Pollo al limone è un pasto saporito che richiede solo una manciata di ingredienti!
I teneri pezzi di pollo vengono saltati in padella e conditi in una semplice salsa di limone dolce e piccante. Non puoi battere il sapore del limone fresco. Servire questo sul riso per la cena perfetta durante la settimana.
Per Fare Il Pollo Tenero
Hai mai avuto un saltato in padella e mi chiedevo come facessero a ottenere la carne così tenera? Molto spesso è dovuto a una tecnica chiamata vellutante .
La carne (manzo o pollo) viene marinata in una combinazione di albume d'uovo, amido di mais, olio e spesso altri additivi come l'aceto. L'amido di mais è un inteneritore naturale (e utilizzato in questa ricetta così come in molti altri preferiti saltati in padella e persino Manzo mongolo )!
Come Fare il Pollo Al Limone
Questa facile ricetta di pollo è pronta in soli 3 semplici passaggi!
- Tagliare a dadini i petti di pollo e condirli con il composto di uova (come da ricetta sotto). Mettere in frigo mentre si prepara la salsa.
- Soffriggere il pollo in lotti fino a doratura.
- Aggiungere la salsa e cuocere fino a quando non sarà densa e spumeggiante. Condite con il pollo e servite.
Versare la salsa sopra se si ha fretta, ma a me piace togliere il pollo dalla padella, sfumare la padella usando la salsa, quindi aggiungere di nuovo il pollo.
Guarnire con fettine di limone, cipolla verde o erba cipollina e semi di sesamo.
Consiglio: Per un taglio facile, congela il pollo circa 15 minuti prima di tagliarlo se il tempo lo consente (o taglialo mentre non è completamente scongelato).
È ottimo insieme a verdure fresche come Bok Choy al sesamo o anche semplicemente broccoli al vapore .
Avanzi
Il pollo al limone è un ottimo piatto da preparare in anticipo o fare un doppio lotto in modo da avere un sacco di avanzi. Si conserva in frigorifero dai 3 ai 4 giorni per pranzi facili!
Meglio dei piatti da asporto
- Pollo al sesamo – tenero e delizioso
- Maiale in agrodolce – piatto preferito!
- Chow Mein Di Pollo – con salsa fatta in casa!
- Pollo teriyaki – facile e veloce da preparare
- Manzo e Broccoli - 30 minuti di pasto!
4.91a partire dalundicivoti RecensioneRicetta Pollo al limone
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo di marinaturaquindici minuti Tempo totaleQuattro cinque minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Questa semplice ricetta al limone è una delle preferite dal gusto dolce e piccante!ingredienti
- ▢uno libbra petto di pollo tagliato a dadini
- ▢uno uovo
- ▢3 cucchiai amido di mais
- ▢Due cucchiai sono salice
- ▢Due cucchiaini olio vegetale
Salsa
- ▢¾ tazza Brodo di pollo
- ▢1 ½ cucchiai amido di mais
- ▢¼ tazza zucchero
- ▢3 cucchiai succo di limone
Istruzioni
- Condite il pollo con l'uovo, l'amido di mais e la salsa di soia. Mettere in frigo 15 minuti.
- Unire gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola.
- Scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Togliere il pollo dal composto di uova facendo sgocciolare l'eventuale eccesso. Aggiungere il pollo in lotti e saltare in padella fino a doratura e cottura, circa 5 minuti.
- Aggiungere la salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 3-4 minuti.
- Guarnire con semi di sesamo e spicchi di limone (facoltativo)
Note sulla ricetta
Per una facile manipolazione, metti il pollo nel congelatore per 15 minuti prima di tagliarlo (opzionale). Per un pollo croccante, il pollo marinato può essere spolverato con amido di mais e fritto in piccoli lotti a 180°C per 4-5 minuti. Addensare la salsa e condirla con il pollo.Informazioni nutrizionali
Calorie:255,Carboidrati:22G,Proteina:27G,Grasso:6G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:113mg,Sodio:812mg,Potassio:501mg,Fibra:unoG,Zucchero:13G,Vitamina A:93IU,Vitamina C:9mg,Calcio:14mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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