Questa è davvero la migliore ricetta per le ali di pollo al forno che sono in realtà, davvero, davvero croccante !
Mentre molte ricette di ali di pollo risultano succose, abbiamo bisogno che siano fantastiche anche con la pelle croccante! Questo metodo è apparso originariamente anni fa in un favorito Ricetta delle ali di pollo all'aglio e miele e può essere gustato con QUALSIASI salsa (o senza salsa, a voi la scelta)!
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Le ali di pollo sono il vero MVP, nessun raduno è completo senza di loro!
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Quando preparo gli spuntini, onestamente non amo la frittura, quindi cerco di evitarlo. io amo ali della friggitrice ad aria ma spesso non riesce a stare abbastanza nella friggitrice ad aria, quindi avevo bisogno di un modo per ottenerlo effettivamente croccante ali al forno.
Questi sono teneri e succosi all'interno mentre hanno un esterno super croccante.
Il segreto sta nel rivestimento leggero che gli viene dato (e nel tempo di riposo). Una volta in forno, il lievito in polvere rende croccante la pelle e la gonfia dalla carne rendendola extra croccante!
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Ingredienti e variazioni
ALI DI POLLO Acquista le ali che sono già divise per renderle più veloci. Se le tue ali non sono divise, taglia i tamburi dalle piatte e scarta le punte.
RIVESTIMENTO Una semplice copertura croccante e un po' di sale e pepe sono tutto ciò che serve per la ricetta base, ma sentitevi liberi di mescolare altri condimenti per la farina. Ci piace condimento ranch in polvere , condimento per taco , o una semplice combinazione di aglio e polvere di pepe di Caienna per un po' di calore.
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Come cuocere le ali di pollo
- Asciuga le ali.
- Sbattere insieme farina, lievito, sale e pepe ( per ricetta qui sotto ) . Lancia con le ali.
- Mettere su una teglia foderata di carta stagnola e conservare in frigorifero per 30 minuti (o fino a 4 ore).
- Una volta che le ali sono fredde e completamente ricoperte, conditele con l'olio d'oliva e infornate.
Una volta cotte, le ali possono essere servite come ali di sale e pepe o condite con le tue salse preferite salsa di bufala a salsa barbecue fatta in casa .
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Suggerimenti per le ali più croccanti
- Asciugare le ali, l'umidità le rende vaporose (non croccanti).
- Non saltare il periodo di riposo, questo permette loro di asciugarsi e di assorbire l'umidità dalla pelle.
- Condite con olio d'oliva per un po' di croccante senza friggere.
- Metti su una griglia sulla tua teglia, questo permette all'aria di circolare intorno alle ali.
- Foderare la padella con un foglio per una facile pulizia. Se la padella inizia a fumare a causa dello sgocciolamento, aggiungi un nuovo foglio di carta stagnola sopra la vecchia carta stagnola.
- Per una croccantezza extra, mettere le ali al forno sotto la griglia per circa 2 minuti fino a quando le bucce iniziano a diventare ben dorate.
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5a partire dal24voti RecensioneRicetta Ali al forno davvero croccanti
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare40 minuti Momento di relax30 minuti Tempo totaleuno ora venti minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Queste ali al forno sono perfettamente succose all'interno e croccanti all'esterno!ingredienti
- ▢1 ½ libbre Ali di pollo spaccata e punte rimosse, circa 18 ali
- ▢uno cucchiaio Farina
- ▢uno cucchiaino lievito in polvere
- ▢½ cucchiaino sale condito
- ▢½ cucchiaino Pepe nero
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva
Istruzioni
- Asciugare le ali con un tovagliolo di carta.
- Preparare una teglia rivestendola con un foglio di alluminio e posizionandoci sopra una teglia. Spruzzare la griglia con spray da cucina.
- Unire la farina, il lievito, il sale e il pepe. Condite con le ali e adagiatele sulla teglia preparata. Mettere in frigo per 30 minuti (o fino a 4 ore) senza coperchio.
- Preriscaldare il forno a 425°F.
- Condite le ali con l'olio d'oliva in una ciotola (assicurandovi che non ci siano punti asciutti di farina) e rimettete nella padella preparata.
- Cuocere le ali per 20 minuti, girare e cuocere altri 15 minuti. Se le tue ali stanno fumando, rimuovi la pellicola e aggiungi una nuova pellicola. Cuocere fino a quando non diventa croccante e grigliare 1 minuto per lato, se lo si desidera.
- Condire con salsa o servire con salse.
Note sulla ricetta
- Asciugare le ali, l'umidità le rende vaporose (non croccanti).
- Non saltare il periodo di riposo, questo permette loro di asciugarsi e di assorbire l'umidità dalla pelle.
- Condite con olio d'oliva per un po' di croccante senza friggere.
- Metti su una griglia sulla tua teglia, questo permette all'aria di circolare intorno alle ali.
- Foderare la padella con un foglio per una facile pulizia. Se la padella inizia a fumare a causa dello sgocciolamento, aggiungi un nuovo foglio di carta stagnola sopra la vecchia carta stagnola.
- Per una croccantezza extra, mettere le ali al forno sotto la griglia per circa 2 minuti fino a quando le bucce iniziano a diventare ben dorate.
Informazioni nutrizionali
Calorie:243,Carboidrati:DueG,Proteina:17G,Grasso:18G,Grassi saturi:5G,grasso trans:unoG,Colesterolo:71mg,Sodio:359mg,Potassio:250mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:136IU,Vitamina C:unomg,Calcio:56mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoAntipasto, pollo, cibo per feste
