Questo super facile Ricetta salsa di formaggio è un punto di svolta in cucina ed è molto meglio di qualsiasi tipo acquistato in negozio! È così versatile che può essere usato come salsa al nachos Nachos conditi , mac e formaggio salsa o anche una salsa al formaggio per i broccoli!
I bambini adoreranno questa salsa di formaggio fatta in casa perché si abbina a tutto! E quanto può essere più facile con solo una manciata di ingredienti? Onestamente la migliore salsa di formaggio cheddar che tu abbia mai avuto.
Come fare un Roux per la salsa di formaggio
La parte più importante di ogni buona salsa è un 'roux' che è, essenzialmente, una combinazione cotta e addensata di burro e farina.
Questa sarà la base della salsa e bastano pochi minuti per montarla! Assicurati di mescolare costantemente e cuocere la farina per eliminare qualsiasi sapore di amido prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Qualsiasi formaggio va
Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio per questa ricetta in base a quello su cui lo stai versando.
- Monterey Jack o formaggio speziato per Nachos conditi
- Formaggio svizzero per Cordon Blue di pollo o con piatti a base di prosciutto
- Cheddar piccante (e un tocco di senape granulosa per Pretzel morbidi al forno )
- Qualsiasi combinazione per intingere pane o versare sopra verdure come Bruxelles arrosto o Broccoli Arrostiti Al Parmigiano
Come fare una salsa al formaggio
Ecco dove va bene! Veramente buono! Per fare una salsa al formaggio:
- Cuocere la farina e i condimenti con il burro per eliminare ogni sapore farinoso
- Aggiungere poco alla volta un po' di latte al roux e frullare continuamente (sarà super denso). Continua ad aggiungerne un po' alla volta fino a quando non si sarà ammorbidito.
- Sbattere fino a raggiungere il bollore e lasciare bollire 1 minuto.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio. Sbatti fino a che liscio.
Ricordatevi di togliere sempre dal fuoco prima di aggiungere il formaggio, il latte sarà ancora abbastanza caldo da farlo sciogliere. Il formaggio può separarsi o diventare granuloso se diventa troppo caldo.
Assicurati di regolare il gusto, sentiti libero di aggiungere una spruzzata di salsa piccante o aglio in polvere... tutto quello che vuoi!
Come addensare la salsa di formaggio
Il rapporto seguente creerà una salsa perfettamente densa e di formaggio e non dovrebbe richiedere addensamento.
Il modo migliore per addensare una salsa al formaggio sarebbe aggiungere altro formaggio! Chi può resistere a una salsa di formaggio densa, cremosa e saporita perfetta per la preparazione Mac e formaggio fatti in casa pure!
Un altro modo per addensare una salsa al formaggio è aggiungere un po' di impasto di amido di mais (in parti uguali amido di mais e acqua) aggiunto un po' alla volta alla salsa di formaggio calda. Questo metodo è meno desiderabile, rischi che il formaggio si separi se lo riscaldi troppo quando si addensa.
Più formaggio per favore
- Granella Di Formaggio - classico meridionale
- Bastoncini di formaggio appiccicosi (fritti o al forno) - adatto ai bambini
- Crock Pot Mac e formaggio - così facile
- Pizza con formaggio grigliato - il mio preferito
- Casseruola di Mac e formaggio fatta in casa - di formaggio e delizioso
- Broccoli e formaggio veloci – due gusti sorprendenti
4.77a partire dal100voti RecensioneRicetta Salsa cremosa al formaggio
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totalequindici minuti PorzioniDue tazze Autore Holly Nilsson Questa ricetta super facile per la salsa al formaggio è un punto di svolta in cucina ed è molto meglio di qualsiasi tipo acquistato in negozio!ingredienti
- ▢Due cucchiai Burro
- ▢Due cucchiai Farina
- ▢1 ½ tazze latte
- ▢¼ cucchiaino cipolla in polvere
- ▢⅛ cucchiaino Pepe bianco o un pizzico
- ▢1 ¼ tazza formaggio cheddar piccante
- ▢¼ tazza formaggio Parmigiano
Istruzioni
- Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere la farina e cuocere per 1-2 minuti.
- Aggiungere il latte una piccola quantità alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere la cipolla in polvere e il pepe bianco.
- Continuate la cottura a fuoco medio, sbattendo continuamente fino a quando non sarà leggermente densa.
- Togliere dal fuoco e aggiungere i formaggi. Mescolare fino a scioglimento.
Note sulla ricetta
Le informazioni nutrizionali si basano su 1 tazza di salsa.Informazioni nutrizionali
Calorie:536,Carboidrati:16G,Proteina:28G,Grasso:39G,Grassi saturi:25G,Colesterolo:121mg,Sodio:817mg,Potassio:334mg,Zucchero:9G,Vitamina A:1500IU,Calcio:878mg,Ferro:0.9mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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