Questo salmone alla senape al miele è un salvavita per le intense notti feriali!
Incredibilmente semplice da preparare, è sorprendente come così pochi ingredienti possano trasformarsi in qualcosa di così gustoso.
Questo tipo di ricette è fantastico da avere in tasca per le serate feriali impegnative, come Tilapia annerita e Pollo alla parmigiana durante la settimana ! Uno dei miei piccoli consigli preferiti per pasti veloci infrasettimanali con sapori che danno un pugno è usare una salsa che funge anche da marinata. O, in questo caso, come glassa: non è necessaria la marinatura per questo salmone!
La glassa / salsa per questa ricetta è in realtà solo un leggero adattamento di un classico condimento alla senape al miele. Quello che mi piace fare è fare grandi quantità di condimento e tenerlo in frigorifero: dura per settimane e settimane purché non utilizzi ingredienti freschi come l'aglio. Quindi preparo il condimento base alla senape al miele con aceto di sidro, miele, senape, olio, sale e pepe e lo conservo in frigorifero. Lo uso semplice per condire le insalate, a volte potrei aggiungere un po' di aglio.
E lo uso per marinare le carni, o, come per questa ricetta, come glassa e/o salsa!
Il salmone è il mio pesce preferito. Adoro il fatto che abbia già così tanto sapore ed è così succoso, quindi in realtà non ha nemmeno bisogno del tempo di marinatura per infondere sapore al centro. Inoltre, questo ha una salsa.
La mia unica grande regola con il salmone è di non CUCINARLO MAI!! Non c'è niente di più triste che tagliare un bel pezzo di salmone per trovarlo asciutto all'interno, piuttosto che succoso e friabile. Il modo in cui controllo per vedere quando il salmone è cotto è guardare il lato del salmone. Quando il centro del filetto diventa opaco, significa che è cotto.
E non dimenticare che il salmone continua a cuocere anche a riposo!
Ho servito questo salmone alla senape al miele con un po' di purè di patate e asparagi scottati (scottati in una padella asciutta per una carbonizzazione ottimale). Per un pasto ancora più veloce, di solito avrei solo del pane tostato a parte con un'insalata verde fresca: usa la salsa come condimento per l'insalata!
Spero ti diverta!
Preferiti di salmone
- Cibo secco di salmone
- Salmone al forno con burro all'aglio
- Salmone alla griglia facile
- Torte al salmone facili
- Pasta al salmone e burro al limone
5a partire dal4voti RecensioneRicetta Salmone alla senape al miele
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 porzioni Autorepiolo La salsa di senape al miele funge anche da glassa con cui viene scottato il salmone. Servire con purè di patate e asparagi scottati!ingredienti
- ▢4 filetti di salmone pelle accesa o spenta
- ▢uno cucchiaio olio per cucinare
Glassa Di Senape Al Miele:
- ▢¼ tazza aceto di mele
- ▢¼ tazza Senape di Digione
- ▢¼ tazza miele
- ▢¼ tazza olio di canola o altro olio aromatizzato naturale
- ▢uno spicchio d'aglio tritato
- ▢½ cucchiaino sale
- ▢¼ cucchiaino Pepe nero
Aggiunta di salsa:
- ▢uno cucchiaio senape con semi
Istruzioni
- Mescolare la salsa di senape al miele in un barattolo fino a quando non è ben amalgamata.
- Metti il salmone in una borsa o una ciotola con cerniera. Aggiungi ¼ tazza di salsa. Mescolare per ricoprire. Non c'è bisogno di marinare.
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il salmone e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non sarà ben dorato. Girare e cuocere dall'altro lato per 3-4 minuti. Trasferire sui piatti da portata.
- Aggiungere la senape senza semi nella salsa rimanente. Agitare per mescolare. Servire sul salmone.
Note sulla ricetta
Riserva la salsa in più da usare come condimento per l'insalata!Informazioni nutrizionali
Calorie:475,Carboidrati:18G,Proteina:3. 4G,Grasso:28G,Grassi saturi:DueG,Colesterolo:93mg,Sodio:543mg,Potassio:876mg,Zucchero:17G,Vitamina A:70IU,Vitamina C:0,5mg,Calcio:29mg,Ferro:1.7mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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