Zuppa Di Zucca Butternut

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Questa ricetta della zuppa di zucca è ricca, cremosa, deliziosa e soprattutto facile da preparare!

La zucca viene arrostita finché non è tenera e poi fatta appassire a fuoco lento con cipolle, brodo e spezie calde. È tutto frullato fino a ottenere un composto liscio e cremoso, una deliziosa zuppa fresca!

Un'accogliente zuppa autunnale

C'è solo qualcosa di così invitante nella zuppa di zucca zuppa di zucca o zuppa di zucca, ti scalda dall'interno!

• Questa ricetta utilizza pochissimi ingredienti ed è facile da realizzare.
• Puoi usare avanzi di zucca in questa ricetta
• La zucca può essere arrostita fino a 3 giorni prima, puoi anche sostituire altri tipi di zucca invernale.
• Potete fare questa zuppa con o senza panna.

Come Fare la Zuppa Di Zucca Butternut

Zucca ArrostoQuesta zuppa di zucca arrosto inizia con (ovviamente) zucca arrostita. La tostatura aggiunge sapore e un po' di dolcezza (in più rende la zucca facile da tagliare e non è necessaria la sbucciatura). Soffriggere le cipolleMentre la zucca si arrostisce, soffriggete per un po' le cipolle nel burro. Far sobbollireAggiungi la mela (per un sapore fresco) e gli altri ingredienti e fai sobbollire. Miscelazuppa e mantecare con una spruzzata di panna

In questa ricetta preferisco condimenti molto semplici; timo, sale e pepe. Aggiungi i tuoi preferiti però, questa ricetta si presta bene a spezie calde come curry in polvere, cannella o Spezie per torta di zucca .

Opzioni di zucca

In questa ricetta, la zucca intera viene tagliata in 4 e cotta per renderla facile. Ciò significa che non si sbuccia e non si taglia una zucca cruda dura. Se hai cubetti di zucca (molti negozi li vendono), puoi condirli con olio e arrostirli.

Variazioni: Scambia la zucca con un'altra zucca dolce saporita come ghianda o anche delicata.

Zuppa di miscelazione

Se stai usando un normale frullatore o frullatore ad immersione , questa zuppa è meglio filtrare attraverso un colino a rete (o una garza) per rimuovere la polpa e fare una zuppa liscia. Se si utilizza un frullatore ad alta potenza (come a Blendtec o Vitamix ) non c'è bisogno di sforzarsi.

Sicurezza in cucina: Ricordarsi di non chiudere ermeticamente il coperchio se si frulla, il vapore deve fuoriuscire o può creare pressione.

Per Addensare La Zuppa Di Zucca Butternut

Quando si prepara la zuppa di zucca, si addensa frullando gli ingredienti. Se la tua zucca è davvero piccola o desideri una zuppa più densa, ci sono un paio di opzioni per addensare.

• Se la zuppa è troppo sottile, rimettila nella pentola e lasciala sobbollire senza coperchio per ridurla e addensarsi.
• Mentre la cottura a fuoco lento è il metodo preferito per addensare, puoi anche preparare un impasto di amido di mais (in parti uguali di acqua e amido di mais, inizia con 1 cucchiaio ciascuno). Una volta amalgamato, versate poco alla volta la zuppa che cuoce a fuoco lento per addensarsi.
• Aggiungi i fiocchi di patate per addensare, questo potrebbe cambiare leggermente la consistenza.

Suggerimento per l'anticipo La zucca può essere arrostita fino a 3 giorni prima del tempo e refrigerata fino al momento di preparare la zuppa.

Contorni e guarnizioni preferiti

Guarnisco come faccio per zuppa di pomodoro , una manciata di crostini, pepe nero, un filo di panna e alcune erbette fresche. Sembra così elegante anche se è davvero facile da realizzare! Prova altre erbe aromatiche, pancetta croccante o anche piccoli pezzi di prosciutto.

La zuppa di zucca è ottima per intingere panini al formaggio grigliato , panini o crostini di pane.

Avanzi

FRIGO: Questa zuppa durerà 4-5 giorni in frigorifero, circa la stessa durata del brodo di pollo utilizzato. Se usi il brodo vegetale, si conserva per qualche giorno in più.

cosa dire quando si fa un anello di promessa

CONGELATORE: La zuppa di zucca si congela molto bene, rendendola ancora migliore per i mesi invernali. Mettere in sacchetti per il congelatore e riscaldarli secondo necessità! Aggiungere la panna una volta scongelata.

Altre zuppe riscaldanti per la pancia che amerai

• Ricetta Spezzatino Di Manzo – Ricetta classica.
• Zuppa Di Hamburger Facile
• Minestrone
• zuppa di noodle al pollo fatta in casa - Proprio come quello della nonna!
• Stufato di pollo
• Pasta Fagioli Soup – Così confortante

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Zuppa Di Zucca Butternut

Attrezzatura

• ▢frullatore a immersione

ingredienti

• ▢uno zucca
• ▢Due cucchiai Burro
• ▢uno cipolla tagliato a dadini
• ▢4 tazze Brodo di pollo
• ▢uno piccolo Mela sbucciato, privato del torsolo e tritato
• ▢½ cucchiaino Timo essiccato o 1-2 rametti freschi
• ▢½ cucchiaino Curry in polvere opzionale
• ▢uno tazza crema pesante o a piacere, o latte di cocco
• ▢sale e pepe assaggiare
• ▢crostini per guarnire, facoltativo

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 400°F. Tagliare la zucca in quattro pezzi grandi. Mettere in una pirofila e arrostire fino a quando la zucca non sarà morbida (circa 1 ora). Raccogliete la polpa della zucca e tenetela da parte.
• Sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco medio finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
• Aggiungere la zucca, il brodo, la mela e le spezie. Portare ad ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire senza coperchio per circa 20 minuti o fino a quando le mele saranno tenere.
• Togliere dal fuoco (eliminare il gambo di timo se si usa fresco). Frullare fino a che liscio.
• Rimettete nella pentola e portate a bollore, aggiungete la panna a piacere, sale e pepe. Guarnire con crostini se utilizzati.

Note sulla ricetta

Informazioni nutrizionali

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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