo Alla Senape Al Miele Alla Griglia – il mio preferito in assoluto.
- Zucchine Grigliate – sapido e saporito.
5a partire dal18voti RecensioneRicetta Pollo alla griglia alla griglia
Tempo di cucinareQuattro cinque minuti Tempo totaleQuattro cinque minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Spalmato in salsa barbecue, questo pollo barbecue alla griglia è facile da condire, grigliare e servire!ingredienti
- ▢uno pollo intero tagliato a pezzi (3-4 libbre)
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢sale e pepe a piacere
- ▢Due tazze salsa barbecue
Istruzioni
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Strofinare il pollo con olio d'oliva e condire con sale e pepe a piacere.
- Cuocere il pollo con la pelle rivolta verso il basso su una griglia unta d'olio per 15 minuti.
- Capovolgere, irrorare con salsa barbecue. Cuocere per altri 20-30 minuti continuando a spennellare con la salsa (il petto dovrebbe raggiungere i 165°F e le cosce dovrebbero raggiungere i 175°F).
- Fate riposare 5 minuti prima di servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:478,Carboidrati:39G,Proteina:24G,Grasso:24G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:95mg,Sodio:1068mg,Potassio:461mg,Fibra:unoG,Zucchero:32G,Vitamina A:390IU,Vitamina C:2.6mg,Calcio:Quattro cinquemg,Ferro:1.7mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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