Le uova alla Benedict sono più facili da preparare in casa di quanto pensi! Un modo perfettamente decadente per iniziare il fine settimana o per servire gli ospiti al brunch.
Questa facile versione fatta in casa è fatta con ingredienti semplici e non richiede molto tempo per la preparazione! La salsa olandese può sembrare scoraggiante, ma la ricetta qui sotto è pazzesca (o puoi semplicemente usarne un pacchetto se preferisci).
Cosa sono le uova alla Benedict?
Eggs Benedict è un piatto per il brunch che si prepara adagiando una fetta di pancetta canadese su ciascuna metà di un muffin inglese tostato, guarnendolo con un uovo in camicia e un filo di salsa olandese.
Ora, se questo non è un motivo sufficiente per amare questo piatto facile per la colazione, lo è anche pronto in meno di 30 minuti e ha una salsa olandese fatta in casa ricca, liscia e saporita.
Servitelo insieme a un Macedonia fresca e forse un mimosa (o due) per il brunch perfetto!
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ingredienti
Un buon benny avrà ingredienti di alta qualità come uova fresche e muffin inglesi sodi ma soffici.
Bacon: Quando si tratta di pancetta, la pancetta canadese è tradizionale ma qualsiasi pancetta andrà bene per questa ricetta! Persino prosciutto avanzato è una grande aggiunta.
Muffin inglese: Il tradizionale muffin inglese è l'opzione migliore per le uova alla Benedict, ma in un pizzico, una fetta di pane tostato o panini per la cena sono ottime opzioni. La salsa olandese si immergerà subito!
Uova: Semplicemente in camicia. Facile! (Consigli da fare per fare il perfetto uovo in camicia qui).
Salsa olandese: Salsa olandese può sembrare difficile ma posso assicurare che la ricetta qui sotto è pazzesca facile. Puoi anche usare l'olandaise acquistata in negozio, se preferisci.
Preparare la Salsa Olandese
Se non stai usando una salsa preconfezionata, l'olandaise è facile da preparare nel frullatore in un paio di minuti. Contiene tuorli d'uovo crudi, se non vuoi mangiare tuorli d'uovo crudi, puoi usare un mix di pacchetti o preparare usando il metodo double broiler nelle note della ricetta.
- Aggiungere i tuorli d'uovo e i condimenti in un frullatore.
- Far funzionare il frullatore a fuoco basso mentre molto lentamente aggiungendo il burro fuso.
- Ecco!
Doppia caldaia Metodo è un'alternativa se non hai un frullatore o preferisci cuocere i tuorli.
Metti semplicemente un paio di centimetri d'acqua sul fondo di una pentola. Portare l'acqua a ebollizione. Aggiungi una ciotola di vetro sulla parte superiore assicurandoti che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua. Aggiungi i tuorli d'uovo e i condimenti direttamente nella ciotola di vetro mentre sbatti. Continuate a sbattere mentre irrorate con il burro.
Come fare le uova alla Benedict
Pochi semplici passaggi e una deliziosa colazione sarà in tavola!
- Preparare la salsa (come da ricetta sotto) e metterla da parte.
- Uova in camicia e disporre su ciascuna metà dei muffin inglesi tostati con bacon canadese (o prosciutto o strisce di pancetta ).
- Condite ogni metà e irrorate con la salsa olandese. Servire subito
CONSIGLIO: aggiungere un cucchiaino di aceto bianco all'acqua durante la cottura delle uova aiuterà a tenere insieme gli albumi mentre l'uovo cuoce, ma non è necessario.
Variazioni alla Benedict delle uova facili
Oggi, uova benedette può essere realizzato con dozzine di variazioni come l'aggiunta di spinaci cremosi (dette Uova Benedict Fiorentine) o Salmone (dette Uova Benedict Royale). Crea la tua combinazione preferita, nome di fantasia opzionale ;) Di seguito sono riportate alcune idee deliziose per iniziare!
