La zuppa di cavolo cappuccio è una di quelle zuppe per tutto l'anno che sono altrettanto deliziose e soddisfacenti in una fredda giornata invernale come in una calda sera d'estate.
Non solo questa zuppa di cavolo riccio è ultra-gustosa, ma l'abbiamo resa un pasto unico che fa risparmiare tempo e pulizia! Portalo a scuola o al lavoro in un thermos e goditi un pasto ripieno e saporito che farà andare avanti tutti per il resto della giornata!
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A cena servite la zuppa di cavolo riccio con il ns grissini all'aglio al formaggio , e un insalata di cetrioli e pomodori per un pasto completo che piacerà a tutta la famiglia!
Zuppa sostanziosa e deliziosa
Abbiamo preparato questa zuppa con i nostri gusti di ispirazione italiana preferiti. È pieno di cose salutari come ceci e patate e, naturalmente, la stella della zuppa è il cavolo!
Il cavolo cappuccio è un superfood e per una buona ragione! Ricco di vitamine, minerali e una dose di fibre essenziali, il cavolo ha anche un bel sapore terroso che lo rende così versatile!
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Io uso la salsiccia di tacchino in questa zuppa per tagliare un po' il grasso, ma va bene qualsiasi salsiccia affumicata.
Ingredienti e variazioni
La cosa grandiosa della zuppa di cavolo è che sostituire e cambiare gli ingredienti è assolutamente ok!
PATATE: Niente patate? Prova le patate dolci!
LA VERDURA: Niente ceci? Utilizzare fagioli cannellini o fagioli rossi.
La zuppa di cavolo cappuccio è perfetta per pulire il croccante verdure in frigorifero e utilizzare le proteine rimanenti di altri pasti e le verdure pronte per essere gustate. Parliamo di economico!
Come fare la zuppa di cavolo nero
La zuppa di cavolo cappuccio facile e nutriente si riunisce in 1-2-3!
- Cuocere le patate, la cipolla e la salsiccia in una padella finché la cipolla non sarà tenera (usare il grasso di pancetta invece dell'olio d'oliva per un po' di sapore in più).
- Aggiungere gli altri ingredienti (secondo la ricetta sotto) e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.
- Eliminate la foglia di alloro prima di servire e guarnite con parmigiano grattugiato!
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Suggerimenti per la zuppa di cavolo
- Assicurati di sciacquare i fagioli in scatola per eliminare il sale in eccesso e prevenire la formazione di schiuma.
- Scambia le patate con le patate dolci e aggiungi verdure extra se lo desideri!
- La zuppa di cavolo riccio ha un sapore altrettanto buono il giorno dopo, quando tutto il sapore ha la possibilità di amalgamarsi ancora di più! Conservare la zuppa di cavolo cappuccio in un contenitore con un coperchio ben chiuso e rimarrà fresca per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare la zuppa di cavolo cappuccio, basta metterla in una pentola sul fornello e aggiungere un po' di sale e pepe per rinfrescare i sapori. Una spolverata in più di parmigiano grattugiato ed è pronto per essere servito di nuovo!
- Anche la zuppa di cavolo cappuccio può essere congelata! Versare la zuppa raffreddata in sacchetti con cerniera ed etichettare con la data. Mettili in piano nel congelatore e una volta congelati, conservali in posizione verticale per risparmiare spazio nel congelatore!
Zuppe abbondanti da provare
- Funghi Zuppa d'orzo – facile da preparare
- Zuppa con pollo e verdure – abbondante e salutare
- Zuppa di patate e salsiccia Crockpot – impostalo e dimenticalo
- Zuppa Di Manzo E Maccheroni – pronto in 35 minuti
- Zuppa di fagioli all'italiana – così saporito
- Zuppa cremosa di mais – caricato con mais e patate
- Zuppa di patate al formaggio: deliziosa e cremosa
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4.93a partire dal13voti RecensioneRicetta Zuppa Di Salsiccia E Cavolo
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totale30 minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson La zuppa di cavolo riccio è sostanziosa, sana e ricca di ingredienti freschi!ingredienti
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva o più se necessario
- ▢3 medio Patate d'oro dello Yukon ½' tagliato a dadini
- ▢uno larga cipolla tritato
- ▢½ libbra salsiccia affumicata affettato
- ▢4 tazze Brodo di pollo
- ▢Due tazze cavolo tritato, confezionato
- ▢19 once ceci in scatola o fagioli cannellini, scolati e sciacquati
- ▢19 once pomodori a dadini con succhi
- ▢4 Chiodi di garofano aglio tritato
- ▢uno cucchiaino condimento italiano
- ▢uno foglia d'alloro
- ▢formaggio Parmigiano per guarnire, se lo si desidera
Istruzioni
- Aggiungere l'olio d'oliva in una padella. Unire patate, cipolla e salsiccia, cuocere 4-5 minuti a fuoco medio o finché la cipolla non sarà tenera.
- Aggiungere gli altri ingredienti e portare a bollore. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per 10-12 minuti o fino a quando le patate saranno tenere.
- Scartare la foglia di alloro.
- Cospargete di parmigiano reggiano e a piacere servite con del pane.
Note sulla ricetta
La zuppa di cavolo nero si conserva fino a 4 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscaldare in una pentola sul fuoco e aggiungere un'altra spolverata di parmigiano grattugiato per servire!Informazioni nutrizionali
Calorie:469,Carboidrati:58G,Proteina:ventunoG,Grasso:ventiG,Grassi saturi:6G,Colesterolo:40mg,Sodio:1846mg,Potassio:1316mg,Fibra:12G,Zucchero:6G,Vitamina A:3504IU,Vitamina C:98mg,Calcio:228mg,Ferro:7mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoAntipasto, cena, antipasto, pranzo, piatto principale, zuppa
