Ricetta Tzatziki facile

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Fresco e saporito, questo facile Tzatziki è così buono che vorrai intingere, inzuppare e piovigginare ogni pasto.

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Una salsa cremosa di yogurt al cetriolo con aglio, aneto e limone. Questo è ottimo con carne, verdure, pita o anche per intingere patatine fritte.

Cos'è Tzatziki

Pronunciato tsah-see-key, è tradizionalmente una semplice salsa di yogurt al cetriolo. È popolare nella cucina greca, ma ci sono variazioni che si trovano anche nella cucina del Medio Oriente e dell'Europa sudorientale.

• Lo tzatziki è una semplice salsa a base di yogurt greco, cetrioli, aglio e aneto.
• Gli ingredienti per questa ricetta tzatziki sembrano semplici ma il sapore è fresco e saporito aggiungendo un sapore brillante a qualsiasi pasto.
• Questa salsa è meglio preparata in anticipo in modo che i sapori possano amalgamarsi. Si conserva per giorni in frigorifero.
• Spruzzalo pollo Souvlaki in involtini, cucchiaio su maiale, pollo o patate arrosto .
• Può anche essere servito come salsa fresca con verdure fresche, patatine o pane pita!

ingredienti

Yogurt è la base di questa ricetta tzaziki. Lo yogurt greco rende lo tzatziki bello e denso, ma funziona anche lo yogurt bianco. Il sapore è migliore con lo yogurt intero (non magro).

Un cetriolo viene triturato utilizzando il lato grande di una grattugia. Preferisco il cetriolo inglese per questa ricetta, quindi non devi sbucciarlo o seminarlo, anche se puoi farlo se lo desideri.

Se stai usando un cetriolo di campo con semi più grandi e buccia più spessa per questa ricetta tzatziki, dovrebbe essere sbucciato. Se i semi sono grandi, tagliateli a metà nel senso della lunghezza, raschiateli e scartateli prima di sminuzzarli.

Aneto fresco è il migliore se possibile, ma puoi usare l'aneto essiccato se è tutto ciò che hai, un po' di menta fresca è ottima anche nello tzatziki. Se si utilizza l'aneto essiccato, ridurre la quantità a 1 cucchiaino. UN spremere di succo di limone fresco aggiunge il sapore migliore a questa ricetta e avrà un sapore più dolce mentre il succo di limone in bottiglia avrà un sapore un po' più amaro.

Condite lo tzaziki aglio, sale e pepe e finire con un filo di buono olio d'oliva di qualità .

Come fare Tzatziki

1. Grattugiare il cetriolo con il lato più grande di una grattugia. Scolare delicatamente.
2. Unire tutti gli altri ingredienti in una ciotola media.
3. Piegare il cetriolo grattugiato.

Il sapore brillante e piccante dello tzatziki risalta al meglio quando i sapori hanno avuto la possibilità di fondersi. Mettere in frigo almeno 30 minuti prima di servire.

Consigli veloci

• Usa lo yogurt intero (non a basso contenuto di grassi) per il miglior sapore. Lo yogurt greco è più denso dello yogurt bianco.
• Se si utilizza un cetriolo di campo, sbucciare la pelle spessa con un pelapatate, tagliarlo a metà e utilizzare un cucchiaio per rimuovere i semi grandi.
• Il cetriolo inglese non ha bisogno di essere sbucciato e i semi possono essere grattugiati con il cetriolo.
• Scolare leggermente il cetriolo mettendolo in un setaccio a maglia fine o in un pezzo di garza e premendo delicatamente. Non vuoi strizzarlo a secco, basta rimuovere un po' di umidità.
• Se si utilizza l'aneto essiccato, ridurre la quantità a 1 cucchiaino.
• Si possono aggiungere menta fresca o altre erbe aromatiche.

Servire come salsa, condimento o salsa

Questa ricetta tzatziki non è solo una salsa ma anche una crema spalmabile e salsa. Si sposa bene con carni alla griglia o con le tue ricette preferite di ispirazione mediterranea.

Come un tuffo,provalo con verdure fresche, patatine pita, patatine fritte al forno , cracker, patatine di zucchine , o anche polpette greche . È anche un ottimo intingolo per la crosta della pizza! Come diffusione,servilo con giroscopi o spiedini di agnello e verdure, Falafel . Utilizzare al posto della maionese su panini, sottomarini o insalate! Come salsa,versarlo sopra petti di pollo al forno , salmone , o usalo su a classica insalata di patate ! È ottimo anche sul pesce per il suo sapore delicato e cremoso.

Conservazione della salsa Tzatziki

Conserva Tzatziki fresco per un massimo di 2 giorni in frigorifero.

Puoi congelare Tzatziki? Questa ricetta non si conserva bene in congelatore. La consistenza cambia e diventa acquoso dopo il congelamento.

Più preferiti di ispirazione greca

• Patate Arrostite Al Limone Alla Greca
• Insalata greca con quinoa
• Insalata Di Pasta Greca Facile
• Insalata greca
• Polpette greche
• Foglio Di Pollo Alla Greca

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Salsa Tzatziki facile (salsa allo yogurt e cetrioli)

ingredienti

• ▢uno cetriolo inglese
• ▢1-2 cucchiai succo di limone fresco
• ▢1 ½ tazze yogurt greco o yogurt bianco
• ▢Due cucchiai olio d'oliva
• ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
• ▢uno cucchiaio aneto fresco, tritato finemente
• ▢sale pepe assaggiare

Istruzioni

• Grattugiare il cetriolo con il lato più grande di una grattugia. Mettere in un colino a maglia fine e premere leggermente per far scolare il liquido.
• Unire gli ingredienti (tranne il cetriolo) in una ciotola capiente. Piegare il cetriolo grattugiato. Condire con sale e pepe a piacere.
• Lascia che i sapori si amalgamino almeno 30 minuti prima di servire. Condire con altro olio d'oliva per servire.

Note sulla ricetta

• Se si utilizza un cetriolo inglese, sbucciare (e seminare) il cetriolo è facoltativo.
• Fresco è il migliore, ma puoi usare 1 cucchiaino di aneto essiccato al posto di quello fresco o 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere al posto di uno spicchio d'aglio fresco se è quello che hai a portata di mano.
• Il succo di limone fresco è il migliore in quanto acquistato in negozio può avere un sapore un po' amaro. Per spremere rapidamente un limone, taglialo a metà e posiziona una forchetta al centro. Spremi il limone attorno alla forchetta mentre muovi la forchetta per estrarre il succo.
• Tzatziki durerà 2 giorni in frigorifero.

Informazioni nutrizionali

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

Altri tuffi che amiamo

• Salsa piccante all'aneto – Ottimo per verdure e cracker.
• Salsa di pancetta cheddar – Combinazione di gusti classici!
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