- peperoni saltati, funghi e cipolle
- Asparagi arrosto
- pomodori a fette e basilico fresco
- salmone affumicato al posto del prosciutto
Uova a colazione!
- Muffin all'uovo – ottima ricetta d'anticipo
- Pizza al formaggio per colazione – colazione da asporto
- Ricetta Quiche Facile – caricato con prosciutto e formaggio
- Ham & Spinach Frittata – 30 minuti di pasto
- Casseruola Di Uova Di Denver – casseruola semplice e veloce
- Mi mancano anche le enchiladas per la colazione – caricato con prosciutto
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4.91a partire dalundicivoti RecensioneRicetta Uova alla Benedict fatte in casa
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totale30 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Con 4 ingredienti, queste semplici ma gustose uova alla Benedict sono ottime per la colazione o il brunch!ingredienti
- ▢4 Muffin all'inglese diviso
- ▢8 fette Pancetta canadese o prosciutto
- ▢8 uova
- ▢uno confezione salsa olandese o fatto in casa di seguito
- ▢sale e pepe a piacere
Salsa olandese per frullatore facile
- ▢3 tuorli d'uovo
- ▢½ tazza Burro fuso
- ▢uno cucchiaio succo di limone
- ▢½ cucchiaino senape in polvere
Istruzioni
- Preparare la salsa olandese secondo la ricetta qui sotto o le indicazioni sulla confezione. Accantonare.
- Disporre i muffin inglesi e la pancetta canadese sulla stessa teglia. Cuocere alla griglia per 2-3 minuti o fino a quando i muffin inglesi iniziano a dorarsi leggermente e la pancetta si scalda. Togliere dal forno.
- Portare a bollore una pentola d'acqua, portare a bollore il fuoco. Rompi un uovo in una ciotolina e fallo scivolare delicatamente nell'acqua bollente. Ripeti con le uova rimanenti. Lascia sobbollire le uova per 3-5 minuti o fino a quando non raggiungono la cottura desiderata.
- Guarnire ogni muffin inglese con pancetta riscaldata, 1 uovo, sale e pepe e salsa olandese. Guarnire con una spolverata di paprika o prezzemolo a piacere.
Salsa olandese per frullatore facile
- Per preparare la salsa olandese, mettere i tuorli d'uovo, il succo di limone e la senape secca sul fondo di un frullatore.
- Accendete il frullatore al minimo per frullare i tuorli. Versare il burro il più lentamente possibile nel frullatore mentre sta funzionando al minimo.
- Quando il composto sarà diventato denso e cremoso smettere di frullare e condire con sale e pepe a piacere.
Note sulla ricetta
- Aggiungere un cucchiaino di aceto bianco all'acqua quando si cuociono le uova per evitare che gli albumi si separino durante l'ebollizione.
- Preferisco 4 minuti per un uovo che cola con un bianco fisso.
- Per preparare le uova alla Benedict per una folla, cuoci in camicia tutte le uova in piccoli lotti e tuffale in acqua ghiacciata una volta cotte. Poco prima di servire mettete tutte le uova in acqua bollente per circa 1 minuto per farle scaldare.
- Crea un bagnomaria mettendo l'acqua in una casseruola e posizionando una grande ciotola sopra l'acqua. Assicurati che l'acqua non tocchi la ciotola.
- Portare l'acqua a ebollizione appena sotto la ciotola. Aggiungere i tuorli e il succo di limone nella ciotola e sbattere fino a ottenere un colore giallo chiaro.
- Irrorate con il burro il più lentamente possibile mentre sbattete fino a quando il burro non sarà incorporato e il composto diventa denso e cremoso. Una volta addensato, togliere immediatamente dal fuoco e condire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:598,Carboidrati:28G,Proteina:30G,Grasso:40G,Grassi saturi:ventiG,Colesterolo:564mg,Sodio:1114mg,Fibra:DueG,Zucchero:DueG,Vitamina C:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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