Salsa Enchilada fatta in casa è un alimento base indispensabile che migliorerà qualsiasi piatto tex-mex o del sud del confine. La cosa grandiosa della mia ricetta per la salsa di enchilada fatta in casa è che può controllare gli ingredienti per tenere fuori i conservanti o l'MSG che si trovano in alcune versioni acquistate in negozio.
Adoriamo aggiungere questa salsa di enchilada fatta in casa Enchilada Di Manzo Dip , o zuppa di enchilada . Fatto in casa è sempre meglio!
Cos'è la salsa enchilada?
Le enchiladas sono tortillas di mais morbide arrotolate attorno a carne o pollo tritati o macinati, quindi affogate in salsa di enchilada e cotte al forno. La salsa Enchilada è piccante e saporita. Quindi, costituisce anche la base di molti altri piatti messicani. Puoi versarlo sopra i tacos o usarlo per migliorare il ripieno di burritos o chimichangas.
Cosa c'è nella salsa Enchilada?
La salsa Enchilada è fondamentalmente peperoncino in polvere sobbollire in un brodo con aglio, cipolla, concentrato/salsa di pomodoro e addensato con farina. Comincio facendo rosolare la farina con un po' d'olio fino a renderla fragrante, questo passaggio richiede solo pochi minuti ma aggiunge molto sapore!
Anche se questa è una salsa di enchilada rossa, ci sono altre varianti (come la salsa di enchilada verde che aggiungo al mio Creamy Enchiladas di pollo ).
La salsa di enchilada verde è un po' meno piccante della salsa di enchilada rossa. Invece di concentrato di pomodoro e peperoncino rosso in polvere, le ricette di salsa di enchilada verde utilizzano peperoni poblano arrostiti e sbucciati, cumino e origano. Puoi arrostire i poblanos come faresti con qualsiasi altro peperoni arrostiti .
Altre ricette che amerai
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- Zuppa Di Taco - così delizioso
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- Peperoni Ripieni Messicani - ottimo con salsa di enchilada
Come fare la salsa enchilada
Fare la salsa di enchilada è semplice, richiede letteralmente solo pochi minuti e non richiede quasi nessun lavoro di preparazione! Farai una specie di a rosso con la salsa di pomodoro e il brodo.
- In una padella mettete l'olio e la farina e cuocete fino a quando non saranno ben dorati e fragranti.
- Mescolare tutte le spezie e gli ingredienti per condire e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere i liquidi lentamente, mescolando mentre si aggiunge per evitare la formazione di grumi. (All'inizio sarà denso, continuate a mescolare dopo ogni aggiunta fino a che liscio).
- Cuocete ancora per qualche minuto e aggiustate di sale e pepe.
Versa questa salsa su una padella di enchiladas al forno per un pasto messicano che la tua famiglia adorerà.
Nota: questa ricetta per la salsa enchilada è stata aggiornata (2019) per migliorare il sapore e la consistenza.
4.75a partire dal16voti RecensioneRicetta Salsa Enchilada fatta in casa
Tempo di cucinare10 minuti Tempo totale10 minuti Porzioni4 tazze Autore Holly Nilsson Questa salsa di enchilada fatta in casa è perfetta per le enchiladas di pollo o qualsiasi altra ricetta che hai in mente!ingredienti
- ▢¼ tazza olio vegetale
- ▢¼ tazza Farina
- ▢¼ tazza peperoncino in polvere
- ▢uno cucchiaino polvere d'aglio
- ▢uno cucchiaino cipolla in polvere
- ▢uno cucchiaino cumino
- ▢½ cucchiaino origano
- ▢Due lattine salsa di pomodoro 15 once ciascuno
- ▢3 tazze Brodo di pollo
Istruzioni
- Scaldare l'olio in una casseruola. Sbattere la farina e cuocere 2-3 minuti mescolando fino a ottenere un odore fragrante e di nocciola.
- Unire il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il cumino e l'origano. Cuocere 1 minuto in più.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e il brodo poco alla volta, mescolando tra ogni aggiunta fino a ottenere un composto liscio.
- Portare a bollore, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 2-3 minuti.
- Togliere dal fuoco e condire con sale e pepe a piacere.
Note sulla ricetta
Le informazioni nutrizionali si basano su 1 cucchiaio di salsa di enchilada.Informazioni nutrizionali
Calorie:quindici,Carboidrati:unoG,Sodio:155mg,Potassio:71mg,Zucchero:unoG,Vitamina A:115IU,Vitamina C:1.5mg,Calcio:3mg,Ferro:0.3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoSalsa, condimento CiboAmericano, messicano, tex mex© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
