La zuppa di orzo vegetale fatta in casa è densa, sostanziosa e piena di marmellata di verdure fresche in un brodo saporito!
Basta unire tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciare che la pentola di coccio faccia il resto! Il risultato è un pasto perfettamente sano che piacerà a tutti!
Un preferito fresco e abbondante
Questo è il perfetto a misura di budget zuppa ed è ottimo se hai poco tempo! Basta impostarlo e dimenticarlo... finché la casa non avrà un odore incredibile in poche ore!
Questa zuppa è così versatile ! Se hai delle verdure extra in frigorifero o in giardino, tagliale a pezzi e aggiungile per allungare ulteriormente questa zuppa.
Puoi tenerlo vegetariano o aggiungere alcune proteine come manzo o pollo ! Questo classico preferito di Crockpot che può essere fatto con qualsiasi verdura o carne avanzata.
La zuppa d'orzo vegetale a cottura lenta è ricco di verdure sane e fibra.
Ingredienti e variazioni
Qualunque ingrediente sia nella dispensa, nel frigorifero o nel giardino può essere utilizzato per dare a questa vibrante zuppa di consistenza, colore e sapore extra!
ORZO Questa zuppa d'orzo vegetariana è fatta con orzo perlato ! Anche la quinoa, il riso, la pasta o le lenticchie avranno un sapore delizioso se non hai l'orzo (il tempo di cottura può variare in base al grano aggiunto).
quanto costa un sacco di pacciame?
LA VERDURA Questa zuppa è ricca di verdure fresche! Carote, sedano, patate, pomodori, mais e peperoni vengono tutti aggiunti a questa zuppa, ma qualsiasi verdura funzionerà alla grande. Zucchine, funghi, fagiolini o anche cavolfiore.
BRODO Il brodo di manzo viene aggiunto a questa zuppa a causa del sapore ricco che aggiunge. Usa il brodo vegetale per farne una zuppa vegetariana!
SPEZIE Aglio in polvere, condimento italiano e una foglia di alloro sono tutto ciò che serve per completare il sapore di questa zuppa!
Per aggiungere un po' di proteine: Aggiungi un po' di roast beef, carne macinata o tacchino, pollo o bistecca sminuzzati avanzati. Se la vostra carne è già cotta, aggiungetela nell'ultima ora di cottura. Oppure mantienila senza carne aggiungendo lenticchie, ceci o fagioli neri per allungare ulteriormente questa zuppa!
Come Fare la Zuppa Di Orzo Vegetale
Una zuppa facile e super salutare sarà pronta e vi aspetta nel Crockpot!
- Unisci tutti gli ingredienti (per ricetta sotto) in una pentola di coccio tranne i pomodori.
- Cuocere fino a quando l'orzo è tenero. Aggiungi i pomodori.
- Eliminate la foglia di alloro e servite.
Condite con sale, pepe e una spolverata di parmigiano a piacere. Se avete erbe fresche a portata di mano (prezzemolo o basilico) aggiungetele poco prima di servire.
Servire con pane francese fatto in casa e un insalata di barbabietole per un pasto completo! Servire con del formaggio fatto in casa grissini e un piccante insalata di cetrioli e pomodori !
Suggerimenti per una zuppa d'orzo perfetta
- Come la maggior parte delle zuppe, la zuppa di orzo vegetale migliora solo il giorno successivo. Conservare in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
- Per riscaldare e rinfrescare i sapori, basta aggiungere qualche pizzico di sale e pepe e scaldare sul fuoco.
- Congelare zuppa di orzo vegetale, mestolo di zuppa fredda direttamente in sacchetti con cerniera ed etichettarli con la data. Mettili in piano nel congelatore e una volta congelati, riponi i sacchetti in posizione verticale per risparmiare spazio nel congelatore. La zuppa d'orzo vegetale dovrebbe conservarsi circa 8 settimane nel congelatore!
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4.95a partire dal40voti RecensioneRicetta Zuppa Di Orzo Vegetale
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinare3 ore 30 minuti Tempo totale3 ore Quattro cinque minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Questa zuppa utilizza ingredienti freschi. È sostanzioso, ripieno e così facile da preparare!Attrezzatura
ingredienti
- ▢uno cucchiaino Burro
- ▢uno cipolla
- ▢½ tazza orzo perlato
- ▢14 ½ oncia pomodori in scatola a cubetti con succo
- ▢uno larga Patata patata a cubetti o dolce
- ▢uno carota tritato
- ▢Due costole sedano tritato
- ▢uno tazza mais surgelato scongelato
- ▢uno peperone verde tritato
- ▢uno cucchiaino polvere d'aglio
- ▢uno cucchiaino condimento italiano
- ▢½ cucchiaino paprika affumicata
- ▢uno foglia d'alloro
- ▢Due cucchiai aceto balsamico
- ▢uno cucchiaio salsa Worcestershire
- ▢8 tazze brodo di manzo o brodo vegetale
- ▢Due cucchiai prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
- Scaldare il burro in una padella media e cuocere la cipolla finché non sarà leggermente tenera, 2-3 minuti.
- Unire tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta da 6qt.
- Cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o al massimo per 3-4 ore fino a quando l'orzo è tenero.
- Eliminare l'alloro, aggiustare di sale e pepe, guarnire con parmigiano e mantecare con il prezzemolo fresco.
Note sulla ricetta
Per mantenere questo vegetariano, usa il brodo vegetale e sostituisci la salsa Worcestershire con un'alternativa vegetariana. Le verdure fresche possono essere sostituite con 2 tazze di verdure surgelate. Questa zuppa d'orzo vegetariana è fatta con orzo perlato ! Anche la quinoa, il riso, la pasta o le lenticchie avranno un sapore delizioso se non hai l'orzo (il tempo di cottura può variare in base al grano aggiunto). Per aggiungere un po' di proteine: La carne macinata cotta può essere aggiunta a questa ricetta prima della cottura. Si possono aggiungere altre carni e, se già cotte, aggiungerle nell'ultima ora di cottura. Aggiungi lenticchie in scatola e sciacquate, ceci o fagioli neri per allungare questa zuppa anche padre!Informazioni nutrizionali
Calorie:306,Carboidrati:60G,Proteina:16G,Grasso:DueG,Grassi saturi:unoG,Sodio:1104mg,Potassio:1650mg,Fibra:12G,Zucchero:6G,Vitamina A:2868IU,Vitamina C:41mg,Calcio:81mg,Ferro:3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPranzo, Piatto Principale, Zuppa
