Come fare una crosta di reticolo

Lattice Pie Crust è semplice da preparare e trasforma qualsiasi crostata di torta fatta in casa in un capolavoro!

La torta è un dolce classico facile per una buona ragione. È semplice da preparare e utilizza ingredienti che la maggior parte di noi ha già in cucina. Una torta perfetta ripiena di frutta è un dessert perfetto per ogni occasione ed è incredibilmente semplice fare una bella crosta a graticcio!

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Come fare una crosta di torta a reticolo

Questa è l'unica guida su come fare una crostata a griglia di cui avrai bisogno. Quando pensi alla torta perfetta, probabilmente immagini una crosta reticolare fantasia. È davvero facile da realizzare e porta la tua cottura a un livello completamente diverso!

Una crosta reticolare viene creata intrecciando lunghe strisce di crosta di torta sopra la torta per creare una rete intrecciata. Non solo è stupendo, permette al vapore di fuoriuscire e permette a tutti i bei frutti all'interno di sbirciare.

È molto importante ricordare che la crosta della torta è delicata, come qualsiasi pasta frolla. Cerca di ridurre al minimo il tempo che passi a toccare la crosta della torta. Se il burro o il grasso della crosta si scioglie mentre la prepari, la tua crosta non sarà leggera e friabile come avresti sperato!

Prepara la tua crosta di torta secondo le indicazioni della tua ricetta (funziona anche con la crosta acquistata in negozio) e fodera una piastra da torta da 9 'con una crosta inferiore e riempila con i tuoi ripieni preferiti. Assicurati che il ripieno sia completamente freddo prima di iniziare.

Per la crosta di reticolo

Stendete l'impasto ad uno spessore di 1/4' e formate un cerchio di circa 12' su una superficie leggermente infarinata.
Tagliare la crosta della torta a strisce lunghe da 1/2 'a 3/4' di larghezza. Puoi usare un coltello, un tagliapizza, rotella di pasta o a grazioso taglierino a reticolo per tagliarli.
Per iniziare la crosta della torta a reticolo, utilizzare ogni altra striscia di crosta e adagiarle uniformemente in una direzione sulla torta ( immagine n. 1 sopra ). Utilizzare i pezzi più lunghi al centro e quelli più corti verso la fine.
Per iniziare il motivo a reticolo, piega delicatamente ogni secondo pezzo a metà e aggiungi una striscia di crosta di torta al centro ( immagine n. 2 sopra )
Ripeti questo passaggio alternando i pezzi che ripiega e aggiungendo altre strisce di pasta.
Una volta ricoperta tutta la torta, tagliate i pezzi più lunghi e piegate e sigillate i bordi.
Stendete gli eventuali piccoli pezzi di pasta e ritagliate delle forme per aggiungere una bella decorazione alla torta, far aderire con l'uovo sbattuto.

Se noti che l'impasto diventa appiccicoso, non preoccuparti! Basta spolverare le mani con la farina prima di continuare. Una volta che la crosta della torta a reticolo è sulla torta, sbatti un uovo con una spruzzata d'acqua per creare un uovo sbattuto e spalmalo sulla crosta della torta a reticolo. Questo aiuta la crosta a ottenere un bel colore marrone dorato lucido!