Questa ricetta della torta di zucca è l'ultimo dessert del Ringraziamento. Un ripieno di zucca speziato all'interno di una crosta burrosa e friabile e cotto fino a doratura.
Nessun pasto autunnale sarebbe completo senza la presentazione torta di zucca sormontato da panna montata .
È la stagione delle felpe oversize, delle foglie croccanti e del clima mite. Quando arriva l'autunno, sono pronto per tutte le cose zucca (come questi cupcakes di torta di zucca )!
Ingredienti per la torta di zucca
Una torta di zucca è fatta con relativamente ingredienti semplici. È facile da preparare e, soprattutto, dovrebbe essere preparato in anticipo rendendolo un ottimo dessert per le vacanze.
Zucca fatta in casa contro zucca in scatola
Il ripieno della torta di zucca può essere fatto con zucca in scatola o fatto in casa purè di zucca arrostendo una zucca. Entrambi funzionano bene in questa ricetta, ma preferiamo la zucca in scatola perché è più facile.
Spezie calde
Di solito abbiamo un barattolo di prodotti fatti in casa spezie per torta di zucca che puoi acquistare anche nei negozi. È una combinazione di cannella, zenzero, noce moscata e un po' di pimento e chiodi di garofano macinati. Puoi sostituire spezie per torta di mele o anche solo cannella se è tutto ciò che hai.
Altri ingredienti
Un paio di uova, un po' di latte in scatola e zucchero bianco e di canna. Semplice.
Crosta per torta di zucca
preferisco crostata di torta fatta in casa ma ovviamente puoi usare l'impasto per torta acquistato in negozio (o anche a crosta di Graham ).
La crostata non ha bisogno di essere precotta (o cotto alla cieca ) per questa ricetta.
Aggiungere un tocco di farina/zucchero alla crosta prima di aggiungere la zucca aiuta a evitare che la crosta diventi molliccia (oppure puoi spennellare la crosta con un po' di albume).
Come fare la torta di zucca
È letteralmente facile come 1,2,3!
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- Foderare una tortiera da 9 pollici o una tortiera con la crosta preparata, aggiungere una spolverata di farina e zucchero.
- Unire il ripieno della torta e frullare.
- Versare il composto di zucca nella crosta preparata.
Sfornare e raffreddare. Ecco!
Come sapere quando la torta di zucca è pronta
Quando sarà completamente cotta, la torta di zucca avrà ancora una leggera vibrazione. Non dovrebbe essere bagnato o ondulato.
La cottura eccessiva può causare crepe, quindi una volta cotta toglietela dal forno e mettetela su una gratella a raffreddare.
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Suggerimenti per un'ottima torta di zucca
- Una spolverata di farina e zucchero evita che la crosta si inzuppi.
- La torta di zucca risulterà un po' tremolante quando sarà pronta, ma non dovrebbe essere bagnata o ondulata.
- La torta di zucca può essere preparata fino a 2 giorni prima e conservata in frigorifero.
Come conservare la torta di zucca
La torta di zucca può essere servita a temperatura ambiente o fredda (o anche scaldata un po' in forno). La mia preferenza è a temperatura ambiente, quindi lo tolgo dal frigo circa 2 ore prima di servire.
Aggiungi un po panna montata , topping montato o gelato alla vaniglia fresco.
Conservare la torta di zucca fatta in casa in frigorifero poiché è fatto con latte e uova (e senza conservanti). Si conserva per circa 4 giorni in frigo (anche se a casa mia non dura mai più di un giorno).
Come congelare
Una torta di zucca al forno può essere preparata in anticipo e congelata. Cuocere come indicato di seguito e raffreddare completamente. Coprire bene con pellicola trasparente e congelare.
Per servire, scongelare almeno 24 ore in frigorifero.
Altri dolci del Ringraziamento
Semplicemente non è un pasto festivo senza un ottimo dessert:
- Prova un budino di pane o budino di pane alla zucca guarnita con gelato o panna montata. Per un dessert o uno spuntino più leggero, prova soffice salsa di zucca .
- ▢uno 9 pollici crostata crudo
- ▢Due cucchiaini Farina
- ▢Due cucchiaini zucchero bianco
- ▢½ tazza zucchero di canna
- ▢¼ tazza zucchero bianco
- ▢½ cucchiaino sale
- ▢1 ½ cucchiaino spezie per torta di zucca
- ▢Due uova
- ▢quindici once purè di zucca
- ▢10 once latte evaporato
- Preriscaldare il forno a 425°F.
- Mescolare insieme lo zucchero e la farina e cospargere sul fondo del guscio di torta preparato. Accantonare.
- In una ciotolina unire gli zuccheri, il sale, le spezie per torta di zucca.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova, quindi unire la purea di zucca seguita dagli ingredienti secchi. Unire lentamente il latte evaporato e mescolare per amalgamare.
- Versare nel guscio di torta e cuocere per 15 minuti. Ridurre il calore a 350 ° F e cuocere altri 40-50 minuti.
- Raffreddare su una griglia fino a completo raffreddamento (almeno 2 ore).
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5a partire dal31voti RecensioneRicetta Ricetta torta di zucca fatta in casa
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinareQuattro cinque minuti Tempo totaleuno ora Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson La torta di zucca è la ricetta perfetta per il dessert autunnale.ingredienti
Crostata
Ripieno Di Torta Di Zucca
Istruzioni
Riempimento Pie
Note sulla ricetta
Usa l'impasto per torte fatto in casa o acquistato in negozio. La crosta della torta non ha bisogno di essere precotta o cotta alla cieca. Una spolverata di farina e zucchero evita che la crosta si inzuppi. La torta di zucca risulterà un po' tremolante quando sarà pronta, ma non dovrebbe essere bagnata o ondulata. La torta di zucca può essere preparata fino a 2 giorni prima e conservata in frigorifero.Informazioni nutrizionali
Calorie:165,Carboidrati:29G,Proteina:4G,Grasso:3G,Grassi saturi:DueG,Colesterolo:51mg,Sodio:205mg,Potassio:250mg,Fibra:unoG,Zucchero:25G,Vitamina A:8415IU,Vitamina C:2.9mg,Calcio:126mg,Ferro:1.2mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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