Il naan fatto in casa facile è un pane semplice da fare e risulta deliziosamente morbido e leggermente gommoso.
L'impasto è veloce da preparare e una volta lievitato viene rapidamente saltato in padella fino a doratura. Può essere utilizzato come mestolo, involucro o anche come base per pizza!
Questa ricetta produce 8 porzioni o 16 mini porzioni per il pane naan che possono essere utilizzate come contorno pollo al BURRO o altri antipasti impertinenti preferiti per immersione.
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Poiché è così facile da preparare, è ottimo per panini, piadine o mestoli zuppe e stufati tutta la settimana! Naan è servito perfettamente da solo come antipasto con hummus o tzaziki !
Cos'è il pane Naan?
Il naan è un pane indiano caratterizzato dall'esterno croccante ma dall'interno gommoso. È ottimo per trattenere (o assorbire) gli ingredienti
Non confondere naan con pane pita, anche se simile, naan è più ricco perché contiene uova e latticello.
ingredienti
Il naan è un pane abbastanza semplice e, come la maggior parte dei pani, c'è spazio per sperimentare!
ASCIUTTO
Lievito, zucchero, farina e sale sono gli ingredienti secchi di questa ricetta.
BAGNATO
Acqua, uova, olio vegetale e latticello vengono mescolati con gli ingredienti secchi per fare l'impasto.
VARIAZIONI
Aggiungi aglio o cipolla in polvere e coriandolo all'impasto o prova le erbe tritate come origano e basilico per creare il tuo caratteristico naan. Crea una variazione da abbinare a qualsiasi cosa tu lo stia servendo! Il burro all'aglio o al cocco o all'aglio sono aggiunte comuni a una ricetta di pane naan.
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Come fare il pane naan
- Mescolare l'impasto (come da ricetta sotto) e lasciare lievitare. Dividere in 8 parti uguali.
- Stendete ogni parte di circa 5 pollici (non è necessario che sia rotonda).
- Friggere in una padella leggermente unta d'olio fino a doratura su entrambi i lati.
Usa il pane naan come involucro per giroscopi o shawarma o come pane da mestolo per a salsa fatta in casa . È così versatile!
Consigli
- Va bene se l'impasto è un po' appiccicoso sulle fruste, troppa farina lo rende pesante.
- Fai cadere il pane naan su una padella calda in modo che cuocia immediatamente dall'esterno ma l'interno rimanga tenero e gommoso.
- Una volta che bolle nella padella, è pronto per girare.
- Metti il naan cotto in un foglio per tenerlo al caldo mentre cuoci i pezzi rimanenti.
Conserva i pezzi di naan raffreddati in un sacchetto ermetico con cerniera a temperatura ambiente. Il pane Naan dovrebbe durare fino a una settimana.
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5a partire dal22voti RecensioneRicetta Pane naan
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare25 minuti Tempo di riposouno ora 3 minuti Tempo totaleuno ora 38 minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Questo pane Naan fatto in casa è croccante fuori e gommoso dentro!ingredienti
- ▢½ tazza acqua calda
- ▢1 ¼ cucchiaini lievito secco attivo 1 confezione
- ▢uno cucchiaino zucchero
- ▢2 ½ tazze Farina
- ▢¼ tazza olio vegetale
- ▢¼ tazza burro di latte
- ▢uno uovo
- ▢½ cucchiaino sale
- ▢Olio vegetale per friggere
Istruzioni
- Nella ciotola di un composto da supporto*, mescolare insieme acqua tiepida, lievito e zucchero. Riposare per 3-5 minuti fino a quando il lievito non sarà spumoso.
- Aggiungere la farina, l'olio, il latticello, l'uovo e il sale e mescolare con il gancio per impastare a bassa velocità per unire, quindi alla seconda velocità per 5 minuti. L'impasto risulterà morbido e non appiccicoso, ma potrebbe risultare leggermente appiccicoso.
- Togliere il gancio e coprire con un canovaccio per 1-1 ora e mezza, fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume.
- Dividere l'impasto in 8 pezzi. Arrotolare sottilmente ogni pezzo in una forma circolare ruvida di circa 4-5.
- Scaldare un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere un naan e cuocere fino a doratura su un lato, quindi girare e cuocere fino a doratura (circa 2-3 minuti per lato).
- Aggiungi olio per ogni naan.
Note sulla ricetta
*Per fare a mano, mescolare gli ingredienti come indicato e impastare a mano per circa 15 minuti. Conservare il pane Naan raffreddato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Naan durerà fino a 7 giorni.Informazioni nutrizionali
Calorie:221,Carboidrati:31G,Proteina:6G,Grasso:8G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:ventunomg,Sodio:164mg,Potassio:77mg,Fibra:DueG,Zucchero:unoG,Vitamina A:42IU,Calcio:18mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
il modo migliore per rimuovere i residui di nastroCorsoAntipasto, Pane, Contorno CiboIndiano americano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
